Omlett a sütőben liszt nélkül. Omlett a sütőben tejjel. Burgonya és zöldbabbal

– klasszikus diétás étel tojásból. A legtöbb diétához ajánlott, mivel finom, könnyen emészthető állaga van. Ugyanakkor a tojássárgája gazdag fehérjében és a szervezet számára szükséges hasznos anyagokban. A híres tojásos ételt nehéz bolyhosra főzni egy serpenyőben az omlettkeverék egyenetlen sütése miatt, felhevített fémfelületen. Serpenyőben finom, könnyen elkészíthető. Az omlett a sütőben egyenletesen sül meg, a felmelegített sütőnek köszönhetően megőrzi az omlettkeverék légiességét. Ennek köszönhetően bolyhos omlettet kapunk.

Különféle receptek alapján készíthet omlettet a sütőben. Az étel diétás tulajdonságait javítja, ha diétás recept szerint készíti el szóda, sütőpor, liszt vagy egyéb töltőanyagok hozzáadása nélkül. A sütőben bolyhos omlettet az omlettkeverék megfelelő elkészítésének köszönhetően lehet elérni. A tojást és a tejet nem szabad habverővel, mixerrel, turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel felverni, amíg gazdag hab nem képződik. A tojást és a tejet elég villával alaposan simára keverni. A tojás-tej keverék elkészítésével a tojásfehérje hosszú molekulái megmaradnak, így a főzés során a keverék megemelkedik, a kész omlett pedig levegős és puha lesz.

A sütőedény hőálló üvegből, fémből vagy kerámiából készül. A forma méretét egyénileg választjuk ki, a kívánt adagok számának megfelelően. Egy hőálló edényt vékonyan kikenünk finomított olívaolajjal, ezzel csökkentve a kész étel sült oldalának és aljának sérülését. A finomított olívaolaj hőkezelés hatására az egyszeresen telítetlen zsírsavak miatt kevésbé nehezen emészthető anyagokat képez, mint a közönséges növényi olajok. Omlettet főzhet a sütőben anélkül, hogy először kikenné a serpenyőt. A recept alapanyagok száma a szükséges adagok számával és az evők étvágyával arányosan csökken és nő. Például két adaghoz két tojásra, 100 ml tejre és egy csipet sóra lesz szüksége.

A megadott alaprecept alapján elkészíthet egy diétás tojásételt, amely új ízt ad neki. Adalékanyag lehet sajt, apróra vágott fűszernövények, különféle zöldségek és hüvelyesek. Az alaprecept apró változtatásai, új alapanyagokkal díszítve, változatossá teszik a reggeli egészséges omlett menüjét. Az étel diétás, gyermekmenükhöz, egészséges családi étkezésekhez is alkalmas.

Ahhoz, hogy puha omlettet kapjunk, fontos, hogy a tojásokat ne verjük fel habverővel vagy turmixgéppel, amíg sűrű hab nem képződik. Elég, ha a tojásokat villával alaposan összekeverjük tejjel és sóval, amíg homogén állagot nem kapunk.

Hozzávalók

• Tojás - 5 db.
• 1 pohár tej

Buja omlett a sütőben - recept

1. A tojásokat alaposan mossuk meg hideg vízzel és szappannal. Ne feledkezzünk meg a mindenütt előforduló szalmonelláról sem.
2. Villával óvatosan keverjük össze a tojásokat, óvatosan, majd adjuk hozzá a tejet, sót, keverjük tovább, amíg az omlettes keverék homogén állagot nem kap. Nem lesz bolyhos omlett, ha tönkreteszed a tojásfehérje természetes szerkezetét. Egy kis só kell hozzá, elég a tojás természetes íze. A túlsózott omlettpép kemény és érdes ízűnek bizonyul.
3. Kívánság szerint egy hőálló sütőedényt (fém, kerámia, üveg) vékonyan kikenünk finomított olívaolajjal. Mi nem csinálunk ilyet.
4. Az elkészített hőálló formát megtöltjük az elkészített omlettkeverékkel.
5. Az omlettet a sütőben a középső rácson 150 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük.
6. A főzési idő egyénileg kerül kiválasztásra. Az omlettkeverék vastagságától, az otthoni elektromos hálózat teljesítményétől, a sütő teljesítményétől és jellemzőitől függ.
7. A kész reggeli ételt melegen, adagokra vágva, a csodálatos mediterrán hagyományokat követve, extra szűz olívaolajjal megkent korpás kenyérpirítóssal tálaljuk. Az ilyen pirítósok teljes mértékben helyettesítik sokak kedvenc krutonjának ízét, ugyanakkor nem károsak, hanem egészségesek.

Az étel elkészíthető vele

Irina Kamshilina

Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak főzni))

Tartalom

Mi az első dolog, ami eszünkbe jut, amikor a tojásról beszélünk? Természetesen omlett! Ez egy egyszerű, de tápláló étel, amelyet sokan szívesen fogyasztanak reggelente. Az omlettet gyakran sütik, de ha sütőben sütjük, könnyű, ízletes, diétás reggelit kapunk. Tanuld meg, hogyan készítsd el a népszerű tojásétel különböző módon.

Omlett főzése a sütőben

Mindenki régóta tudja, hogy ha sütőt használunk a főzés során, akkor a termékek nem veszítenek több vitaminból és mikroelemből, mint sütéskor vagy forraláskor. Ha így készítünk egy omlettet, az egyenletes sütésnek köszönhetően bolyhos, sűrű, de ugyanakkor lágy lesz. Az edény nem tartalmaz káros rákkeltő anyagokat, valamint a serpenyőben sütés során felszabaduló egyéb anyagokat (negatívan befolyásolja az emberi egészséget). Az omlett elkészítése a sütőben meglehetősen egyszerű, különösen azért, mert a felnőttek és a gyerekek szeretik enni.

Töltő

Tévedés azt gondolni, hogy egy omlett csak tojásból és tejből állhat. Sok más terméket gyakran használnak tömésként. Például hús (csirke, kolbász, szalonna, kolbász), zöldségek (gomba, burgonya, karfiol, spenót), egyéb termékek (sajt, tejszín, tejföl, liszt). A termékeket a konyhatulajdonos/háztartás ízlésének megfelelően választjuk ki. A sütőben töltött töltelékes omlett egészséges, ízletes étel, amelyet mindenki szeretni fog. Egy ilyen reggeli elkészítése nem sok időt és erőfeszítést igényel, ezért sok családban olyan gyakran reggel fogyasztják.

Étel előkészítés

Egy klasszikus sütőben készült omletthez nem kell sok hozzávaló, csak tojás, tej, só és vaj, de ha az étel töltelékkel készül, akkor néhány további hozzávalóra és edényre lesz szükség az elkészítéséhez. A választott felszereléstől függően egy megfelelő méretű edényt, kést, habverővillát (vagy habverőt, turmixgépet, keverőt) és vágódeszkát kell vinnie. A termékeket először alaposan meg kell mosni, és szükség esetén eltávolítani a héjáról, a száráról és a magjairól.

A habverő edény bármilyen lehet, de jobb, ha széles, magas oldalú műanyag tálat veszünk. Így intenzív verés közben nem ömlik ki a tartalma, és mindent alaposan össze lehet keverni. A sütéshez speciális formát kell használni, amely lehet szilikon, üveg vagy vas. Minden a háziasszony kívánságaitól függ. Például az űrlap méretét az adagok száma alapján választják ki, és így tovább.

Sütős omlett recept

Még egy ilyen egyszerű ételnek is, mint az omlettnek, sok receptje van különféle töltelékekkel és főzési módokkal. Bármit hozzáadhat hozzá, a zöldségektől a húsokig, új, kifinomult ízt adva a tojásos menünek. Vannak, akik szeretik a klasszikus bolyhos omlettet, amely csak a fő összetevőkből készül, míg az ínyencek kipróbálhatják magukat egy szokatlan reggeli étel elkészítésében, amely nem lesz rosszabb, mint a kulináris magazinok fotóin. A legfontosabb az, hogy kövesse az utasításokat, és minden sikerülni fog.

Buja

A klasszikusok kedvelőinek és azoknak, akik nem akarnak sok időt tölteni a főzéssel, ez az egyszerű recept megfelel Önnek. A diétás tojásétel minimális termékkészletet tartalmaz - csak tojás, só és víz. Nincs szükség élesztő, liszt, szóda és keményítő használatára. Egy ilyen tojásos palacsinta elkészítéséhez a hozzávalók megfelelő arányát kell kiválasztani, és hogy ne ázzon el, a szakácsok egy egyszerű tanácsot adnak: főzés után az edényt letakarva vagy tepsiben tartsa kikapcsolt sütővel. körülbelül öt percig. Hogyan készítsünk bolyhos omlettet a sütőben? A hozzávalókat jól összekeverjük és megsütjük!

Hozzávalók:

• forralt víz - 5 evőkanál;
• tojás - 4 darab;
• só ízlés szerint;
• vaj - 1,5 teáskanál.

Főzési mód:

1. A tojások felverése után sózzuk.
2. Kezdje el a keveréket villával keverni, könnyű forgó mozdulatokkal.
3. Felöntjük vízzel, addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk.
4. A tepsit megtöltjük a tojásos keverékkel, miután az alját és az oldalát kikenjük egy darab vajjal.
5. Helyezze a leendő omlettet 150 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 10-15 percig. (lehet több vagy kevesebb - a keverék vastagságától függ a formában).
6. Az omlettet friss zöldségekkel és egy szelet kenyérrel tálaljuk.

Tejjel

Az omlett lágy és puha lesz, ha tejet adunk hozzá. Ezt a terméket felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt nagyon fontos a reggeli fogyasztása, hiszen kalciumban, vitaminokban és mikroelemekben gazdag. Ráadásul a tej puhábbá teszi az omlettet, és megakadályozza, hogy leessen. A kész ételt teljes kiőrlésű pirítóssal és apróra vágott paradicsommal ajánlatos tálalni. A reggeli diétás lesz, hiszen a kalóriabevitel mindössze 450 kcal, ami örömet okoz azoknak, akik figyelik az alakjukat. A sütőben lévő tejes omlett receptje nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 4 db;
• tej (3,2%) – 100 g;
• szóda - egy csipetnyi;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A tojásokat egy tálba verjük (sima simára tesszük, de ne verjük fel).
2. Öntsük hozzá a tejet, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá szódát, keverjük tovább.
3. Az edény tartalmát óvatosan öntsük a tepsibe.
4. Tegye az omlettet egy tepsire előmelegített sütőbe (130°C) 30-40 percre.
5. Az edényt darabokra vágjuk és tálaljuk.

Sajttal

Egy omlett sajttal, fűszernövényekkel, kolbásszal és paradicsommal nagyon aromás lesz. Ettől a termékkombinációtól a reggeli ízletes, vitaminokban gazdag lesz. Használhat füstölt húsokat, vagy helyettesítheti kolbásszal, sonkával vagy szalonnával. A sajt/paradicsom receptje gazdaságos és egyszerű, a sütő használatával pedig diétás, kalóriaszegény és egészségesebb lesz az étel. Főzés előtt válassza ki a szükséges összetevőket, és kezdje el.

Hozzávalók:

• tojás - 5 db;
• sajt - 100 g;
• vaj - 10 g;
• hagyma - 1 db;
• füstölt kolbász/kolbász – 60 g;
• spenót - 50 g;
• só/bors - opcionális.

Főzési mód:

1. A zöldségeket, fűszernövényeket megmossuk, majd a spenótot/hagymát felaprítjuk, a paradicsomot pedig szeletekre vágjuk.
2. Keverjük össze a tejet, a sót/borsot, a tojást és verjük simára.
3. Egy tepsit kikenünk kevés olajjal.
4. A kolbászt apró kockákra vágjuk.
5. Keverje össze az összes terméket (a sajt kivételével), jól keverje össze, öntse a formába.
6. Helyezze az edényt a sütőtálcára 150 fokra előmelegített sütőbe körülbelül fél órára.
7. 10 perc múlva A főzés vége előtt durva reszelőn lereszeljük a sajtot, és megszórjuk vele az edény teljes felületét.
8. Tíz perc elteltével kivesszük a kész ételt és tálaljuk.

Mint egy óvodában a sütőben

Sokan emlékeznek arra, milyen pihe-puha és finom volt az omlett az óvodában. Minden szakács szeretettel és szorgalommal főzött a gyerekeknek, így ez az étel sokáig emlékezetes maradt. Az óvodákban hagyományosan ebédre felszolgált rakott, nagy holland kemencékben főzik, majd nagy négyzetekre vágják. Nem nehéz elkészíteni egy omlettet a sütőben, mint az óvodában. Gyakran szabványos termékkészletet használnak (tojás, só, tej, túró/búzadara), de a receptet egészséges zöldségek és húsok hozzáadásával lehet variálni. Ne feledje, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt.

Hozzávalók:

• tojás - 4 db;
• tej - 150-200 g;
• hagyma - 1 db;
• karfiol - 50 g;
• csirke (filé) - 100 g;
• paradicsom - 1 db;
• só/bors – saját belátása szerint.

Főzési mód:

1. A tojásokat egy tálba verjük, hozzáadjuk a tejet, sót, villával összekeverjük.
2. A hagymát és a karfiolt apróra vágjuk.
3. A filét megmossuk, apróra vágjuk és enyhén megpirítjuk.
4. A paradicsomot megdinszteljük (a zöldséget egy percig forrásban lévő vízzel felöntjük, majd könnyedén meghámozzuk), kockákra vágjuk.
5. Keverjük össze az összes hozzávalót, öntsük a keveréket egy tepsibe.
6. Helyezze az omlettet a sütőbe 40 percre, melegítse elő a háztartási készülékeket 200 fokra.
7. Tálaljuk az ételt tésztával vagy burgonyával.

Fehérje

Azok számára, akik rendkívül egészségesen szeretnének reggelizni, érdemesebb egy légies fehérje omlettet készíteni. A táplálkozási szakemberek tisztelik az ilyen ételeket - szinte nincsenek zsírok és szénhidrátok, de rengeteg fehérje van. Az étel azoknak is megfelel, akik valamilyen okból nem fogyaszthatnak egész tojást (sült, főtt). Van, amikor a fehérje egyszerűen megmaradt az előző főzésből, és ez itt nagyon jól jön. A tojás két összetevőjének szétválasztása nagyon egyszerű. A sütőben elkészíthető tojásfehérje omlett egyszerűen elkészíthető, egészséges és felülmúlhatatlan ízű.

Hozzávalók:

• tej - 50 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• tojásfehérje - 4-5 db;
• vaj - 10 g;
• zöldek - 20 g.

Főzési mód:

1. Válaszd el a tojásfehérjét a sárgájától.
2. A tojásfehérjét mixerrel vagy habverővel verjük habbá.
3. A folyamat során több részletben adjunk hozzá tejet.
4. Sózzuk a keveréket és adjunk hozzá fűszereket.
5. A zöldeket (például kaprot) megmossuk, apróra vágjuk, és alaposan felforgatva hozzáadjuk a keverékhez.
6. Egy tepsit kikenünk egy darab vajjal, és beleöntjük az edény tartalmát.
7. Süssük az omlettet a sütőben 20 percig 180 fokon.
8. Ha megsült, vegyük ki a serpenyőt, osszuk szét az edényt, és tálaljuk egy pohár tejjel és egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel.

Zöldségekkel

A háziasszonyok gyakran mindenféle zöldséget használnak töltelékként, hogy a gyermek örömmel egyen. Hozzáadhat cukkinit, brokkolit, paradicsomot, gombát, spenótot és még sok mást. Az omlettben lévő zöldségek jobb ízűek, ha előzetesen termikusan feldolgozzák, például sütéssel. Ellenkező esetben néhányuknak nem lesz ideje sütni. Minden zöldséget meg kell mosni, meg kell hámozni, a magokat és a szárakat el kell távolítani. Tanulja meg, hogyan készítsen olyan finom reggelit, amely úgy néz ki, mint a kulináris magazinok fotóján.

Hozzávalók:

• tojás - 4 db;
• sajt - 150 g;
• spenót - 50 g;
• brokkoli - 50 g;
• paradicsom - 2 db;
• tej - 100 g;
• só/bors – csipetnyi.

Főzési mód:

1. Először vékonyan felszeleteljük a sajtot, és kibéleljük vele a tepsi alját.
2. A tojást felverjük a tejjel és a sóval.
3. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, és a sajt tetejére tesszük.
4. A brokkolit és a spenótot apróra vágjuk és a teljes masszához keverjük.
5. Öntsük a keveréket a formába, óvatosan helyezzük rá a maradék sajtot.
6. 25 percig sütjük 190-200 fokon.
7. Az omlettet tányérra fordítjuk, és forró mártással tálaljuk.

Egy csodálatos sült omlett sütéséhez, mint az éttermi menü képén, ismernie kell néhány fontos szabályt és tanácsot a szakácsoktól. A buja omlett titkai a sütőben a következők:

1. A klasszikus étel nem tartalmazhat lisztet, mert a legügyesebbek is inkább tojásos süteményt kapnak, mint omlettet.
2. Kövesse a fontos „50/50” elvet. Az omlett leülepedésének elkerülése érdekében ügyeljünk arra, hogy a tej és a tojás tömegének aránya azonos legyen.
3. Tegyünk az omlettbe adalékanyagokat, hogy mennyiségük ne haladja meg az 50 százalékot. A felesleges összetevők csak ártanak az ételnek: csak nehéz/sűrű palacsinta lesz belőle.

Videó

Sokan szeretnék megtanulni, hogyan kell bolyhos omlettet sütőben főzni, de a probléma az ésszerű és bevált recept hiánya miatt merül fel. Mivel egy időben én személy szerint keményen dolgoztam, hogy megtaláljak egy ilyen receptet, ahogy eljött az idő, úgy döntöttem, nem lenne tisztességes egy ilyen leletet eltitkolni olvasóim elől. Mint a legtöbb esetben, itt is számos alapvető tényező van, amelyek nemcsak az ízét, hanem az esztétikai jellemzőit is befolyásolják a kész omlettnek. Megpróbálom mindegyiket megemlíteni, hogy elkerüljem a felmerülő kérdéseket.

Először is érdemes megjegyezni, hogy a receptek sokasága ellenére létezik egy szabványos termékkészlet, amelyre mindig szüksége lesz ennek az ételnek az elkészítéséhez. A listán szükségszerűen szerepel a csirke tojás (a legjobb házi készítésű), a tej, a só és egy kis bors ízlés szerint. Ezzel az összetevőkészlettel egy egészen hétköznapi omlettet készíthetsz, amely tökéletes reggelire. Mint látható, minden termék hozzáférhető, és még egy gyerek is keverheti őket, amíg a tojásmassza homogén nem lesz.

Egyes háziasszonyok sok éves főzés után elege lett az ilyen egyszerűségből, ezért különféle kiegészítő termékekkel próbálják változatosabbá tenni kedvenc ételük ízét. Abban a pillanatban, amikor a tojásokat habverővel felverjük, ne adjunk semmit a kapott masszához. Leggyakrabban omlettrecepteket találhatunk, amelyekben a fő összetevők mellett zöldségek, húsok, savanyúságok, gombák, halak, sajtok stb. A friss fűszernövények szerelmesei finomra vágott kaprot vagy petrezselymet adhatnak hozzá. Ez a lista végtelen, és mind a háziasszony, mind a családtagjai kulináris preferenciáitól függ.

Másodszor, ha bolyhos omlettről van szó, azonnal meg kell értenie, hogy ez csak a sütőben lesz így. Természetesen számos lehetőség van az omlett főzésére egy szorosan lezárt fedéllel ellátott serpenyőben, de ez inkább kivétel a szabály alól. Ennek az ételnek a költségkerete és elérhetősége olyan, hogy a sütőben lévő pihe-puha omlett biztonságosan felvehető a mindennapi ételek listájára, mivel nem rontja a pénztárcáját.

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 1 fél pohár tej
• Fekete bors ízlés szerint

Az étel elkészítése lépésről lépésre fotókkal:

Jó étvágyat kívánunk!

Egy puha omlett rendkívül gyorsan megsül a sütőben, így könnyen a gyorsételek közé sorolható. A főzés kezdetétől az asztalon való megjelenésig legfeljebb fél óra telik el. A legtöbb háziasszony általában ennyi időt fordít a reggeli elkészítésére, ezért vegye figyelembe a receptet. Végezetül, mint mindig, szeretnék néhány tippet adni, hogy a sütőben lévő pihe-puha omletted elsőre finom legyen:

• Az omlett elkészítésekor csak friss tojást használjon, mivel a reggeli friss étel megadja az egész nap hangját;
• Ha van rá lehetősége, készítsen omlettet házi tojásból és tejből. Így még ízletesebb és étvágygerjesztőbb lesz;
• Ha szükséges, próbálkozzon további termékekkel. Nagyon finom az omlett gombával, sajttal, csirkefilével, zöldségekkel, fűszernövényekkel stb.
• Ha családja ismeri a sajtokat, különösen a parmezánt, akkor először finom reszelőn reszelje le, és tálalás előtt szórja meg az omlettre.

A sütőben készült omlettreceptek biztos módja annak, hogy egészséges ételekkel etesd a családod. A kevert összetevők egyenletes melegítése lehetővé teszi, hogy a főzés végén légies és könnyű ételt kapjon, amely ideális reggelire. Az uzsonna pompájának teljes titka a tojás és a tej megfelelő arányában rejlik. Először a csirkéből nyert terméket egy tálba törjük a szükséges mennyiségben, és a friss tejet fokozatosan vékony sugárban adagoljuk, vagy tejföllel vagy nehéz természetes tejszínnel helyettesítjük.

A receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

Nem szükséges a keveréket mixerrel felverni, elég villával vagy habverővel alaposan összekeverni a hozzávalókat. Sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük, majd tepsibe tesszük a sütőbe. Sok háziasszony hagymát, csiperkegombát, paradicsomot, kemény sajtot, kapribogyót, savanyúságot, olajbogyót és kolbászt ad az ételhez. Ez lehetővé teszi, hogy mindennap kísérletezzen az ízekkel, és ízletes és esztétikus kulináris remekművekkel etesse szeretteit.

Sziasztok háziasszonyok!

Egy közönséges omlettet tucatnyi különböző módon lehet elkészíteni. És az íze is más lesz!

A receptek közötti gyors váltáshoz használja a kék keretben található hivatkozásokat:

Klasszikus pihe-puha omlett tejjel és tojással egy serpenyőben

Nem hagyhatjuk figyelmen kívül az alábbi csodálatos receptek forrását. Természetesen minden vele kezdődött, a klasszikus omlett!

Csak két fő összetevő: tojás és tej, és micsoda íz és jótékony hatás!

Hozzávalók

• Tojás - 4 db
• Tej - 120 ml
• Só/bors ízlés szerint

Készítmény

A tojásokat egy tálba törjük, beleöntjük a tejet, sózzuk, borsozzuk, és jól simára keverjük.

Ekkor egy kiolajozott serpenyőt felmelegítünk. Öntsük az omlettet a serpenyőbe, és fedjük le - ez a pompa előfeltétele.

Közepes lángon kb 5-7 percig sütjük, az alja pirosabb lesz, a teteje pedig a fedő alatt párolódik és puhább lesz.

Bolyhos omlett a sütőben, mint az óvodában

Magas és bolyhos omlett gyerekkorunkból.

Sütőben készül, ami nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek számára is a leghasznosabb. Az ízét pedig senki sem felejtheti el, kifejezetten lágy és tejes!

Hozzávalók

• 6 tojás
• 300 ml tej
• 1/2 teáskanál só
• 20 g vaj (lágy, szobahőmérsékletű)

Készítmény

Törd fel a tojásokat egy tálba.

Keverje meg őket, de ne verje meg.

Öntsük hozzá a tejet és keverjük újra.

A sütéshez válasszon magas oldalú tepsit. Kenjük meg vajjal.

Öntsük a tojásos folyadékot a formába.

35-40 percre 200 fokos sütőbe tesszük. Sütés közben ne nyissa ki a sütőt.

5 perccel a főzés vége előtt kenjük ki a felületet vajjal.

Az olaj segít szép barnulni, és gyermekkorából ismerős aromát kölcsönöz neki.

Ehetsz! Az eredmény egy nagyon finom sütőben sült omlett, bolyhos, gyönyörű és nagyon finom!

Ropogós omlett sajttal egy serpenyőben

Csodálatos recept ropogós sajthéjjal!

Gyors és egyszerű reggeli, és nagyon-nagyon finom!

Hozzávalók

• 2 tojás
• 100 g reszelt sajt
• 50 g tej
• só/bors/fűszernövények ízlés szerint

Készítmény

Készítse elő az összes hozzávalót. A tojásokat felverjük a tejjel, hozzáadjuk a fűszereket.

A sajtot egy serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg elolvad.

A tetejére öntjük a tojásos keveréket.

Fedővel letakarva szép aranybarnára sütjük.

Ezt követően hajtsa félbe a tojásos "palacsintát" a serpenyőben.

Kiszolgálható. Csodálatos reggeli!

Ízletes omlett zöldségekkel - francia recept

Nagyon érdekes, ízletes és egészséges recept azoknak, akik szeretik a zöldségeket.

Nézze meg az előkészítés árnyalatait ebben a videóban.

Kényeztesd családodat egy ilyen csodálatos vitaminos reggelivel.

Omlett tekercs paradicsommal, gombával és sajttal

Ez az elegáns omletttekercs nem csak reggelire, hanem ünnepi asztalra is elkészíthető, meleg vagy akár hideg uzsonnaként.

Hozzávalók

• 6 tojás
• 50 g gombakonzerv
• 1 paradicsom
• 30 g sajt
• friss fűszernövények ízlés szerint

Készítmény

A teljes főzési technika jobb megértéséhez nézze meg ezt a videót.

Omlett szalonnával, sajttal és burgonyával

Kiadós legényreggeli! Nem olyan zsíros és káros, mint mondják.

Olaj nélkül, abban a kis mennyiségű sertészsírban sütjük, amit a bacon sütés közben kienged.

Hozzávalók

• Szalonna (kolbász) - 250 g
• Burgonya - 3 db.
• Tojás - 3 db
• sajt - 100 g
• Tej - 50 ml

Készítmény

A szalonnát csíkokra vágjuk és a serpenyőbe tesszük.

Aranybarnára sütjük. A megsült szalonnát papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. Akkor ropogós lesz.

A burgonyát apró szeletekre vágjuk. Készre sütjük.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és egy serpenyőben az előkészített burgonyára tesszük.

Amikor a sajt megolvadt, ráhelyezzük a szalonnát.

A tojásokat egy tálba verjük, hozzáadjuk a tejet, a sót és jól összerázzuk, amíg homogén nem lesz.

Öntsük a szalonnát és a burgonyát az omlettbe, és fedjük le. Addig sütjük, amíg a tojás meg nem fő, alul ropogósnak, felül keménynek kell lennie.

Nagyon finomnak bizonyul! Kívánt esetben más zöldségeket is hozzáadhat: zöldbabot, paradicsomot, fokhagymás nyilak, kaliforniai paprika.

Olasz omlett - frittata

Ízletes omlett zöldségekkel igazi olasz recept szerint.

Hozzávalók

• tojás - 4 db
• kemény sajt - 50 g (parmezán)
• koktélparadicsom - 5-6 db
• kaliforniai paprika - 0,5 db
• póréhagyma - 1 db
• olívaolaj - 1 evőkanál. kanál
• kakukkfű - 2-3 ág
• só, bors - ízlés szerint

Készítmény

A tojásokat felütjük és egy tálba rázzuk.

Reszelj le parmezánt (vagy ízlés szerint más kemény sajtot) közepes reszelőn.

A paradicsomot szeletekre vágjuk, és 15-20 percig száradni hagyjuk.

A póréhagymát vékony félkarikára vágjuk, és egy magas oldalú, vastag aljú serpenyőben olívaolajon kisütjük. Helyezze egy tányérra.

A felvert tojásokat a serpenyőbe öntjük, és lassú tűzön elkezdjük sütni.

Amikor az omlett alsó rétege megsült, sózzuk meg, és kezdjük el egyenletesen elosztani a tetején az apróra vágott zöldségeket. Sült póréhagyma, koktélparadicsom, kakukkfű és kaliforniai paprika csíkok.

Lefedve készre sütjük. Az omlettet a sütőbe is helyezhetjük, és aranybarnára sütjük.

Finom gazdag és zamatos omlett!

Hogyan készítsünk párolt omlettet

A párolt omlett nagyon egészséges. Olaj nélkül készül, diétás, ezt a receptet bébiételekhez ajánljuk.

Hozzávalók

• tojás - 2 db
• tejföl - 20 g
• tej - 30 g
• só és bors ízlés szerint

Készítmény

Rázza fel a tojást tejjel. Adjunk hozzá tejfölt, és keverjük össze újra az egészet. Sózzuk és borsozzuk, ha szükséges.

Vegyünk egy tepsit, és kenjük ki vajjal.

Öntse a tojást a formába, helyezze a multicooker tálban lévő párolórácsra.

Öntsön 200-300 ml vizet a tálba, esetleg forró. Kapcsolja be a gőz üzemmódot 20 percre.

Ha nem rendelkezik multicookerrel, az omlettet tartalmazó rácsot vízesedényre helyezheti, amelyet addig kell forralni, amíg az omlett elkészül.

A kész omlett puha, nagyon puha és egészséges lesz. Díszíthetjük fűszernövényekkel és tálalhatjuk zöldségekkel.

Hogyan főzzünk omlettet egy zacskóban

Az omlettet biztonsági okokból és nagyobb egészségügyi előnyök miatt zacskóban készítik el.

Olaj nélkül elkészítve, nagyon alacsony kalóriatartalmú.

Ráadásul nem tartalmaz rákkeltő anyagokat, amelyek olajban sütés közben keletkeznek. Alkalmas bébiételekhez.

Hozzávalók

• tojás - 3 db
• tej - 150 ml
• só ízlés szerint

Készítmény

Ennek a módszernek az a lényege, hogy a tejjel felvert tojást egy zacskóba helyezzük.

Sokan itt esnek abba a hibába, hogy szokásos ételzacskót használnak a főzéshez.

Melegítéskor a polietilén káros vegyületeket kezd kibocsátani közvetlenül az elkészített edénybe.

Fontos: Ehhez a recepthez csak speciális hőálló sütőzacskókat használjon.

Ellenkező esetben a recept minden hasznossága semmivé válik.

Tehát, miután a tojástermékünket egy sütőzacskóba csomagoltuk, jól kössük össze és tegyük forró vízbe.

Ott fog lebegni a csomag, fokozatosan megfő a tartalma és nagyon puha, diétás terméket kapunk.

Ugyanezt a módszert alkalmazzák az omlett üvegben való elkészítésekor.

Az összes hozzávalót üvegekbe helyezzük. Nem öntjük teljesen, pl. a tartalom felemelkedik, ahogy megkeményedik.

Az üvegeket vízfürdőbe küldik. Hogy ne repedjenek szét, az aljára tehetünk textilszalvétát.

Az üveg teljesen biztonságos anyag a főzéshez. És egy ilyen omlett nagyon hasznos lesz!

Finom és légies francia omlett

Ez a recept teljesen elképesztő!

A tetején ropogós kéreg, belül pedig puha és levegős omlett található, amely annyira porózus, hogy mozgatva hullámzik.

Igazi francia omlett, provence-i szakácsoktól.

Hozzávalók

• 3 tojás
• 30 g vaj

Készítmény

Törjük fel a tojásokat, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától.

Adjuk hozzá a fehérjét, és kezdjük el külön verni.

Stabil csúcsokat kell kapnia.

Csak ezután adjuk hozzá a sárgáját, és verjük tovább.

Egy serpenyőt kikenünk olajjal, és ráöntjük a habos keveréket.

Fedjük le fedővel és süssük 2-3 percig. Ne nyissa fel a fedelet.

Miután a keverék megsült és stabilizálódott, nyissa ki a fedelet. Emeljük fel az omlett szélét, és tegyünk alá több oldalról vajdarabkákat.

Erre azért van szükségünk, hogy aranybarna héjat kapjunk.

Amikor az alja megpirult és nem marad folyadék a felületén, hajtsa félbe az omlettet. Tartsa meg egy pillanatra, hogy rögzítse ezt a pozíciót.

Díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk. Finom, légies, könnyű - csodálatos omlett!

Omlett túróval

Egészséges fehérje omlett, alkalmas egy fitnesz reggelihez.

A túró és a tojás együttes előnyei, és egyben elképesztően finom.

Hozzávalók

• tojás - 3 db
• túró (lehet alacsony zsírtartalmú) - 200 g
• zöld hagyma - 30 g
• só/bors ízlés szerint

Készítmény

Verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a túrót.

A zöldhagymát is felaprítjuk.

A keveréket egy serpenyőbe öntjük, és lefedve lassú tűzön addig sütjük, amíg a tojás megkeményedik.

Finom, túrós omlett kész!

Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyeket akár este is fogyaszthat anélkül, hogy károsítaná az alakját.

Reméljük, hogy elnyerte tetszését válogatásunk. Feltétlenül mentse el a közösségi hálózatokon.

Főzz és egyél örömmel! Találkozunk az új cikkekben!