A mexikói csirke az egész világon népszerű étel. Megkóstolhatja latin-amerikai éttermekben, vagy meg is főzheti. Ne gondolja, hogy egy tengerentúli finomság ritka összetevőket igényel, vagy hogy az eljárás túl bonyolult lesz. Valójában minden termék könnyen megtalálható bármelyik szupermarketben, és még egy nagyon fiatal háziasszony is megbirkózik az elkészítéssel. Próbáljuk meg főzni ezt a fényes és ízletes ételt?
A recept alapjai
Ez az étel a napfényes Mexikóból érkezett hozzánk, ahol szeretik a különböző ízek, textúrák és árnyalatok kombinációját. Az ételek széles választéka közül mindenki kiválaszthatja, amit szeret. Ezekben a receptekben egy dolog közös: az alapvető összetevők készlete. A mexikói csirke fűszeres, sós, édes ízeket ötvöző étel fűszerek aromáival átitatva. A húson kívül általában hagymát, kukoricát, kaliforniai paprikát és fokhagymát tartalmaz. Néha más hüvelyeseket, zöldségeket és gabonákat is hozzáadnak hozzá. A termékek arányait saját belátása szerint választhatja meg. A csirke bármely része alkalmas ennek az ételnek az elkészítésére.
Készítmény
Azok, akik úgy döntenek, hogy megtanulják a mexikói csirke főzését, nagy valószínűséggel a termékek hozzávetőleges arányaira fognak összpontosítani. Később pedig variálhatják majd az alapanyagok készletét és mennyiségét.
- Tehát vegyünk egy nagy csirkemellet, és vágjuk fel körülbelül gyufásdoboz méretű darabokra.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beletesszük a húst és megpirítjuk.
- Ekkor pár kaliforniai paprikát kockára vágunk. Ha különböző színűek, az nagyon jó! A mexikói csirke nagyon színes és elegáns étel, minél több árnyalata van, annál jobb. Amint az összes paprika felaprított, tedd a serpenyőbe, ne felejtsd el megfordítani a húsdarabokat.
- Most az íj. Aki szereti, nagyobb darabokra is vághatja. De leggyakrabban a hagyma finomra vágott kockák formájában kerül ebbe az ételbe. Felaprítjuk és egy serpenyőbe tesszük.
- A következő lépés nagyon egyszerű – nyisson ki egy konzerv kukoricát, és adja hozzá a többi hozzávalóhoz.
- És végül a paradicsomon a sor. Péppé zúzhatjuk, félkarikára vagy kis kockákra vághatjuk - ahogy tetszik.
- A fokhagymát félbe lehet vágni. Ilyen mennyiségű ételhez 4-5 szegfűszegre lesz szüksége - az étel fűszeres, mint minden latin-amerikai konyha! Tehetünk bele chili paprikát is, legalább pár kört. Legalábbis a mexikóiak ezt teszik.
- Az összes hozzávalót együtt pároljuk. Ha a kapott lé nem elég, adhatunk hozzá egy kevés húslevest vagy forrásban lévő vizet. Ne feledkezzünk meg az aromás fűszerekről sem. Szárított fűszernövények, kömény, koriander, curry, asafoetida és borbolya illik ehhez az ételhez. Ha teljesen megsült, fedővel letakarjuk, és kicsit pároljuk. Ez minden – csodálatos mexikói csirke lett belőle. A recept nagyon egyszerű, nem?
Mexikói csirke főzése rizzsel és zöldségekkel
Miért nem készíti el azonnal ezt az ételt egy körettel együtt? Mondjuk rizspehellyel. A nemzeti mexikói konyha hagyományai ezt teljes mértékben lehetővé teszik. Ráadásul, amikor gyakran gondolkodunk azon, hogy mit főzzünk csirkével, akkor a pilaf jut eszünkbe. Hiszen ez egyben köret és hús is egyben. De a hagyományos pilafnak annyi "rokonja" van a világ minden táján! És ők is figyelmet érdemelnek.
Tehát először is alaposan mossa le a pohár rizst. Hosszú, kerek és még apróra vágott is megteszi. Zsíron enyhén meg is süthetjük, mielőtt az edénybe adjuk. Ekkor a szemek megtartják formájukat és nem tapadnak egymáshoz.
Ebbe az ételbe a rizs mellett reszelt sárgarépát, padlizsánt, cukkinit vagy félkarikára vágott cukkinit is adhatunk.
Mivel a hozzávalók főzési ideje nagyon változó, az optimális főzési lehetőség, ha külön-külön megsütjük, bográcsba rakjuk, majd együtt pároljuk, amíg meg nem fő.
Tálalás előtt az ételt bőségesen megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel. A mexikóiak imádnák!
Mexikói csirke babbal
Ez a recept némi hasonlóságot mutat a gabonafélékkel, de még mindig fontos figyelembe venni egy árnyalatot, amely minden hüvelyesre jellemző. Először mindenképpen áztasd be a babot. Inkább éjszakára. Akkor elég gyorsan megsül.
Ebben az ételben nagyon szépnek tűnik a többféle babfajta kombinációja: piros, fehér, fekete, pettyes.
A babon kívül más hüvelyesek is alkalmasak ennek az ételnek az elkészítésére: csicseriborsó, borsó, lencse.
Sütőben sütjük
Azok, akik kíváncsiak, mit főzzenek csirkéből az ünnepre, nem hagyják figyelmen kívül ezt a csodálatos ételt. Csodálatos ízének és kifejező megjelenésének köszönhetően méltó egy ünnepi asztalhoz. A mexikói csirke sütőben süthető.
Ehhez a kikent dekóra helyezzük a húst, a tetejére pedig bekenjük a zöldségkeverékkel. A keverék elkészítéséhez keverje össze egyenlő arányban a kukoricát, az apróra vágott hagymát, a kaliforniai paprikát és a paradicsomot. Hozzáadhat olajbogyót vagy fekete olajbogyót. A gomba sem lesz felesleges. Az étel lédúsabbá tételéhez készítse el a szószt: hígítsa fel a majonézt húslevessel, adjon hozzá mustárt és tejfölt. Öntsük a szószt a húsra és a zöldségekre. És most az a lényeg, hogy bőségesen szórjunk a tetejére reszelt sajtot. És küldd el sütni.
Ez a finomság 30-40 perc alatt teljesen megsül. Ha tálalás előtt megszórja az ételt fűszernövényekkel, minden vendég értékelni fogja.
Burrito
Lehetetlen nem beszélni egy másik csodálatos és szeretett ételről. Hiszen a mexikói csirke egy burritó tölteléke lehet!
Csak csomagold be a megfőtt húst és zöldségeket pita kenyérbe, süsd meg kenyérpirítóban vagy grillen, és máris kész a csodálatos aromás burritók! A különbség csak annyi, hogy a töltelék elkészítésekor ne öntsünk túl sok folyadékot a húsba, különben a pita kenyér hamar beázik és elszakad.
Burritóhoz vagy a felsorolt ételek bármelyikéhez tálalhatunk hűtött zöldséglevet, zsírszegény kefirt és ásványvizet. Aki pedig az étel nemzeti szellemiségét szeretné támogatni, az biztosan nem nélkülözi egy pohár caipirinhát vagy egy pohár tequilát.
Mexikó nemcsak vaníliát, földimogyorót és csokoládét adott az egész zöld bolygónak, hanem egyedi ízű, csak a tex-mex konyhára jellemző fűszeres ételeket is. Az ételek egyedi és fűszeres ízét olyan termékeknek köszönhetjük, mint a kukorica, csípős chili paprika, paradicsom, oregánó, koriander, avokádó és természetesen kaktuszok.
A mexikói csirke azoknak az ételeknek az általános neve, ahol a fő összetevő a csirke. Több száz étel tartozik ebbe a kategóriába, például a mexikói csirke rizzsel vagy burgonyával, csirke pita kenyérben, egy egész mexikói csirketest, mexikói lábak vagy alsócombok és sok-sok más recept, amelyek nem kevésbé ízletesek.
Felajánljuk, hogy étkezés közben virtuálisan látogassa meg Mexikót, és ebben segít a mexikói borsos csirke és annak változatai.
Mexikói csirke - a legjobb receptek
1. recept: Mexikói csirke
A mexikói étel színes, kiadós és borsos. Ez alól a recept szerint elkészített csirke zöldségekkel sem kivétel. A baromfihús lédús lesz, és annyi szósz van főzés után, hogy külön is tálalhatjuk focacciával vagy bagettszeletekkel.
Szükséges összetevők:
- csirkecomb - 3 darab;
- kaliforniai paprika (sárga és piros) - 2 darab;
- konzerv kukorica - 200 gramm;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- hagyma - 1 darab;
- őrölt chili paprika - 1 púpozott teáskanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál;
— paradicsom saját levében (friss paradicsom) – 400 gramm;
Főzési mód:
A mexikói csirke főzéséhez 1 óra szükséges, ebből az előkészítő szakasz 15 perc, a hőkezelés 45-50 perc.
Előkészületi szakasz:
— A hagymát félkarikára, a kaliforniai paprikát félkarikára, a fokhagymát felaprítjuk.
— A kukoricakonzervet megszabadítják a létől.
— A paradicsomot negyedekre vágjuk.
— A csirkecombokat chili borssal és sóval bedörzsöljük.
— A hozzávalókat növényi zsírral kikent formába tesszük a következő sorrendben: hagyma, fokhagyma, édes paprika, kukorica, paradicsom (lével együtt), kevés fűszerrel ízesítjük. Az utolsó felső réteg hús.
Hőkezelés:
A zöldséges csirkecombokat 45-50 percig sütjük 200 fokon. Főzés közben a combokat megfordítjuk, hogy a hús minden oldalról zöldségekkel telítődjön.
Az elkészült ételt tálalhatjuk rizzsel, vagy külön ételként bagettel. Jó étvágyat kívánunk!
2. recept: Mexikói csirke pita kenyérben
Az étel egyszerű, de ez nem jelenti azt, hogy az íze „rossz”. Éppen ellenkezőleg, a csemege egészséges és tápláló. A pita kenyérbe csomagolt mexikói csirkét reggelire vagy ebédre tálalják előételként. Az étel fűszeressége az Ön preferenciáitól függ, ezért kísérletezzen chili paprikával.
Szükséges összetevők:
- csirke filé - 700 gramm;
- lavash - 2 darab;
- piros kaliforniai paprika - 600 gramm;
- kemény sajt - 100 gramm;
- hagyma - 2 darab;
- paradicsom - 4 darab;
- citromlé - 3 evőkanál;
- növényi zsír (sütéshez), őrölt chili, só, petrezselyem.
Főzési mód:
A mexikói csirke pita kenyérben való főzéséhez 45 percre van szüksége, amelyből az előkészítő szakasz 15 perc, a hőkezelés 30-35 perc.
Lépésről lépésre a mexikói csirke főzésének terve pita kenyérben.
Előkészületi szakasz:
— A csirkefilét vékony csíkokra vágjuk.
— Sajt, durva reszelőn lereszelve.
— A hagymát félkarikára, a kaliforniai paprikát csíkokra, a petrezselymet apróra vágjuk.
— Lavash kettévágva.
— A szósz elkészítése: egy edényben keverje össze a finomra vágott paradicsomot, petrezselymet, sót, citromlevet, chilit (ízlés szerint).
Hőkezelés:
- Pároljuk a hagymát és az édes paprikát 10 percig. Ezután hozzáadjuk a húscsíkokat, a petrezselymet és a fűszereket. A hozzávalókat addig pároljuk, amíg a hús megpuhul. A párolt zöldségeket és a csirkét sajttal kombinálják.
A sajtos és húsos tölteléket pita kenyérbe tesszük, amit csőbe forgatunk.
— A lavash 150 fokra előmelegített sütőbe kerül 5-10 percre.
Mexikói csirke pita kenyérben fűszeres paradicsomszósszal öntjük. Jó étvágyat kívánunk!
3. recept: Mexikói csirke paradicsommal és rizzsel
Egy másik csirkerecept mexikói jegyekkel, azoknak, akik szeretik a csípős ízt. A receptben az a jó, hogy a sós húst rizzsel és paradicsommal főzik, amelyek automatikusan köret státuszt kapnak.
Szükséges összetevők:
- csirke filé - 800 gramm;
- hosszú szemű rizs - 200 gramm;
- paprika - ½ teáskanál;
– sárga kaliforniai paprika – 1 db;
- hagyma - 1 darab;
- növényi zsír - 3 evőkanál;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- csirkehúsleves - 400 ml;
- fehérbor - 1/2 csésze;
— paradicsom saját levében – 400 gramm;
- petrezselyem - 1 csokor;
- őrölt chili - ½ teáskanál (a recept szerint), saját maga szabályozhatja az étel fűszerességét, különösen, ha gyerekek eszik a csirkét;
- só, sáfrány, fekete bors.
Főzési mód:
Mexikói csirke paradicsommal és rizzsel főzéséhez 45 percre van szüksége, amelyből az előkészítő szakasz 15 perc, a hőkezelés 30 perc.
Lépésről lépésre a mexikói csirke főzésének terve.
Előkészületi szakasz:
— A csirkefilét kockákra vágjuk, és alaposan megszórjuk chilivel, sóval, paprikával és sáfránnyal.
— A hagymát, kaliforniai paprikát, fokhagymát, paradicsomot saját levében kockákra vágjuk.
— A petrezselymet apróra vágjuk.
Hőkezelés:
— A csirkehúst egy mély serpenyőben, forró zsírban megsütjük.
— A kész húst kiterítjük, a zsírhoz fokhagymát, édes paprikát, hagymát adunk, a hús megsütése után fűszerekkel áztatjuk. 5 perc elteltével a rizst adjuk a zöldségekhez. Amint a rizs elveszti átlátszóságát (2-4 perc), a húslevest, a bort és a paradicsomot öntjük a serpenyőbe. A hozzávalókat fűszerekkel ízesítjük, felforraljuk, és letakarva 20 percig főzzük.
- Amikor a rizs kész, a baromfit visszatesszük a serpenyőbe, és néhány percig melegítjük.
Mexikói csirke paradicsommal és rizzsel, apróra vágott petrezselyemmel tálalva. Jó étvágyat kívánunk!
A felsorolt ételek receptjeiből jól látszik, hogy az őrölt chili paprika mindenhol jelen van, mégpedig nagy arányban. Nagyon csípős ételeket nem mindenki tud enni, így a fűszerességet a következő termékekkel lehet kisimítani: paradicsom, rizs, kókusztej, tejszín vagy vaj.
Nagyon finom és hihetetlenül könnyen elkészíthető étel - mexikói csirke zöldségekkel. Szokjon rá arra, hogy több csomag különböző fagyasztott zöldségkeveréket is tartson a fagyasztóban, hiszen rengeteg a választék. Bár nyáron magad is elkészítheted őket. Ezt a keveréket nagyon kényelmesen hozzáadhatja levesekhez, köretekhez vagy húsokhoz. Ízletes és egészséges, és gyorsan elkészül. Ebben a receptben a rengeteg keverék közül a mexikói stílusú zöldségekre fogunk figyelni: cukkini, zöldbab, zöldborsó, kukorica, sárgarépa.
Hozzávalók
- 200 g fagyasztott vegyes zöldség
- 50 g póréhagyma
- 300 g csirkemell
- 3 evőkanál. l. növényi olaj
- 1 tk. só
- fűszerek ízlés szerint
- 50 ml víz
- 1 evőkanál. l. paradicsompüré (50 ml paradicsomlé vagy püré)
Készítmény
1. Először a póréhagymát, zöld vagy fehér részeket mossuk meg és szeleteljük fel vékonyan. Vegye ki a zöldségeket a fagyasztóból - nem kell először kiolvasztani, mert már hosszú hőkezelésen esnek át.
2. A csirkefilé a legkönnyebben használható. Mossa meg és vágja le a felesleget, a húst vágja közepes darabokra. A csirke bármely más részét felhasználhatja, csak egy kicsit több időt kell töltenie a hús és a csontok szétválasztásával.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és 2-3 percig sütjük benne a fagyasztott zöldségeket póréhagymával.
4. Tegye át a csirkét a serpenyőbe, keverje meg, és azonnal sózhatja.
5. Az sem ártana, ha hozzáadnánk egy kis fűszert. A recept száraz adjikát használ, de használhat csak őrölt borsot. Keverjük össze és pirítsuk további 5 percig.
1. lépés: készítse elő a csirkefilét.
Először is alaposan öblítse le a csirkefilét folyó meleg víz alatt, és helyezze egy vágódeszkára. Konyhai papírtörlővel törölje szárazra a húst, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. És most, egy késsel, vágja közepes méretű darabokra. Tiszta, száraz kézzel dörzsölje be minden csirkedarabot minden oldalról sóval és őrölt fekete borssal, tegye át egy közepes tálba, és tegye félre.2. lépés: készítse elő a kaliforniai paprikát.
A kaliforniai paprikát folyó víz alatt megmossuk, majd késsel eltávolítjuk a farkát és a magokat. Ezt követően enyhén öblítse le a zöldséget folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a maradék magokat, és helyezze egy vágódeszkára. Most ugyanazzal az éles berendezéssel vágja csíkokra a borsot, és tegye át egy szabad tányérra. Figyelem: Bármilyen színű borsot tehetünk az edénybe, ez ugyanis semmilyen módon nem befolyásolja a mexikói csirke ízét, ettől csak szebb lesz az étel.
3. lépés: előkészítse a hagymát.
Késsel pucoljuk meg a hagymát, majd jól öblítsük le folyó víz alatt. Ezt követően a zöldséget vágódeszkára helyezzük, és apróra vágjuk négyzetekre. Tegye át az apróra vágott hagymát egy tiszta tányérra.
4. lépés: készítse elő a fokhagymát.
Késsel hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, majd enyhén öblítsük le folyó víz alatt. Ezután fokhagymaprés segítségével aprítsa fel a zöldséget, és tegye át egy tiszta csészealjba. Figyelem: Ha nincs kéznél ilyen felszerelés, ne essen kétségbe, mert a fokhagymagerezdeket késsel is fel lehet vágni a vágódeszkán.
5. lépés: készítse elő a paradicsomot.
A paradicsomokat folyó víz alatt leöblítjük, majd vágódeszkára tesszük. A zöldséget kés segítségével apróra vágjuk.
A paradicsomot tetszés szerint karikákra is vághatjuk. Közvetlenül ezután helyezze át a feldolgozott alkatrészt egy tiszta lemezre.
6. lépés: Készítse elő a kukoricát.
Konzervnyitó segítségével nyisson ki egy konzervkukoricakonzervet. Nem sietünk eldobni az üveg fedelét, hanem a helyén tartva leeresztjük a kukoricát tartalmazó folyadékot.
7. lépés: készítse elő a sajtot.
Durva reszelővel vágódeszkán reszeljük le a kemény sajtot, majd azonnal tegyük át az edényt egy tiszta tányérra. Figyelem: A mexikói csirke elkészítéséhez bármilyen kemény sajt alkalmas. Például lehet orosz, holland vagy adyghe sajt.
8. lépés: Készítse elő a mexikói csirkét.
Tehát egy péksüteményes ecsettel kenje be a sütőedény alját és falait növényi olajjal. Ezt követően a zöldségeket rétegesen kiterítjük. Az első réteg apróra vágott hagyma, a második kaliforniai paprika csíkok, a harmadik réteg paradicsomdarabok. Ezt követően egy evőkanál segítségével ráterítjük a negyedik réteg kukoricakonzervet, majd közvetlenül utána az apróra vágott fokhagymát. Most helyezze el egymástól kis távolságra az utolsó réteg csirkefilé darabokat, és öntsön egy kis majonézt a húsra.
Figyelem: majonézt kenhetünk a csirkére egy hálóval, vagy öntsünk egy kis mennyiséget minden csirkedarabra, majd kenjük meg egy evőkanállal.
Most helyezze a sütőedényt egy hőmérsékletre előmelegített sütőbe 190°-200°Сés süssük meg az edényt 35-40 perc. Fontos: A csirke sütéséhez sütőlapra van szükség 2-3 alkalommal Sütőkesztyűvel vegye ki a sütőből, és egy villával fordítsa meg a csirkecombokat egyik oldalról a másikra, hogy a hús minden oldalról jól átsüljön. 5-10 perc alatt Mielőtt az étel elkészül, vegye ki ismét a mexikói csirkehús edényt, és szórja meg reszelt sajttal. Helyezze vissza a tepsit a sütőbe, és süsse addig, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik a felületén. Figyelem: Főzés után magát az ételt megszórhatjuk apróra vágott zöldhagymával az ízért.
9. lépés: Tálalja a mexikói csirkét.
Ha a mexikói csirke megsült, átteheti egy tálra, és tálalhatja. Ez az étel nem csak nagyon finom, hanem meglehetősen aromás is. Ezt az ételt főételként szolgálják fel chipsekkel, kenyérszeletekkel és friss zöldségekkel, például paradicsommal és uborkával.
Jó étvágyat!
Csirkefilé helyett tehetünk bele csirkecombokat, apróra vágott csirkét, vagy éppen csirkecombot. A lényeg az, hogy víz alatti öblítés és fűszerekkel és sóval bedörzsölt hús száraz legyen.
Ha nem szereti a nagyon fűszeres ételeket, akkor a csirkét ne dörzsölje be fekete borssal, hanem enyhén szórja meg a húst ezzel az ételízesítővel.
A mexikói csirke elkészítéséhez az őrölt fekete bors mellett bármilyen más húsízesítőt is használhat.
Friss paradicsom helyett konzervparadicsomot vagy saját levében készült paradicsomot adhatunk az ételhez. Ebben az esetben jobb eltávolítani róluk a bőrt, mivel az általában keményebb, mint a friss zöldségeké.
Mexikói csirkeÍzével biztosan minden csípős ételek szerelmesének tetszeni fog. Mint sok mexikói étel, a fűszerek nagyon csípőssé és csípőssé varázsolják, finom ízzel, amely az ételben felhasznált különféle zöldségekből származik.
Ma két fő recept létezik a mexikói csirke főzésére - serpenyőben és sütőben. Sütőben és tűzhelyen is elkészíthetjük az egész csirkecombokat, melleket, vagy apróra vágott csirkefilét.
Ami a zöldségeket illeti, széles a választék. Különféle zöldségek alkalmasak az étel elkészítésére - sárgarépa, paradicsom, paprika, zöldbab és zöldbab, hagyma, kukoricaszem, kukoricacsutka, padlizsán, borsó, cukkini, chili paprika.
A mexikói konyha az egész világon ismert fűszeres és fűszeres ételeiről. A melegítéshez és a fűszerezéshez használhat vörös chili port vagy chiliport.
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 1 kg,
- konzerv vörösbab - 100 gr.,
- Konzerv kukorica - 100 gr.,
- Zöldbab - 100 gr.,
- sárgarépa - 1 db,
- Hagyma - 1 db,
- Paradicsom - 2 db,
- kaliforniai paprika - 2 db,
- Só ízlés szerint
- Fűszerek: paprika, pirospaprika, kurkuma, fekete bors, curry, szárított bazsalikom,
- Olivaolaj
Mexikói csirke recept
Ha minden összetevő elkészült, elkezdheti a fűszeres mexikói csirke elkészítését. Öblítse le a csirkecombokat vagy a combokat hideg vízzel. Vágjuk le a bőrt, majd válasszuk el a húst a csontoktól. Ezután könnyű diétás csirkehúslevest főzhet a bőréből és a csirke csontjaiból. Helyezze a csirkefilét egy tálba. Csirkecomb helyett csirkemellet is használhatunk ehhez az ételhez, csak vágjuk vékony csíkokra.
Most, hogy a hús készen van, megkezdheti a zöldségek előkészítését. Ehhez a mexikói csirkerecepthez kétféle babra van szükségünk - konzerv vörösbabra és friss zöldbabra. A babkonzerv helyettesíthető sima főtt babbal.
Mossa meg a zöld (spárga) babot. Vágja le a végét. Ezután 3-4 cm hosszú kockákra vágjuk, ha az összes zöldséggel együtt pároljuk, kemény és durva lesz, hogy a mexikói csirkereceptben a bab puha legyen, 3-5 percig forraljuk, mielőtt ezt megtennénk. Főzés után a kész babot szűrőedénybe tesszük és hagyjuk kihűlni.
Mossa meg a paprikát, a sárgarépát és a paradicsomot. Távolítsa el a héját a sárgarépáról és a hagymáról. A kaliforniai paprikát kockákra vagy csíkokra vágjuk.
A paradicsomot apróra vágjuk.
A hagymát nagy kockákra vágjuk.
Vegye ki a konzerv kukoricát a dobozból.
Vágja a sárgarépát körökre vagy félkörökre - ha nagy.
És a zöldségek készen állnak, és továbbléphet a következő szakaszba - a csirke sütése zöldségekkel egy serpenyőben. Egy serpenyőt felforrósítunk olívaolajjal. Helyezze rá a csirkedarabokat.
Kevergetve sütjük a csirkefilét körülbelül 4-6 percig.
Helyezze a zöldségeket a sült csirkehúsba.
Keverje össze a mexikói stílust.
Sózzuk az edényt. Fűszerekkel ízesítjük. A mexikói csirke főzéséhez felhasználhatja a fűszerek mennyiségét és fajtáit saját belátása szerint.
Keverje össze az összes mexikói csirke hozzávalót egy spatulával. Öntsön 50 ml-t. víz. Pároljuk a csirkét a zöldségekkel anélkül, hogy fedővel letakarnánk, körülbelül 10-15 percig.
A mexikói csirke készen áll. Jó étvágyat. Örülök, ha tetszett ez a mexikói csirke recept, és hasznosnak találod.
Mexikói csirke. Fénykép
Mit szólnál a kemencében sült mexikói csirkéhez, amely az ünnepi asztal jellegzetes ételévé válhat.
Hozzávalók:
- friss paradicsom - 500 gr.,
- Csirkecomb - 1-1,5 kg.,
- Konzerv kukorica - 200 gr,
- Hagyma - 1 db,
- sárgarépa - 1 db,
- Chili paprika - fél hüvely
- Padlizsán - 1 db,
- Zöldbab - 100 gr.,
- Fűszerek csirkéhez - ízlés szerint,
- bazsalikom szál,
- Só ízlés szerint
- Olivaolaj.
Mexikói csirke a sütőben - recept
Mossa meg a csirkecombokat és szárítsa meg papírtörlővel. Tedd egy tálba.
Mossa meg a paradicsomot. Végezzen rajtuk kereszt alakú vágást a tetején. Helyezze őket egy serpenyőbe. Öntsünk rá forrásban lévő vizet. 5 percig állni hagyjuk. Az eljárás után könnyedén eltávolíthatja róluk a bőrt.
Turmixgép segítségével pürésítjük a paradicsomot. Adjunk hozzá sót és fűszereket a kapott szószhoz.
Öntsük ezt a szószt a csirkecombokra, és hagyjuk állni legalább 1 órát. Készítsen zöldségeket a mexikói csirkéhez. A zöldbabot két-három részre vágjuk. A sárgarépát karikákra, a hagymát pedig félkarikára vágjuk.
A chili paprika felét karikára vágjuk. Hámozzuk meg a padlizsánt. Tegye az összes zöldséget egy tálba. Adjunk hozzá konzerv kukoricát. Meglocsoljuk olívaolajjal. Sózzuk és megszórjuk fűszerekkel. Keverjük össze.
Sütőedénybe tesszük. Fedjük le őket azzal a szósszal, amiben voltak. Rendezzük el a zöldségeket. Az edényeket megszórjuk bazsalikomlevéllel. Ne takarja le fedővel. Süssük a mexikói csirkét a sütőben 40 percig 180 fokon.
Népszerű és Mexikói csirke babbal. Bármilyen babfajta alkalmas ehhez az ételhez.
Hozzávalók:
- Bab - 200 gr.,
- csirkemell - 3 db,
- Paradicsomlé - 300-400 ml,
- Konzerv kukorica - 200 gr,
- Fokhagyma - 2 gerezd,
- Hagyma - 1 db,
- Chili paprika - fél hüvely
- Őrölt fekete bors - egy csipetnyi
- Szárított kakukkfű - egy csipetnyi
- Só ízlés szerint
- Olivaolaj.
Mexikói csirke babbal - recept
Ennek az ételnek az elkészítéséhez előre fel kell forralnia a babot. A csirkemellet közepes méretű darabokra vágjuk. Az apróra vágott fokhagymát olívaolajjal jól felmelegített serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá kakukkfüvet, sót és őrölt fekete borsot. Helyezze a csirkefilé darabokat. Mindkét oldalát megsütjük.
Tegyük át egy tepsibe. Tegyük rá a hagymát, a babot és a félkarikára vágott kukoricát. Felöntjük paradicsomlével. Keverjük össze. 180 C-os sütőbe tesszük. Süssük a mexikói csirkét és a babot 30 percig.
