Los cake pops se han convertido en una delicia muy popular. ¡Todavía lo haría! Los "pasteles en un palito" se ven hermosos e inusuales y están conquistando cada vez más corazones de adultos y especialmente de niños :))
¡Estoy compartiendo recetas sencillas de cake pops para obtener resultados deliciosos y brillantes!
Ingredientes de la galleta:
(para forma 18-20 cm)
- 4 yemas
- 4 ardillas
- 100 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharadita. azúcar de vainilla
Duplico el texto de la receta para que sea conveniente imprimirla.
Ingredientes de la galleta:
(para forma 18-20 cm)
- 4 yemas
- 4 ardillas
- 100 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharadita. azúcar de vainilla
1. Mezclar las yemas con la mitad del azúcar.
2. Batir las claras con el azúcar restante y el azúcar de vainilla hasta que se forme una espuma espesa.
3. Incorpora la mitad de las claras a la mezcla de yemas.
4. Agregue toda la harina, mezcle bien.
5. Agregue las claras restantes a la masa resultante.
6. Forrar una fuente para horno con papel de horno o engrasar con mantequilla. Hornea la galleta en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos. Hacia el final de la cocción se puede reducir la temperatura.
7. Retire la galleta terminada del molde y enfríe por completo.
Ingredientes para la “masa de galleta” y decoración tomando el ejemplo de cake pops con leche condensada:
- 250 g de leche condensada
- 220 gramos de chocolate
- azúcar granulada
8. Desmenuza la galleta con las manos o tritúrala con una batidora.
9. Añade 250 g de leche condensada como relleno. Mezcla.
10. Con una cuchara, mida la cantidad necesaria de galleta y forme una bola con la mano. Coloca las bolas en el frigorífico durante 30 minutos.
11. Derretir 20 g de chocolate. Sumerge la punta de una brocheta de madera en el chocolate e insértala en el centro de la bola. Deja las bolitas en el frigorífico otros 15 minutos.
12. Derretir 200 g de chocolate. Sumerja cada bola en chocolate derretido, dejando que escurra el exceso.
13. Mientras el chocolate aún está húmedo, decora los cake pops con chispas de azúcar de colores.
14. Asegure los cake pops en posición vertical y déjelos en el refrigerador por 30 minutos.
...Y opciones de cake pops :)
1. Con leche condensada
Añade 250 g de leche condensada a la galleta triturada como relleno. Cubre los cake pops con chocolate amargo o con leche y decora con coloridas chispas de azúcar.
2. Con yogur de frutas
Mezclar la galleta triturada con 200-250 ml de yogur de frutas entero. Sumerge los cake pops en chocolate blanco derretido y decora con azúcar granulada.
3. Chocolate con avellanas
Agregue 300-350 pasta de chocolate y nueces a la galleta triturada. Revolver bien. Glasear los cake pops con chocolate amargo o con leche y avellanas picadas.
4. coco
Moler la galleta terminada y mezclar con 200-250 g de mantequilla batida. Agrega 2-5 cucharadas de azúcar al gusto. Sumerja las paletas de pastel en chocolate blanco derretido y espolvoree uniformemente con coco.
5. Con mascarpone
Mezclar la galleta triturada con 200-250 g de mascarpone. Cubre los cake pops con chocolate amargo derretido y decora con franjas de chocolate blanco derretido.
6. fresa
Añade 200-250 g de mermelada de fresa a la galleta desmenuzada y mezcla. Cubra los cake pops con chocolate blanco derretido y migas de bastón de caramelo trituradas.
7. Con pistachos
Mezclar la galleta triturada con 150-200 ml de coñac o ron. Cake pops glaseados con chocolate amargo y pistachos triturados.
8. Con canela y miel
Desmenuza la galleta y mezcla con 200-250 g de miel, 2 cucharaditas. canela y un puñado de nueces picadas. Cubre los cake pops con chocolate blanco derretido y decora con chispas.
¡Disfrutar!
Imágenes: publicación en la revista "Simply&Tasty" N°1 (33).
Cualquiera que haya probado alguna vez deliciosos cake pops seguramente querrá repetirlos, y cualquiera a quien le guste manejar la cocina puede descubrir fácilmente cómo hacer cake pops en casa. Este delicioso manjar se parece mucho a una piruleta normal, pero no es un caramelo, sino un pastel en porciones en miniatura sujeto a un palo.
¿Qué son los cake pops?
Una variedad de cake pops son pequeñas bolas de masa de bizcocho glaseadas, unidas a un palo. Su atractivo especial es que pueden tener muchas variaciones tanto del "interior" como del "caparazón". Por ejemplo, los cake pops blancos se pueden hacer con bizcocho de vainilla o limón, cubiertos con glaseado de chocolate blanco o negro, espolvoreados con azúcar en polvo, migas de nueces o galletas secas trituradas.
También puedes hacer masa para cake pops con cacao o chocolate, mermelada, leche condensada (normal o hervida), salsa de crema agria y muchas otras opciones. Puedes decorar la golosina con cualquier cosa: chocolate o virutas de coco, chispas especiales, incluso regulares o morenas (azúcar de caña). También se elaboran cake pops con relleno.
Este manjar resulta especialmente atractivo porque puede ser infinitamente variado, abriendo un amplio campo a la imaginación y experimentación culinaria.
Características de hacer cake pops.
La base de cualquier cake pop es un bizcocho, que puedes hornear en casa en un molde o comprarlo ya preparado. Lo más conveniente es hacer esto en un molde de silicona, para que la galleta terminada no se pegue a las paredes y las bolas para cupcakes terminadas queden suaves y agradables. Este es el primer método, más adecuado para quienes les gusta hornear y no tienen problemas a la hora de preparar la masa.
Pero hay otra opción que se puede utilizar si no existe un formulario especial. Utilice cualquier molde o bandeja para hornear y una buena receta probada de masa para galletas. La capa horneada y enfriada se tritura, se mezcla con el relleno seleccionado y se forman bolas a partir de la masa resultante, se enfrían en el refrigerador y se cubren con glaseado, comprado o hecho por usted mismo.
Dado que este tipo de dulces es increíblemente popular y está muy extendido en Estados Unidos, hay a la venta una gran selección de diversos dispositivos que le permiten hornear cake pops perfectos. Esto simplifica el proceso, especialmente cuando necesitas obtener muchas bolas hermosas idénticas a la vez.
Cake pops caseros - recetas
Hay muchas opciones diferentes para hacer cake pops en casa. Para crearlos puedes utilizar diferentes tipos de galleta y otras masas ligeras. Tendrás que elegir la mejor opción de forma experimental, ya que cada uno tiene gustos diferentes. La masa puede ser con ralladura de limón o naranja, vainilla, cacao, chocolate. Como relleno, puedes usar turrón, nueces, cocinar carne a la parrilla casera o poner una pequeña fruta o baya sin hueso dentro del cupcake.
Todos los tipos de cake pops se elaboran básicamente según el mismo esquema:
- Se hacen bolitas de masa.
- Usando los palillos en los que se unirán los cupcakes, se hacen agujeros poco profundos en cada bola.
- Un extremo de la barra se sumerge en glaseado o chocolate derretido y luego se inserta en un agujero preparado previamente.
- Las bolas en palitos se colocan en el frigorífico para que cuajen. Gracias a esto, después de procesar con glaseado, el cupcake en sí no podrá salir volando del palo y caer al suelo.
- Los cake pops preparados se cubren con glaseado. Puede ser una mezcla comprada en una tienda o preparada de forma independiente en casa. Puedes pintarlo del color que quieras o puedes hacer varios tipos y colores diferentes de glaseado.
- Las bolas preparadas se cubren con glaseado o chocolate derretido y se envían nuevamente al refrigerador para que se endurezcan.
- Cuando la superficie se haya endurecido un poco, los cupcakes se pueden decorar con varias chispas, ya preparadas o caseras.
Dado que hay muchas opciones para los cupcakes en barra, puede probar periódicamente nuevos tipos de masa y glaseado, decorar con una variedad de tipos de aderezos: migas de barquillo, hojuelas de coco, cacao en polvo, azúcar en polvo, bolas, “barras” o trituradas. nueces molidas.
Receta clásica
En Internet puede encontrar instrucciones detalladas paso a paso con fotografías y una descripción completa del proceso de cocción. El tipo clásico de cupcakes se prepara según esta receta:
- Mantequilla - 60 gramos.
- Azúcar - 60 gramos.
- Huevo de gallina - 1 pieza.
- Jugo de limón: una cucharada.
- Ralladura de limón: una cucharadita.
- Leche - 3 cucharadas.
- Harina de trigo - hasta obtener una masa no muy densa.
Todos los ingredientes se mezclan y se colocan en moldes previamente engrasados. Hornear hasta que se dore (en horno eléctrico durante 8 minutos). Los cupcakes terminados se colocan en palitos, se vierten con glaseado y se decoran.
¡Importante! A la hora de hacer cupcakes conviene introducirlos en los huecos de un colador invertido.
golosina de chocolate
La receta clásica también se puede utilizar para hacer un bizcocho de chocolate sustituyendo el zumo y la ralladura de limón por cacao en polvo o chocolate rallado. Un manjar tan delicioso para niños y adultos debe estar cubierto con chocolate, y puedes usar diferentes tipos; quedará muy sabroso y hermoso. El chocolate combina bien con nueces y cobertura de barquillos, por eso lo mejor es decorar estos cupcakes con estos productos.
Pastel de cerezas
Para obtener hermosos cake pops rojos, puedes usar glaseado de colores y poner una compota de cereza, congelada o extraída de la mermelada, dentro de cada cupcake. La baya se debe deshuesar y colar del líquido en un colador. Debe agregarlo a la masa en el último momento, cuando esté dispuesta en moldes.
Puedes hacerlo de otra manera: puedes poner un poco de almíbar de cereza en la masa para muffins y, si el plato se va a servir a adultos, un poco de licor. Si el color no es lo suficientemente intenso, puedes agregar colorante alimentario. Puedes hacer el glaseado de la misma forma, pero el relleno de cerezas combina bien con el chocolate amargo, por lo que este dúo promete un postre muy sabroso.
Pastel sencillo en palito con leche condensada
Si quieres hacer un bizcocho delicioso, pero no quieres molestarte en hornear y masa, y no tienes moldes en la granja, puedes usar masa de bizcocho normal. Por ejemplo, esta sencilla receta servirá:
- Harina - vaso.
- Azúcar - un vaso.
- Crema agria - un vaso.
- Huevo de gallina - 1 pieza.
La masa terminada y enfriada se desmenuza y se mezcla con leche condensada, normal o hervida. Forme bolas a partir de una masa espesa y pegajosa, colóquelas en una bandeja para hornear y colóquelas en el refrigerador para que se endurezcan. Luego, todo se hace de acuerdo con el esquema básico: palitos, glaseado o chocolate, chispas.
¡Importante! No olvides cubrir previamente los palitos con glaseado y dejarlos enfriar en el frigorífico.
Cómo hacer cake pops sin hornear
Se pueden preparar deliciosos y hermosos cake pops sin hornear usando el método anterior. En lugar de galletas caseras, puedes utilizar las compradas en la tienda, esto te ahorrará mucho tiempo. Puedes utilizar galletas trituradas en una licuadora. En lugar de leche condensada, puede agregar crema agria espesa o crema batida con azúcar, crema, varias salsas dulces, por ejemplo, chocolate o vainilla. Las bolas hechas se pueden cubrir con chocolate blanco, negro o con leche, glaseado de colores, decorar con migas de nueces o barquillos y bolas de azúcar de colores.
Pasteles brillantes de Año Nuevo
Los cake pops caseros son una excelente opción para un pequeño obsequio y para decorar una mesa de Año Nuevo. Se pueden elaborar de la forma más variada posible, por ejemplo, utilizando un relleno de mazapán, frutas confitadas picadas, frutos secos picados (orejones, higos, dátiles y pasas) y muchos otros productos sabrosos y aromáticos. Puedes decorar estos cupcakes de manera muy brillante y llamativa, usando toda tu imaginación creativa.
La opción más sencilla es utilizar colores navideños (rojo, verde, blanco y dorado) y espolvorear con pequeñas bolitas de azúcar y azúcar en polvo para representar la nieve. Los chefs especialmente talentosos pueden utilizar plantillas y decorar cupcakes con imágenes estilizadas de árboles de Navidad, copos de nieve y Papá Noel.
Al hacer regalos, surge la pregunta de cómo envasar los cake pops. Se pueden colocar en un bonito vaso lleno de bolitas de azúcar, o insertar en un trozo de espuma, medio bollo o un oasis para guardar flores secas.
Varias opciones de esmalte
El glaseado de colores para cake pops se puede preparar a partir de paquetes o ingredientes simples que se encuentran comúnmente en todas las cocinas. Su peculiaridad es que es excelente para pintar, por lo que es un excelente "telón de fondo" para la creatividad de los talentosos cocineros.
Para el glaseado necesitas:
- Clara de huevo de gallina - 1 pieza.
- Azúcar en polvo finamente tamizada - 200 gramos.
- Jugo de limón - 1 cucharada.
Batir la clara de huevo, añadiendo poco a poco el polvo y el jugo hasta obtener el espesor y homogeneidad deseados. El glaseado resultante debe ser plástico y liso. Puedes pintar el glaseado congelado con colorante alimentario o dejar los cake pops blancos como la nieve. Por cierto, este esmalte se puede pintar de cualquier color con pinturas para alimentos.
Cómo decorar cake pops
Hay muchas sustancias diferentes que puedes usar para terminar tus cupcakes terminados. Los más populares son las virutas de chocolate y coco, las bolas y palitos de azúcar de colores, las migas de nueces y los barquillos. Pero puedes ser un poco creativo y hacer que tus cake pops sean inusuales. Por ejemplo, puede insertar trozos de frutas confitadas multicolores finamente picadas o arándanos en azúcar en un glaseado fresco, espolvorear con nueces trituradas, caramelos picados y molidos, en lugar de triturados. Puedes poner una pasa grande sin hueso encima de cada cupcake, pero solo debes asegurarte de que el glaseado aún esté fresco para que la decoración no se caiga.
Las personas especialmente creativas pueden hacer un pastel entero con cake pops. Hacerlo no es tan difícil como parece. Puede ser un bizcocho normal, cuyas capas se recubren con mermelada de naranja o albaricoque y la parte superior se cubre con glaseado de un tipo y color adecuados. Luego, los cake pops se insertan en la superficie del pastel según un patrón prediseñado.
Los deliciosos cake pops multicolores son una gran idea para cualquier fiesta, especialmente para los niños. Decorarán el Año Nuevo, el cumpleaños y cualquier fiesta.
¡Hola mis jóvenes cocineros! Sí, exactamente los jóvenes. Porque si te encontraste con un artículo sobre cake pops, significa tienes niños pequeños, y como te esfuerzas tanto en complacerlos, todavía hay un fuego ardiendo en tus ojos y hay un poco de pólvora en tus petacas.
Aunque personalmente no tengo hijos, tengo 3 sobrinos y cada uno tiene su propio gusto por los dulces. Es bastante difícil complacer a todos con un pastel a la vez.
Y cuando una docena más de las mismas personalidades con opiniones fuertes se reúnen en su lugar, entonces No se puede contar con el éxito absoluto entre los jóvenes.
Y solo ESTE postre, no importa en qué consista, obtiene la respuesta más salvaje de absolutamente todos representantes de nuestra generación más joven.
Por supuesto, estos son cake pops de moda, muy populares, brillantes y hermosos, sin los cuales ni una sola fiesta infantil está completa. Ya he probado su efecto varias veces: independientemente de sus preferencias culinarias, el niño siempre elegirá una bonita bola colgada de un palo. E incluso si es feo (digamos, una bola de chocolate común y corriente), la "varita mágica" seguirá haciendo su trabajo.
Los niños acuden en masa a estas delicias como moscas. Los usamos como recompensa por almorzar. Funciona al 100%. Permítanme aclarar que la categoría de edad de nuestras “mascotas” es de 5 a 7 años.
¿Y qué podemos decir sobre el hecho de que en el “corazón” de un cake pop puedes poner el relleno más saludable, que tu hijo ni siquiera miraría si estuviera en otra forma? Utilice requesón, nueces, frutos secos. Sí, la manzana más común, unida a un palo y bañada en chocolate, definitivamente irá con fuerza.
He hecho estas mini tartas más de una vez y cada vez explotan Internet en fiestas infantiles. No importa qué relleno les ponga y cómo los decore.
Pega absolutamente cualquier relleno en una capa de chocolate, colócalo en un palito y ¡los niños comerán todo lo que les des! Esta es la forma más beneficiosa para todos. una forma de alimentar a su hijo con todo tipo de golosinas.
Por alguna razón, todos los niños, sin excepción, caen en esta varita mágica. Úselo.
Veamos qué puedes utilizar para hacer cake pops infantiles en casa.
La mayoría de recetas que encontré en Internet sugieren que utilicemos bizcocho de vainilla o chocolate como base para los cake pops. Pero si horneas un bizcocho especial para cake pops, y sobre todo dos diferentes, no tendrás tiempo que perder, sobre todo si por ahí saltan pequeños vagabundos (o pequeñitos descalzos, no importa). Aquí es necesario actuar con rapidez y en una dirección claramente definida.
Por eso siempre utilizo en mis recetas galletas ya preparadas, blancas o de chocolate. Para mí no sólo es más fácil y rápido, sino que también es más sabroso que las bolitas de bizcocho.
Estas son algunas de mis recetas probadas de galletas sin hornear que a todos les encantarán.
Podrás variar las combinaciones y tipos de intercambio de cookies. Lo principal es entender. La esencia de hacer cake pops: El componente seco se mezcla con el húmedo en una proporción tal que la masa resultante se pueda moldear en bolas uniformes. Donde: A) la masa no debe estar seca, de lo contrario las bolas se desharán. pero también b) No debe quedar demasiado blando para que las bolitas se peguen bien al palito y mantengan su forma, y los aromatizantes son cuestión de tus gustos e imaginación.
1. Cake pops “Patata”
Esta es, con diferencia, mi interpretación favorita de los cake pops. Nuestras viejas “patatas” en “envases de moda”.
Para la "prueba" tomemos:
- leche - 165 ml
- azúcar - 100 gr.
- mantequilla - 80 gr.
- cacao - 3 cucharadas.
- nueces picadas - 50 gr. (opcional)
Para acristalamiento:
- chocolate blanco, negro o con leche - 200 gr.
- (preferiblemente coco , código promocional de descuento POR7412)
Para decoración:
- cobertura de repostería - para decoración (pedir en la tienda en línea )
- (orden )
Preparando la masa de chocolate para las “patatas”
- Vierta la leche en una cacerola, agregue el azúcar y prenda fuego. Revolviendo regularmente, espere hasta que el azúcar se disuelva por completo. Alejar del calor.
- Corta la mantequilla en cubos y agrégala a la leche. Remueve hasta que la mantequilla se disuelva y deja enfriar.
- En una licuadora o usando un rodillo y una bolsa, muele las galletas hasta obtener migajas. Mezclar con cacao en polvo y nueces picadas.
- Vierta los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave. Coloca la mezcla en el refrigerador para que se endurezca durante 30 minutos.
Cómo hacerlo bien formar cake pops?
2. Cake pops de chocolate con queso crema
Esta receta es de un libro del pastelero sueco nacido en el Líbano Roy Fares.
Puedes utilizar queso crema o mascarpone como “aglutinante”. Pero también queso cuajado El tipo p "Almette" también es perfecto.
Necesitaremos:
- galletas de chocolate - 250 gr.
- requesón crema o cuajada - 150 gr. (Por ejemplo, Hochland )
Para acristalamiento:
- chocolate blanco - 200 gr.
- aceite vegetal (inodoro) - 20 ml
Para decoración:
- cobertura de confitería, nueces, hojuelas de coco, galletas ralladas
- palitos para cake pops - 25 uds.
De los ingredientes anteriores obtendremos 20-25 cake pops.
Preparando la masa de chocolate:
- En una licuadora muele las galletas hasta obtener migajas muy finas. Agregue el queso crema y vuelva a hacer puré en una licuadora hasta que quede suave. Coloca la masa resultante en el frigorífico durante 30 minutos.
Formamos cake pops como en la primera receta ⇑
3. Paletas de pastel blancas
Si quieres los mismos pelos, simplemente coloca los cake pops terminados no en un vaso, sino en un plato con chispas de confitería.
Estos cake pops están elaborados sin cacao. Por lo tanto, estos pasteles se verán más espectaculares con glaseado negro.
Necesitaremos:
- galletas (como "Jubileo") - 300 gr.
- leche condensada - 150-200 gr.
- nueces picadas - 50 gr. (opcional)
- coñac, licor - 1 cucharada. (opcional)
Para acristalamiento:
- chocolate negro o con leche - 200 gr.
- aceite vegetal (inodoro) - 20 ml
Para decoración:
- chispas de confitería, nueces - para decoración
- palitos para cake pops - 25 uds.
Para la prueba":
- Moler las galletas en una batidora y añadir 150 g. leche condensada Mezclar bien. Si la masa queda quebradiza (esto depende del tipo de galletas que uses), agrega un poco más de leche condensada y mezcla.
- Coloque la masa resultante en el frigorífico durante 30 minutos, después de lo cual Formamos cakepops siguiendo el método indicado en la receta nº 1 ⇑
De hecho, la base de los cake pops puede ser cualquier cupcake o bizcocho, y como agente adhesivo se puede utilizar cualquier mermelada espesa, leche condensada hervida, Nutella, caramelo, mantequilla de maní, cuajada de limón, natillas, etc.
Eso es todo lo que quería decir.
Ahora te toca a ti compartir tus ideas y fantasías incontrolables. Y sacudiré mi cola.
Buena suerte, amor y paciencia.
Para hacer pétalos de tulipán necesitaremos:
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Muele la galleta hasta obtener migajas con una batidora o a mano.
Mezclar la masa del bizcocho con las manos.
Rellena el molde para cake pops con la masa preparada. Formamos una bola a partir de dos partes. Usamos el formulario solo para medir correctamente la cantidad de masa para un cake pop y obtener pasteles idénticos. Puedes saltarte el molde, separar la masa a ojo o utilizar una cuchara dosificadora.
Luego usa tus manos para enrollar la masa hasta formar una bola apretada.
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Coloca el chocolate en un recipiente pequeño y derrítelo en el microondas.
Sumerge los palitos de cake pop en chocolate amargo derretido y perfora las bolas con ellos un poco más de la mitad.
Coloca los bizcochos en el congelador durante 20 minutos.
Sumerge los trozos bien congelados en chocolate derretido.
Lo sacamos y sacudimos un poco el exceso de chocolate, golpeando con un palito el borde del vasito, como en la foto.
Deja que el chocolate se endurezca. Mientras tanto, hagamos pétalos de tulipán. Pellizcamos un pequeño trozo de masilla floral, le damos forma de círculo y lo perforamos con alambre floral un poco más de la mitad.
Extienda la masilla y use una troqueladora para formar un pétalo.
Agrega textura al pétalo del tulipán usando un molde.
Para darle al pétalo la forma deseada, sécalo en una cuchara de plástico durante una hora.
Sombreamos el pétalo con pinturas alimentarias secas, aplicándolas con una brocha ancha.
Recogemos una flor: unimos 4 pétalos a un pastel.
Arreglamos los pétalos con cinta verde.
Por eso preparamos Cake pops, un pastel americano en forma de palito cubierto con glaseado de chocolate y decorado con una flor de tulipán.
Ingredientes para Cake Pops:
¿Qué son los cake pops? A continuación se presenta la receta de este inusual manjar inglés. También te diremos cómo decorar dicho postre y servirlo correctamente.
Características de hacer cake pops.
Todo el mundo debería conocer la receta de este postre. Esto se debe a que es muy fácil de preparar y además es ideal para fiestas infantiles y fiestas diversas.
Entonces, ¿qué son los cake pops? La receta de este manjar dice que se trata de un pequeño bizcocho en forma de palito. Como regla general, se cubre y se espolvorea con hermosas y brillantes migas de confitería. En esencia, este postre inusual es un pastel pequeño, estilizado como un caramelo.
¿Cuáles son las características de la preparación de este manjar? Puede incluir cualquiera, pero la mayoría de las veces se utilizan migas de galleta o restos de pasteles de vainilla o chocolate.
La forma estándar de este tipo de pastel es una bola. Esto lo hace muy similar al caramelo Chupa Chups. También es popular entre los chefs crear figuras de galletas de personajes de dibujos animados o de varios animales, que se sirven para una fiesta infantil, o de los novios (para bodas, o de corazones) para regalar a sus seres queridos.
Entonces, ¿qué necesitas para hacer cake pops? La receta de este postre no requiere la compra de productos extranjeros. Para implementarlo, debes preparar solo ingredientes simples y accesibles.
Las principales ventajas de este manjar son: originalidad, economía y facilidad de preparación.
Cake pops: receta paso a paso y composición
Hay muchas formas diferentes de hacer brownies con palito. Presentaremos el método más simple y accesible. Para implementarlo necesitas preparar:
- azúcar ligera - aproximadamente 150 g;
- refresco apagado (apagar con kéfir o crema agria) - ½ cuchara pequeña;
- huevos de gallina grandes - 4 piezas.;
- vainillina - una cuchara pequeña;
- harina, tamizada dos veces - unos 250 g;
- cualquier aceite vegetal - para lubricar platos;
- cacao - 3 cucharadas grandes.
Amasar la masa
¿Cómo hacer una receta de cake pops? En el molde hay que hornear galletas de vainilla y chocolate. Para ello, agregue la mitad del azúcar a las yemas de huevo y tritúrelas bien (claras) con una cucharada. El resto del azúcar granulada se añade a las claras, que inmediatamente se baten con una batidora. A continuación, se combinan y mezclan ambas partes de la masa hasta que se forme una masa homogénea, ligera y aireada.
Después de los pasos descritos, se agrega soda apagada a la masa (se debe apagar con kéfir o crema agria) y se tamiza la harina de trigo varias veces. El resultado es una base semilíquida.
Dividiendo la masa por la mitad, agregue vainillina a una mitad y cacao a la otra.
¿Cómo hornear en el horno?
¿Qué es importante al hacer cake pops? La receta de este postre requiere hornear las galletas una a la vez. Primero engrasamos el molde de silicona con aceite y luego ponemos en él la parte de vainilla de la base. Se hornea en el horno durante 45 minutos. A continuación, retira el bizcocho y déjalo enfriar por completo.
En cuanto al bizcocho de chocolate, se procesa exactamente de la misma forma.
Productos para nata y su preparación.
Mientras se enfrían las tartas de vainilla y chocolate, debes empezar a preparar la deliciosa crema. Para ello utilizan:
- mantequilla - unos 150 g;
- leche condensada - un frasco.
Después de batir con una batidora, se le agrega leche condensada. El resultado es una crema aireada y muy rica en calorías. Es necesario para la formación de bolas densas y hermosas.
Proceso de formación
Una vez que las galletas se hayan enfriado, se reducen a migajas muy finas. A continuación, ponemos la mitad de la nata en el bol con la base y obtenemos una masa espesa parecida a una papilla. Si no se forman bolas, agrégale un poco más de leche condensada.
Hacer cake pops es bastante fácil. Después de untarnos las manos con mantequilla, toma unas dos cucharadas pequeñas de galleta. Gracias a manipulaciones sencillas, se obtienen bolas suaves y limpias a partir de masa de chocolate y vainilla. Para que los productos semiacabados se endurezcan bien, se envían al frigorífico durante un tiempo.
Ingredientes para el glaseado
¿Cómo hacer glaseado para cake pops? La receta de este manjar implica el uso de:
- chocolate amargo o con leche - 2 barras;
- chocolate blanco - 2 barras;
- mantequilla - 2 cucharadas grandes;
- leche fresca - aproximadamente 1 vaso.
Preparando el glaseado
Para hacer cake pops no solo deliciosos, sino también originales, decidimos utilizar chocolate blanco y negro. Los azulejos se parten individualmente en rodajas y se colocan en diferentes platos. A continuación, añade una cucharada grande de mantequilla y medio vaso de leche (un poco más, si lo deseas).
Coloca el plato a fuego muy lento y revuelve el contenido con regularidad. Durante el proceso de calentamiento, el chocolate debe derretirse por completo y transformarse en glaseados aromáticos blancos y oscuros, respectivamente. Debe utilizarse inmediatamente después del tratamiento térmico. De lo contrario se congelará.
¿Cómo decorar pasteles?
Para decorar cake pops debes utilizar toda tu imaginación creativa. Además del glaseado blanco y de chocolate, para formar un postre tan inusual, recomendamos utilizar diversos polvos de confitería, azúcar en polvo, cacao en polvo, nueces picadas o incluso frutas confitadas (a su discreción).
Después de que las bolas se endurezcan en la forma que se les dio, se les clavan hermosas brochetas. Si no tienes ninguno, puedes usar palillos de dientes o comprar herramientas especiales para cake pops.
Habiendo recibido una especie de “Chupa Chups”, la base de la galleta se rocía o baña inmediatamente en chocolate o chocolate amargo). En este caso, debes asegurarte de que cubra completamente el pastel. A continuación, el postre se decora inmediatamente con aderezos preparados previamente. Además, un cake pop se puede espolvorear con varias migas a la vez (por ejemplo, polvo por un lado, cacao por el otro, etc.).
Para que el manjar terminado se endurezca por completo, se coloca en un vaso o vaso con la brocheta hacia abajo. De esta forma, el postre se envía al frigorífico durante 40-60 minutos. Después de un tiempo, el bizcocho estará completamente listo.
Receta de cake pops en molde de silicona (opción de preparación fácil)
Si no desea permanecer mucho tiempo frente a la estufa mientras prepara un pastel de este tipo, le recomendamos utilizar un método simplificado para crearlo. Para hacer esto, necesitarás pequeños moldes de silicona (como para los pequeños o para congelar hielo). Se rellenan ya preparados y luego se introducen las brochetas y se cuecen en el horno.
En este caso, recibirás inmediatamente cake pops formados. Sólo hay que mojarlos en el glaseado y decorar con migas de repostería.
El único inconveniente de este método de preparación del bizcocho es que resulta menos relleno, ya que no se utilizó crema condensada rica en calorías para crearlo. Además, no siempre es posible sacar los productos horneados del molde enteros y sin daños.
Sirviendo para té y reseñas.
Los cake pops se deben servir con té, ya sea en un plato o en vasos de vidrio. Se consumen sin cuchara ni otros utensilios; es necesario sujetarlos por el palo.
Como ves, no hay nada complicado en preparar un postre original para una fiesta infantil. Muchas amas de casa que se han tomado en serio esta receta afirman que sus hogares quedan indescriptiblemente encantados con un vistazo a los cake pops caseros.
