Har qanday lazzat uchun seld bilan mazali salatlar. Selyodka bilan kartoshka salatasi Kartoshka va tuxum bilan seld salatasi

Qanday qilishni bilmagan ishni qilishdan hech qachon qo'rqmang. Esingizda bo'lsin: kema havaskorlar tomonidan qurilgan. Professionallar Titanikni qurdilar, pishloqsiz shirinlik bir ko'zsiz go'zallikka o'xshaydi - Jan-Anthelme Brillat-Savarin. Titanikdagi barcha shirinliklarni rad etgan ayollarni o'ylab ko'ring - Erma Bombeck Mening zaif tomonlarim ovqat va erkaklardir. Aynan shu tartibda. - Dolli Parton Agar non sotib olish uchun do'konga borsangiz, faqat bitta non bilan chiqish imkoniyati uch milliarddan bir. - Erma Bombek Bizga faqat sevgi kerak, lekin u yerda ozgina shokolad ham zarar qilmaydi. - Charlz Shulz Tushlikda nima yeyishingiz mumkinligini kechki ovqatgacha qoldirmang. - A.S. Pushkin Men Hennessy ikraiga allergiya yoki oshqozon og'rig'idan qo'rqaman, men kechasi Rublyovkadagi katta kvartirada yo'qolib qolaman va o'laman. - KVN qo'shig'i Hayotda menga yoqadigan hamma narsa yo axloqsiz yoki meni semirib yuboradi. - Fransua de La Roshfuko ovqat pishirishda vino ishlatamanmi? Ba'zan hatto idishlarga ham qo'shaman. - V.S. Maydonlar. 246 xil pishloq mavjud bo'lgan mamlakatni qanday qilib boshqara olasiz?" - Sharl de Goll Bu qaymoqli baliqlaringiz qanday jirkanch, qanday jirkanch! - "Taqdir kinoyasi" filmidagi gipolit Men shunchaki ikra iste'mol qila olmayman, lekin men O'zimni majburlashim kerak - "O'limga olib keladigan go'zallik" filmidagi qahramon Oskar Uayld. . - Jorj Klemenso siz uzoqdan uchib keldingizmi - tomida nonvoyxona bor Bizning ko'chamiz "Bonjour, kruvasan!" - Salom, tost!" - Fran Lebowitz. Va men Vashingtonda novvoyxona ochaman, "Hey, la'nat! - Marina R. Bu erda ovqat mutlaqo dahshatli va qismlari juda kichik. - Vudi Allen Robot hech qachon odamni almashtirmaydi! - Ogre, agar meni tanimoqchi bo'lsangiz, men bilan ovqatlaning. - Jeyms Joys Uh-oh, azizim! Bu qanaqa tovus? Ko‘rmayapsizmi, biz ovqatlanyapmiz... - “Myunxauzenning sarguzashtlari” filmidan jin Agar biror mamlakatda kamida ellik xil pishloq va yaxshi vino bo‘lmasa, demak, mamlakat arqonining oxiriga yetgan. . Salvador Dali Ovqatni yaxshilab chaynab, jamiyatga yordam berasiz. - Ilya Ilf va Evgeniy Petrov, "12 stul" Olivyedagi petarda kabi stolni hech narsa yoritmaydi! - Xalq donoligi. Agar sizda kutilmagan mehmonlar bo'lsa va uyda hech narsa yo'q bo'lsa, podvalga tushing va qo'zichoqning oyog'ini oling. - Elena Moloxovets Va asal ... Men shunchaki sir nima ekanligini tushunmayapman ... Agar asal bo'lsa ... u darhol yo'qoladi! - Vinni Pux Bugun men "Mahoratli oshpaz" jurnali uchun suratga tushaman. Men zudlik bilan o'zimni yuvib, yangi tagliklar sotib olishim kerak! - Freken Bok, men uch kundan beri omar yemadim. - Kulgili amaldor (KVN hazili) Ochlik hech narsa emas - u o'rmonga qochib ketmaydi. - Ommabop donolik Restorandagi narxlarni o'rganishdan ko'ra, uyda pishirilgan taomning ta'mini hech narsa yaxshilamaydi. - Xalq donoligi

Maqolada tezkor navigatsiya:

Tuxum va qizil piyoz bilan "Otpad"

Bir vaqtning o'zida ko'p narsalarni tayyorlang: ular ko'proq narsani so'rashadi! Mayonez yoki ekzotik ingredientlarsiz, albatta, oddiy va mazali retsept. Shu bilan birga, oilaviy bayram uchun bayramona stolga loyiqdir.

Bizga kerak:

Selyodka (engil tuzlangan) - 1 ta kichik
Qizil piyoz (aka Qrim, salat) - 1 piyoz
Tuxum (qaynatilgan) - 4 dona.
Salat barglari - 1 katta shamlardan

Sos uchun:

Xantal (Dijon) - 1 choy qoshiq
zaytun moyi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Limon sharbati - 1 choy qoshiq
Tuz - ta'mga

Nima qilyapmiz.

Biz ingredientlarni xaotik tarzda joylashtiramiz va ustiga asl kiyimni quyamiz.

Baza - bo'laklarga bo'lingan marul barglari. Avval ularni yuvish va quritishni unutmang. Agar barglar allaqachon qurib qolgan bo'lsa, ularni 20 daqiqa davomida juda sovuq suvga botiring.

Katta bo'laklarda tuxum
Yarim yoki chorak halqalarda ingichka to'g'ralgan piyoz
Baliq. Biz uni maydalaymiz (shuningdek, juda qo'pol) yoki kesib tashlaymiz (uzun ingichka chiziqlar bilan)

Sosli ingredientlarni aralashtirish faqat yarim daqiqa davom etadi! - va xizmat qilishdan oldin darhol idishga quying.

Bu seld Sezarning nozik bir ishorasi emasmi?! :) Aytgancha, quritilgan krutonlar taomni mukammal ravishda to'ldiradi.

"Tenderness" ni seld, kartoshka va olma bilan puflang

Va bu variant allaqachon tantanali davolanishga yaqinlashmoqda. Ovqat pishirishda hech qanday qiyinchilik yo'q! Faqat alohida ingredientlarni bir-birining ustiga qo'ying - va muzlatgichda 30 daqiqagacha qoldirib, ta'midan bahramand bo'ling.

Bizga kerak:

Selyodka (engil tuzlangan) - 1 ta kichik
Oq piyoz - 1 katta bosh (150 g gacha)
Olma (shirin va nordon) - 1 dona (ta'mga 150 g gacha)
Kartoshka (qaynatilgan, qobig'ida) - 3 dona. o'rtacha
Tuxum (qaynatilgan) - 2-3 dona.
Sabzi (qaynatilgan) - 2 dona.
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Engil mayonez - 6 osh qoshiqgacha. qoshiqlar
Tuz - ta'mga

Ishingizda sizga yordam beradi:

Salat halqasi yoki kamon shaklidagi pishiriladigan idish

Qanday pishirish kerak.

Biz tana go'shtini kesib, baliq pulpasini mayda to'g'raymiz.

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va ta'mga ko'ra uchta variantdan birini tanlang:

Hech qanday tayyorgarlik yo'q.
Dilimlarga sirka (3 qism) va shakar (2 qism) qo'shib marinadlang, ozgina tuz qo'shing. 20-30 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng biz sharbatni to'kib tashlaymiz va piyozni harakatga keltiramiz.
Yumshoq va engil oltinga qadar qovuring. Ortiqcha yog'ni so'rish uchun salqinlash uchun peçete ustiga qo'ying.

Kartoshka, olma, sabzi va tuxumni qatlamlash paytida qirg'ichni to'xtatib turgan holda maydalash mumkin.

Keng xizmat ko'rsatish plastinkasida biz salat halqasini yoki kamon shaklidagi pishiriladigan idishning chetini joylashtiramiz. Kartoshkani tozalang va maydalang - salatning asosi. Keyin mayonez keladi. Selyodka ikkinchi qavatda, maydalangan olma uchinchi qavatda yashaydi. Olmaning qorayishini oldini oladigan yana mayonez.

To'rtinchi qatlam uchun - tayyorlangan piyoz.

Maydalangan sabzi beshinchi o'rinni egallaydi, so'ngra mayonez kerak bo'lsa. Oltinchisi - ezilgan oq, ettinchisi - sarig'i. Yashil tuklar bilan bezang va kamida 15 daqiqa muzlatgichga qo'ying.

Qadamlar oddiy, shunday emasmi? Fotosurat bilan eslash har qachongidan ham osonroq.

Pufli salatlar uchun yana bir xizmat qilish varianti - ularni idishga joylashtirish va ularni aylantirishdir. Biz yopishqoq plyonkani mos idishning pastki qismiga, bu qatlamlarning ustiga esa teskari tartibda joylashtiramiz. Katta plastinka ustiga aylantiring, filmni olib tashlang va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Selyodka va koreys sabzi bilan retsept

Mazali taomlarni yaxshi ko'radiganlar sharqqa qarashlari kerak. Ma'lum bo'lishicha, seld balig'ini koreyscha uslubda ham tayyorlash mumkin.

Bizga kerak:

Engil tuzlangan seld filetosi - 1 dona (300 g)
Koreys sabzi - 200 g
Bolgar qalampiri - 1 dona.
Oq piyoz - 1 o'rta piyoz
Petrushka (ko'katlar) - ta'mga

Yoqilg'i quyish uchun:

soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq
Sirka (9%) - 2 choy qoshiq
O'simlik yog'i - 1,5-2 osh qoshiq. qoshiqlar
Ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir

Piyozni tuzlash uchun:

Sovuq suv - 2,-3 osh qoshiq. qoshiqlar
Shakar - 2 choy qoshiq
Sirka (9%) - 2 choy qoshiq

Ushbu variantni tayyorlash oson - rangli taqdimot va mazali natijalar bilan. Qisqa videoda barcha tafsilotlarni yaqindan ko'ring.

"Rus tilida" seld, kartoshka va bodring bilan salat

Boy, an'anaviy va arzon, ammo oddiy va mazali misol, shu jumladan bayram stoli uchun. Hamma narsa bo'ladi: mayonez va tuzlangan bodring!

Bizga kerak:

Selyodka filesi (engil tuzlangan) - 400-500 g (2 baliq)
Qaynatilgan kartoshka - 1 dona. katta (100 g)
Qaynatilgan sabzi - 2 dona. (150 g)
Olma (nordon navi) - 1 dona. o'rtacha (100 g)
Oq piyoz - 1 dona. (100 g gacha)
Tuzlangan bodring - 2 dona. (100 g gacha)

Sos uchun:

Mayonez - 8 osh qoshiq. qoshiqlar
Olma sirkasi (6%) - 1 osh qoshiq. qoshiq
Xantal (o'rta, tayyor) - 2 choy qoshiq
Tuz - ½ choy qoshiq
Maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq

Tayyorgarlik.

Biz mahsulotlarni baholaymiz va kerak bo'lganda tayyorlaymiz.

Agar bodring juda qattiq teriga ega bo'lgan barrel bodringlari bo'lsa, avval ularni tozalang.
Fileto juda sho'r bo'lsa, uni bir soat davomida sutga soling, suvda yuving va peçete bilan quriting.

Biz Olivier kabi kichik kubiklarga kesib tashladik: kartoshka, sabzi, tozalangan olma, seld filetosi va tuzlangan bodring. Piyozni mayda to'g'rang.

Dilimlarni birlashtiring va aralashtiring.

Faqat sousni tayyorlash qoladi. Barcha ingredientlarni birlashtirib, vilkalar bilan uring. Salat aralashmasi ustiga quying.

Ansamblni joylashtirish uchun kamida 30 daqiqa aralashtiramiz va muzlatgichga qo'ying.

"Tulki paltosi" seld va qo'ziqorinli salat

Bir oz harakat va siz bayramona stolda juda ta'sirli taomga xizmat qilasiz. Ushbu retseptning ikkita xususiyati "mo'ynali kiyimlar ostida": sabzi bilan yuqori qatlamni bezash va baliq va qo'ziqorinlarning noyob kombinatsiyasi. Bu butunlay boshqa ingredientlar kabi ko'rinadi, lekin ular bir-birining ta'mini mukammal ta'kidlaydi.

Selyodka (o'rtacha tuzlangan) - 1 dona.
Sabzi (katta) - 1 dona.
Kartoshka - 3 dona.
Qo'ziqorinlar (bizda champignons bor) - 300 g
Piyoz - 1 ta kichik piyoz
Tuxum - 3 dona.
Mayonez - 6-8 osh qoshiq. qoshiqlar
Yog '- qovurish uchun
Tuz - ta'mga

Keling, engil pishiraylik!

Biz pechka ortidan boshlaymiz. Tuxum, sabzi va kartoshkani qaynatib oling, ularni sovutib oling, tozalang va maydalang. Qo'pol qirg'ichdan foydalanish yaxshidir.

Piyoz va shampignonlarni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni qovurilgan idishga tashlang. Ishtahani ochuvchi oltin rang paydo bo'lguncha qovuring. Agar siz qovurish bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, biz darhol tuzlangan qo'ziqorinlarni olamiz.

Qatlamlarni yotqizish vaqti keldi. Har bir qatlam mayonez bilan nozik yog'langan. Siz ta'mga qarab qoplamadan bo'shliqlar qilishingiz mumkin.

Selyodka - Kartoshka - Tuxum - Piyozli qo'ziqorin - Sabzi.

Apelsin qopqog'ini tulki shaklida loyihalash qiziqarli. Biroq, agar mahoratingiz bo'lsa, siz quyosh, sincap va hatto tuya yasash orqali ijod qilishingiz mumkin.

Ko'k va kartoshka bilan "oddiy"

Tarkibi:

Selyodka (engil tuzlangan, fileto) - 200 g
Lavlagi (o'rta) - 2 dona.
Kartoshka - 3 ta ildiz
Piyoz - 1 dona.
Yog '(yaxshisi zaytun) - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Limon sharbati, qalampir - ta'mga

Tayyorgarlik.

Lavlagi va kartoshkani qaynatib oling yoki pechda pishiring (folga ichida - bu yanada mazali!). Sovutib oling va qobig'ini olib tashlang. Barcha ingredientlarni bir xil o'lchamdagi kublarga kesib oling, aralashtiring, sariyog 'qo'shing. Ziravorlar va nordonlik muxlislari qalampir va limon haqida unutmang. Ana xolos!

Eng yaxshi g'oyalar - yana beshta salat!

Biz faqat kartoshkasiz salat tayyorlaymiz. Yoki ildiz sabzavotlarini olib tashlab, olma qo'shing. Va biz aralashmani tayyorlaymiz. Yog '(3 osh qoshiq) va teng qismlarga shirin xantal va limon sharbati (har biri 1 osh qoshiq) chayqatiladi. Bundan tashqari, ta'mga asal qo'shishingiz mumkin (1 choy qoshiq biz uchun etarli). Hech narsa ekzotikga o'xshamaydi, ammo ta'mi butunlay boshqacha - yorqin va g'ayrioddiy!

Kesishga bitta qo'shimcha komponent qo'shamiz - konservalangan makkajo'xori, no'xat yoki loviya. To'liq qizilni oling, 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Va bu erda eng kutilmagan, og'izni sug'oradigan qo'shimcha: tozalangan pomidor kublari yoki shirin qizil qalampir. Sabzavotlar ustiga bir necha daqiqa qaynoq suv quyib, terini olib tashlash uchun vaqt ajrating. Qattiq pulpa o'zini ancha shirali his qiladi va u bilan salatlar yanada hashamatli bo'ladi.

Aytgancha, siz tozalangan pomidorning faqat zich go'shtini kesib, suyuq ichki qismini limon sharbati bilan birlashtirilgan pyure sousiga qo'yishingiz kerak.

"Bundan ham osonroq!" yashil no'xat bilan

O'n daqiqada tayyor bo'ladi va besh daqiqada yeyiladi :)

Bizga kerak:

Selyodka - 250 g
Qaynatilgan kartoshka - 1 dona.
No'xat (konservalangan yoki muzlatilgan) - 100 g
Piyoz (afzal qizil shirinlik) - 1 dona.
Dereotu - 1 osh qoshiq. qoshiq (nozik chopish)
Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
Limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq
Ta'mga: tuz, maydalangan qora qalampir

Qanday pishiramiz.

Kartoshkani qisqa chiziqlar bilan kesib oling. Biz seld filetosini ham uning o'lchamiga qarab maydalaymiz. Ulanamiz.

Piyozni chorak yoki yarim halqalarga kesib oling va limon sharbati bilan to'kib tashlang. Uni bir necha daqiqaga qoldiring, tilimlarni to'kib tashlang va qolgan ikkita ingredient bilan aralashtiring. Dereotu, no'xat, yog' qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Eslatmada!

Kartoshkani kesish har doim oson bo'lishini ta'minlash uchun ularni bir kun oldin yoki kamida kechqurun qaynatib oling.

Guruch, sabzi va bodring bilan

Guruchli kompozitsiyalar bizning oilamizda ildiz otishi uchun ko'proq vaqt talab etadi, ammo bu yoqimli to'plam oddiy va mazali. U Olivyening bayram stolida o'rnini bosishi dargumon, lekin u oilaviy kechki ovqat uchun samimiy to'plam bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Bizga kerak:

Selyodka filesi (engil tuzlangan) - 500 g
Piyoz - 1-2 dona. (120 g gacha)
Sabzi - 1-2 dona. katta (150 g gacha)
Yangi bodring - 2-3 dona. (uzunligi 10-12 sm)
Guruch (qaynatilgan) - 120-130 g
Dereotu (mayda tug'ralgan) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
Limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar (ixtiyoriy, nordonni yaxshi ko'rish uchun)
Mayonez - ta'mga: biz 3 osh qoshiqgacha foydalanamiz. qoshiqlar
Tuz, qalampir - ta'mga
Marul barglari - 4-5 dona. (laynerda xizmat qilish uchun)
O'simlik yog'i - qovurish uchun

Muhim tafsilotlar.

Agar siz guruchni mutlaqo yoqtirmasangiz, uni bir xil miqdordagi sovuq qaynatilgan, mayda maydalangan kartoshka bilan almashtiring.

Qanday pishirish kerak.

Guruchni qaynatib oling va sovushini kuting. Biz sabzi tozalaymiz, ularni qo'pol qirg'ichga kesib tashlaymiz va qovurilgan idishda qovuramiz - ular yumshatilguncha, biz qovurilgan qobiqni xohlamaymiz. Ortiqcha yog'ni so'rish uchun ehtiyotkorlik bilan peçete joylashtiring.

Piyozni ingichka chorak halqalarga kesib oling, ozgina qalampir qiling va limon sharbati bilan 5-7 daqiqa davomida quying.

Suyaksiz seld filetosini mayda kubiklarga kesib tashlang. Bodringni ingichka qisqa chiziqlar bilan maydalang. Peel qilmaslik mantiqan to'g'ri keladi: u yanada chiroyli va siqilishga ega. Dereotu iloji boricha mayda maydalab, bodring tilimlari bilan birlashtiring.

Biz oddiy ansamblni qatlamlarga yotqizamiz:

Salat barglari - Guruch + bir chimdik tuz + yupqa mayonez - Baliq - Tuzlangan piyoz (limon sharbatini to'kib tashlang!) - Sabzi - Yupqa qatlamli mayonez - Bodring va arpabodiyon aralashmasi

Qatlamli go'zallikni qisqa vaqtga - muzlatgichda bir soatga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, bodring yanada mazali bo'lishi uchun ustiga bir oz tuz qo'shing.

Eslatmada!

Idish konserva bilan ham yaxshi ishlaydi. O'z sharbatida pushti qizil ikra yoki sardalyani tanlang. Bu guruchli "tez mimoza".

"Bold Chic" seld va avakado bilan

Ular buni ehtiyotkorlik bilan sinab ko'rishadi ... Va ko'proq narsani so'rang! Bu mayonezsiz baharatlı salatada ushbu asl mahsulotlar to'plamining doimiy taqdiri. Bizning didimizga ko'ra, bayram taomiga ham mos keladi.

Bizga kerak:

Avakado - 1 dona. (o'rtacha o'lcham)
Engil tuzlangan seld filesi - 150-200 g
Bodring (yangi) - 1 dona. (katta)
Tovuq tuxumi - 1 dona. Sos uchun + 1 sarig'i
Olma (shirin va nordon) - 1 dona. (kichik, tozalangan)
Qaynatilgan guruch - 3 osh qoshiq. qoshiq (kartoshka bilan almashtirilishi mumkin)
Xantal (shirin) - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar
O'simlik yog'i - xantalga teng
Dereotu yoki yashil piyoz - ixtiyoriy
Tuz va qora qalampir - ta'mga

Tayyorgarlik.

Barcha ingredientlarni kichik kublar bilan kesib oling. Biz ko'katlarni fanatizmsiz olamiz va ularni mayda to'g'raymiz. Sosni tayyorlang: bitta qaynatilgan sarig'ini vilkalar bilan yaxshilab maydalang va xantal bilan aralashtiring - bo'laklarsiz. Yog 'qo'shing va silliq tuzilishga qadar aralashtiring. Biz maydalangan ingredientlarning motli massasini to'ldiramiz. Jasur chic tayyor!

Sizga kerak bo'ladi!

Boy tanlovlar: oddiy, oson, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich, ular sizni aniq takrorlashda quvontiradi va imzo urg'ularini qidirishga ilhomlantiradi. Biz uzoq vaqt davomida sog'lom yog'li mevalarni yaxshi ko'ramiz va allaqachon juda ko'p mazali narsalarni tasvirlab berdik.

Fasol va sabzavotlar bilan "bahor"

Yengil va suvli sabzavotlarning ko'pligi bilan mayonezsiz idish. Qizil loviya ishlatish yaxshidir. Saqlanganda, u yanada elastik bo'ladi va loviya o'zlari toza o'rta o'lchamga ega.

Xurmatli joy - baxtli ish kunlari, quvnoq piknik, issiq mavsumda bayramona taom. Agar byudjet import qilingan sabzavotlarni sotib olishga imkon bersa, bahorgi his-tuyg'ularning ko'tarilishi qishning o'rtasida tashkil etilishi mumkin.

Bizga kerak:

Engil tuzlangan seld - 1 dona. katta
Piyoz (yaxshisi qizil) - 1 dona.
Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
Fasol (qizil, konservalangan) - 1 banka (200-240 g)
Bolgar qalampiri - 2 dona.
Pomidorlar - 3 dona.
Ko'katlar (petrushka va arpabodiyon) - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar (mayda tug'ralgan)

Piyoz uchun sous va marinadlash uchun:

O'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
Olma sirkasi (6%) - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar
Shakar - ½ choy qoshiq

Tayyorgarlik quyidagi videoda diqqat bilan ko'rsatilgan. E'tibor bering, barcha sirka va shakar tuzlash uchun piyozga ketadi. Sabzavotlarni kesish uchun o'lcham o'rtacha. Siz faqat piyoz va o'tlarni mayda maydalashingiz kerak.

Baliqni tez va suyaksiz qanday qilib to'g'ri kesish kerak

Toza qizdan ikki yo'l. Ikkinchisi, baliqning quyruq orqali burishishi bilan tez - 02:28 dan.

Agar bu savolni dengiz bo'yicha mutaxassisga murojaat qilsangiz nima bo'ladi? Butun YouTube bo'ylab mashhur bo'lgan jarayon dengizchi tomonidan amalga oshiriladi: hamma narsa aniq va aniq. Baliq kesilguncha hatto o'n soniya ham o'tmaydi.

Sizning oilangizga qanday seld salat retseptlari yoqadi? Oddiy va mazali, ular ko'pincha bosqichma-bosqich fotosuratlarga muhtoj emas, chunki tayyorgarlik aniq.

Kartoshka va lavlagi qaynatishdan tashqari, bizning tanlovimizdagi variantlardan har biri ko'pi bilan yarim soat davom etadi. Chiroyli emasmi? Ayniqsa, bayramona stolga qo'yish gunoh bo'lmagan asl kompozitsiyalarda. Izohlarda to'plamimizga qo'shing va yoqimli ishtaha!

P.S. Video bilan yana 4 ta retsept: Daniya va bayram uchun "2 dan 1"

Kartoshka va olma bilan birinchi o'zgarish limon sharbati va qora qalampir bilan smetana va xantal bilan tayyorlangan baharatlı sousni tortadi.

Ikkinchi jarayon esa mashhur Ilya Lazerson tomonidan boshqariladi. Engil tuzlangan baliqlarga mazali kolrabi karam, olma, maydalangan kornişonlar va smetana hamroh bo'ladi.

Salat ala Tabbouleh seld va pishloq yoki sendvichlar uchun makaron bilan.

Boshlang'ich mahsulotlar:

Selyodka filesi - 3 ta yirik baliqdan
Qaynatilgan sabzi - 4 dona.
Qayta ishlangan pishloq - 2 dona. (180-200 g) yoki 3 dona. salat uchun
Sariyog '- 100 g (faqat makaron uchun)
Dereotu (mayda tug'ralgan) va ziravorlar: ixtiyoriy

Hammasi mazali bo'lganidek oddiy. Va muvaffaqiyatga erishish uchun bir nechta algoritm mavjud.

Pishloqni muzlatgichga 20-30 daqiqaga qo'ying. Bu kesishni osonlashtiradi.

Agar biz barcha ingredientlarni kichik kubiklarga kesib tashlasak, biz salat olamiz. Bu faqat tartletga qo'yishni iltimos qiladi!

Va agar biz uni blenderga aylantirsak, biz ajoyib tarqalishni ko'ramiz.

Yana bir qiziqarli variant: seldni mayda maydalab, qolgan ingredientlarning bir hil pastasiga ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Ko'proq to'qimalar bo'ladi, lekin pastaning plastisitivligi qoladi. Agar siz ham sabzi maydalasangiz, tuxum effektini yaratasiz. Tug'ralgan arpabodiyon bilan xizmat qilish ajoyib ko'rinadi, biz uni sendvichning yuqori qismiga sepamiz. Hech qanday muammosiz bayram taomlari!

Bu Pekin va seld balig'iga o'xshab ko'rinadi?! Va biz boramiz! Krutonlarga urg'u berilgan va mayonezsiz oddiy va mazali retsept. Bir necha daqiqadan so'ng bu yoqimli video sizga muvaffaqiyatga erishish uchun kerak bo'lgan hamma narsani o'rgatadi.

Siz bayramlar uchun seld balig'idan biron bir maxsus taom tayyorlaysizmi? Topilmalaringizni biz bilan baham ko'ring: sharhlar ochiq!

Maqola uchun rahmat (12)

Seld balig'i va kartoshka bilan salat - bu sizning uyingizda tushlik yoki kechki ovqatni diversifikatsiya qiladigan samimiy va mazali ishtahani. U piknik uchun va hatto bayram stoli uchun tayyorlanishi mumkin. Retsept uchun eng qulay va arzon ingredientlar qo'llaniladi. Va natija sho'rlangan baliq va qaynatilgan kartoshkaning barcha sevuvchilarga yoqadi. Siz ildizni oldindan tayyorlashingiz yoki salat tayyorlash uchun oldingi kundan qolgan yonma-yon ovqatdan foydalanishingiz mumkin.

Asosiy ingredientlarga qo'shimcha ravishda siz bunday gazakka qo'shishingiz mumkin:

krakerlar (uy qurilishi yoki do'konda dudlangan);
Qizil piyoz;
lavlagi;
tuzlangan karam;
yashil no'xat.

Agar siz oilangizni yangi va mazali narsa bilan siylashni istasangiz, retseptlarni o'qing va keling, birga pishiraylik. Salatning barcha variantlarini birozdan keyin bilib olasiz. Va birinchi navbatda, seld, kartoshka va tuzlangan piyoz bilan klassik salat retsepti.

Ta'm haqida ma'lumot Baliq salatlari

Ingredientlar

kartoshka - 2 dona;
seld filetosi - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
tovuq tuxumi - 2 dona;
maydanoz - 0,5 dona;
yashil piyoz - 1 dona;
mayonez - ta'mga;
tuz - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
olma sirkasi - 1-2 osh qoshiq;
shakar - 2-3 chimdik;
maydalangan koriander - 2 chimdim.

Selyodka, kartoshka va piyoz bilan salat qanday tayyorlanadi

Avvalo, kartoshka ildizlarini yaxshilab yuvib tashlang va pishganicha pishiring. Bu orada piyozni tuzlaymiz. Birinchidan, sabzavotdan terini olib tashlang. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun uni yuving va peçete bilan artib oling. O'rta bo'laklarga bo'ling. Chuqur idishga joylashtiring. Olma yoki stol sirkasini yoki limon sharbatini quying. Bir chimdik tuz, maydalangan koriander, shakar qo'shing va aralashtiring. Piyozga 15-20 daqiqa bering, shunda barcha qismlar ziravorlar va hosil bo'lgan sharbat bilan yaxshi to'yingan bo'ladi. Marinadlangandan so'ng, hosil bo'lgan suyuqlikni olib tashlang.

Agar ko'p vaqtingiz bo'lmasa, tayyor seld filetosini sotib oling. Aks holda, butun seld balig'idan foydalaning. U yanada suvli va mazali bo'ladi. Uni ichkaridan tozalang. Qopqoqlarni, boshni kesib oling va terini olib tashlang. Filetoni tizmadan ajratib oling va salat uchun foydalaning. Juda mayda maydalang. Ko'rinadigan urug'larni olib tashlash uchun cımbızdan foydalaning. Qovurg'a suyaklarini o'tkir pichoq bilan kesish qulay.

Ko'katlar uchun faqat maydanoz va piyoz mos emas, siz arpabodiyon, selderey barglari, silantro va reyhan olishingiz mumkin; Qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Juda mayda chopmang, lekin kesishdan oldin qo'pol poyalarini olib tashlang. Quritilgan o'tlardan foydalanish osonroq variant - ularni yig'ishingiz mumkin.

Tuxumlarni iliq suv bilan yuvib tashlang va ro'molcha yoki cho'tka bilan artib oling. Qaynatgandan keyin o'n daqiqa davomida sho'r suvda qaynatiladi. Sovuq suvda sovutib oling. Shundan so'ng, quriting va qobiqni olib tashlang. Kublar yoki chiziqlar bilan kesing.

Qaynatilgan kartoshkani qaynoq suvdan olib tashlang va salqin. Terini tozalang. Pulpani o'rta kubiklarga kesib oling.

Tuzlangan piyoz, tug'ralgan o'tlar, tug'ralgan seld, kartoshka va tovuq tuxumlarini chuqur salat idishiga joylashtiring. Tuz, qalampir va mayonez bilan mavsum.

Kartoshka va tuxum bilan seld salatasi tayyor.

Darhol xizmat qiling.

Seld, kartoshka va krutonlar bilan salat

Tarkibi:

kartoshka - 1-2 dona;
seld filetosi - 2 dona;
yangi bodring - 1 dona;
piyoz - 0,5 dona;
bug'doy krakerlari - 50 g;
maydanoz - 1-2 novda;
kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.;
osh tuzi - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani yuving. Uning ko'ylagi ichida qaynatib oling. Keyin sovutib oling va tozalang. Yupqa bo'laklarga kesib oling.
Piyozni tozalash va yuvishdan keyin mayda chiziqlar bilan maydalang. Agar sizda o'tkir ta'mga ega sabzavot bo'lsa, temir elakda so'qmoqlar ustiga qaynoq suv quying. Shunday qilib, achchiqlik yo'qoladi.
Selyodka filetosini ko'ring. Agar suyaklar bo'lsa, ularni barmoqlaringiz yoki cımbız bilan olib tashlang. Fileto kub shaklida kesib oling. Siz yog'da tayyor dilimlenmiş seld sotib olishingiz mumkin. Bunday baliqlarni deyarli tayyor salatga o'tkazish qoladi.
Bodringni yuving va terini ozgina tozalang. Pulpani ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Agar bitta idishdagi ingredientlar bir xilda kesilsa, u stolda yaxshiroq ko'rinadi.
Ushbu retsept bo'yicha krakerlar tayyor holda olinadi. Ammo, agar sizda ozgina vaqt bo'lsa, ularni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun faqat non bo'laklarini kesib oling va ularni qovurilgan idishda qovuring yoki pechda (180 daraja) pishiring.
Ingredientlarni yig'ish uchun idishga kartoshka, piyoz, seld va bodringni joylashtiring. Tuz, maydalangan qalampir va kungaboqar yog'i qo'shing. Agar so'ralsa, har qanday o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin.
Aralashtiring.
Nihoyat, krutonlarni qo'shing. Yana aralashtiramiz.
Salat idishiga joylashtiring. Yangi maydanoz bilan bezang. Stolga xizmat qiling - seld bilan kartoshka salatasi tayyor!

Selyodka va kartoshka bilan Norvegiya salatasi

Tarkibi:

seld - 100 g;
kartoshka - 1-2 dona;
tuxum - 2 dona;
qizil piyoz - 0,5 dona;
yangi maydanoz - 1-2 novda;
mayonez - kiyinish uchun;
tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Ba'zi ingredientlarga oldindan g'amxo'rlik qiling. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Shuningdek, ularning kurtkalarida kartoshkani qaynatib oling. Ildizlar yosh bo'lsa, kartoshkani tozalash kerak emas. Selyodkaga g'amxo'rlik qiling. Uni tozalang, tana go'shtini teri va suyaksiz toza filetaga kesib oling.
Kesish bosqichi. Seldni mayda bo'laklarga kesib oling. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Tuxum - kichikroq bo'laklarga.
So'qmoqlarni bitta idishga joylashtiring.
Ta'mga tuz va mayonez qo'shing. Aralashtiring.
Yuqoriga qizil piyoz soling. Siz shunchaki kesishingiz mumkin. Yoki tasavvuringizni ko'rsating va o'ymakorlik uslubida bir nechta gulni kesib tashlang. Bu ajoyib bo'lib chiqadi!

Teaser tarmog'i

seld va kartoshka bilan vinaigrette salat

Tarkibi:

tuzlangan karam - 100 g;
lavlagi - 100 g;
kartoshka - 100 g;
qizil piyoz - 50 g;
sabzi - 50 g;
seld filetosi - 100 g;
yashil no'xat - 2-3 osh qoshiq. l.;
stol xantal - 1 tomchi;
kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
tuz - ixtiyoriy;
yashil piyoz - bezatish uchun.

Tayyorlanishi:

Boshlashdan oldin, ba'zi sabzavotlarni tayyorlang. Lavlagi, kartoshka, sabzi qaynatib oling. Lavlagi oziq-ovqat folga bilan o'ralgan holda pechda oldindan pishirilishi mumkin. Ortiqcha kislotani olib tashlash uchun tuzlangan karamni sovuq suv bilan ozgina yuving. Keyin karamni quriting, agar bo'laklar katta bo'lsa, nozik chiziqlar bilan kesing.
Sabzi va kartoshkani kub shaklida kesib oling.
Lavlagini ham maydalang, lekin alohida. Darhol uni kungaboqar yog'i va stol xantal aralashmasi bilan aralashtiring. Bu lavlagi qolgan ingredientlarni binafsha rangga aylantirishga yo'l qo'ymaydi.
Qizil piyozni mayda bo'laklarga kesib oling.
Bir piyola ichida kartoshka, sabzi, karam, piyoz va lavlagi aralashtiramiz.
Yashil no'xat qo'shing. Aralashtiring. Idishda kamida ikkita sho'r ovqat (karam, seld) bo'lganligi sababli, qo'shimcha tuz ishlatilmaydi. Ammo, agar siz tuz etarli emas deb hisoblasangiz, ta'mga ko'proq qo'shishingiz mumkin.
Oshpazning uzugini plastinka ustiga qo'ying. Unga salat qo'ying. Bir oz pastga tushiring. Ringni olib tashlang.
Seld filetosini ingichka bo'laklarga kesib oling. Idishning ustiga qo'ying. Yashil piyozni maydalab, atrofiga joylashtiring. Siz salatni tayyorlash uchun ishlatilgan boshqa mahsulotlar bilan bezashingiz mumkin - karam, yog 'va xantal kiyinish. Yoki yangi achchiq o'tlarning shoxlarini oling - reyhan, maydanoz yoki boshqa narsa.

Selyodka, kartoshka va yashil no'xat bilan salat

Tarkibi:

kartoshka - 1-2 dona;
seld balig'i - 200 g;
piyoz - 0,5 dona;
tuxum - 2 dona;
yashil no'xat - 2-3 osh qoshiq. l.;
mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
smetana - 2 osh qoshiq. l.;
osh tuzi - ta'mga;
sharob sirkasi (yoki oq stol sharobi) - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Kartoshka ildizlarini axloqsizlikdan tozalang va yuving. Ko'ylagi yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Sovuq, tozalang. Tozalash.
Tuxumni qaynoq suvda qattiq qaynatilgunga qadar taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin sovutib oling va tozalang. Bir qirg'ichdan kuni maydalang.
Piyozni tozalang va yuving. Nozik chiziqlar bilan mayda to'g'rang. Unga sharob sirkasi va ozgina tuz qo'shing. Sirka stol oq sharob, olma sirkasi yoki hatto soya sousi bilan almashtirilishi mumkin. Sizning didingizga mos keladigan ingredientni tanlang. Piyozni ozgina maydalab, bir necha daqiqaga chetga surib qo'ying.
Selyodkani iching. Boshini, dumini, qanotlarini kesib tashlang. Terini olib tashlang, uni baliqning orqa tomoni bo'ylab kesish orqali osongina olib tashlash mumkin. Keyin ikkita filetani kesib oling. Ulardan suyaklarni olib tashlang. Va pulpani kichikroq chiziqlar bilan kesib oling.
Mayonezni smetana bilan alohida aralashtiramiz. Ta'mga tuz seping. Aralashtiring.
Endi oshpazning halqasini plastinka ustiga qo'ying. Unga ingredientlarning qatlamlari joylashtiriladi.
Kartoshka, tuxum, piyoz va seld balig'ini alohida-alohida aralashtiramiz. Ko'p sousni to'kib tashlamang, aks holda ishtahani plastinka ustiga yoyadi.
Kartoshkani birinchi qatlam sifatida halqaga joylashtiring. Bir oz pastga tushiring.
Bir qatlam seld, keyin piyoz va tuxum.
Yashil no'xatlarni ustiga qo'ying - bir-birining yonida.
Kartoshka va seld balig'i bilan salatni muzlatgichda bir necha daqiqa ushlab turing. Keyin uzukni olib tashlang. Ovqatni yangi o'tlar va dilimlenmiş sabzavotlar bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Seld balig'i bilan kartoshka har qanday vaziyat uchun, ayniqsa bayram uchun ajoyib ishtahani ochadi. Umuman olganda, idish oson va juda tez tayyorlanadi. Har bir uy bekasi epchil va mohir qo'llarning engil buyrug'i bilan jarayonni bir necha daqiqada osongina takrorlashi mumkin. seld va piyoz bilan kartoshka salatasi allaqachon stolda bo'ladi.

seld filetosi - 100 g,
Kartoshka - 3 dona,
Piyoz - 1 kichik bosh,
limon sharbati - 1 choy qoshiq,
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
Stol sirkasi 9% - 1 osh qoshiq. qoshiq,
Dereotu va maydanoz - 4-5 novda,
Tuz va maydalangan qora qalampir.

Ingredientlarning tarkibi shartli. Siz miqdorni xohlaganingizcha o'zgartirishingiz mumkin. Mahsulot qancha ko'p bo'lsa, taom shunchalik mazali bo'ladi. Tajriba qiling, boshqa ingredientlarni qo'shing, mohirona birlashtiring va o'zingizning gazaklaringizni o'ylab toping.

Yog'da iliq kartoshka va baliq salatasi

Mazali va oson kartoshka salatini tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang.

Kartoshkani ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling, unchalik mayda bo'lmang, ziravorlar va qalampir qo'shing.

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, sirkani sovuq suvda suyultiring va uni 10-15 daqiqa davomida namlang.

Selyodkani o'rtacha ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ko'katlarni mayda maydalang va maydanoz, arpabodiyon, piyoz va baliqni qaynatilgan kartoshka bilan birlashtiring.

Bir oz yog 'bilan seld bilan kartoshka salatini to'kib tashlang, aralashtiring va ishtahani xizmat qiling.

Ishonch bilan aytishimiz mumkinki, erkaklar bu taomdan ayniqsa xursand bo'lishadi. Va bu, chunki piyoz va baliq bilan kartoshka ajoyib darajada mazali, qoniqarli va kuchli ichimliklar bilan yaxshi ketadi.