Hamburger z McDonalda

Natalia 13.11.13
Dzieci naprawdę uwielbiają te rzeczy, do tych hamburgerów używam specjalnego ketchupu dla dzieci i w ogóle pomijam majonez. A zamiast kotletów czasami używam gotowanych na parze kawałków filetu z kurczaka, okazuje się delikatny i nie mniej smaczny.

Olgi 22.01.14
Zrobiłam hamburgery według przepisu i stwierdziłam, że teraz mówię NIE tym ze sklepu. Czy da się porównać te smaki, domowe zawsze są lepsze!

Jegor 26.01.14
Jeśli rozwałkujesz kotlety na desce, nie możesz ich zdjąć z deski, jeśli zwiniesz je w dłoniach, okażą się zbyt grube i mają okropny kształt. Na dużym ogniu pali się bardzo szybko i rozpryskuje się po całej kuchni. Ogólnie zrobiłem 3 sztuki i zrezygnowałem. Może masz krzywe ręce

Aliona
Egor, gotowanie jest jednocześnie nauką i sztuką. Wymaga to dużo cierpliwości i praktyki. Jeśli chcesz rozwałkować na desce, to aby zapobiec przyklejaniu się kotletów, użyj folii spożywczej (folia, kotlet, folia), chociaż wszystko można zrobić dobrze rękami))) Ciepło, jeśli jest bardzo wysokie, powinno być zredukowanym. Kotlet należy usmażyć, ale nie przypalić. Olej wystrzeliwuje bardzo dużo, jeśli zostanie wlany na mokrą patelnię.
Mam nadzieję, że następnym razem pochwalisz się swoim domowym hamburgerem)))

Lina 05.11.14
Dziękuję, hamburgery są po prostu świetne! Teraz często gotujemy w akademiku :)

Łusik 05.27.14
Hamburger wyszedł pyszny. Szkoda, że nie mieliśmy pod ręką bułek. Musiałem gotować z pokrojonym chlebem na tosty. Ale, jak się okazało, nie miało to żadnego wpływu na smak amerykańskiej kanapki.

Sofia 14.06.14
Burger wyszedł przepyszny! Mimo to McDonald's nie ma dużo mięsa, tylko podroby. Ale domowy kotlet zawiera prawdziwą wyselekcjonowaną wołowinę. Stąd ten smak!

Oksana 23.09.14
Domowy hamburger to gwarancja jakości produktu. Dla mnie to jest najważniejsze. Już raz zostałem otruty w McDonaldzie i nie chcę tego robić ponownie.

Olga 18.01.15
Rzeczywiście, po co wydawać pieniądze i kupować, kto wie co, jeśli możesz ugotować tak pyszną rzecz w domu. Jednocześnie będziesz mieć pewność, że nie podrzucą Ci jakichś przykrych rzeczy. Poza tym zamiast kotleta, jeśli nie chce się zawracać sobie głowy mięsem mielonym, można wziąć kawałek smażonej kiełbasy, tego też próbowałam, wychodzi pyszne.

Denisa 26.01.15
Świetny przepis. Kotlety robię wcześniej, rozciągając mięso mielone na papierze do pieczenia i zamrażając. Następnie papier łatwo odchodzi, a kotlet okazuje się cienki. Smażymy zamrożone po 2-3 minuty z obu stron, co pozwala uzyskać skórkę i sok w środku. Wystarczy, że wybierzesz składniki i hamburger będzie gotowy w 15 minut.

Aliona
Denis, dziękuję za ciekawy dodatek. Pomysł jest świetny, zwłaszcza na wypadek niespodziewanych gości – wyjęłam przetwory z zamrażarki, usmażyłam je, zmontowałam hamburgera – i poczęstunek gotowy!

Irina 11.03.15
Mmm.. jakie pyszne, aż ślinka mi napłynęła. Czy będę musiał to ugotować, ale odpowiednie będą tylko kotlety wołowe? Czy jagnięcina by się sprawdziła? A jeśli bez cebuli, uzyskasz ten sam smak hamburgera, co w McDonald's7

Aliona
Irina, pasztecik hamburgerowy można przygotować z różnych mięs (jagnięcina, wieprzowina, kurczak, dziczyzna itp.). Oczywiste jest, że smak takiego kotleta będzie różnił się od smaku klasycznego hamburgera, ale ma to więcej zalet niż wad)))

Maks. 23.04.17
Kłamstwa! Twój hamburger jest zupełnie inny niż McDonald's. W kotle w ogóle nie czuć zmielonej skóry, ścięgien, smalcu, rogów i kopyt :))))

Aliona
Max, bardzo trafnie zauważył))))))

Irishka 05.02.17
Razem z przyjaciółmi zrobiliśmy całą górę hamburgerów według Twojego przepisu. Chłopcy chwalili i pożerali do ostatniego kawałka. Wielkie dzięki!

Elena 13.05.17
Przepraszam, ale jak zrobić swoje „super kotlety” bez jajek?

Aliona
Elena, sztuczka i żadnego oszustwa)))))) A tak na serio, nie dodawaj jajka do hamburgera, tak jak chleba, bo inaczej faktycznie wyjdziesz z kotletami (hamburger ma zupełnie inny smak) . Aby hamburgery nie rozpadły się podczas smażenia, mięso mielone należy dobrze zagnieść rękami, aby mięso puściło sok i uzyskało niemal jednolitą konsystencję. Swoją drogą, przygotowując kebab lula, nie dodajemy też jajka, a mimo to doskonale trzyma się szaszłyka.

Anny 14.05.17
Okazało się bardzo smaczne! Dziękuję!!

Dmitrij 18.06.17
To nie jest hamburger, ale jakaś domowa wersja cheeseburgera.

Aliona
Dmitry, cheeseburger to rodzaj hamburgera z obowiązkowym dodatkiem sera)))))))))))))))

Anny 11.12.17
Dziękuję! Zrobiłem po raz pierwszy hamburgera. Nie wpadłabym na to, żeby smażyć chleb, wyszedł bardzo smaczny).

Pomimo szeroko zakrojonej antyreklamy skierowanej przeciwko firmie i wysokiej kaloryczności wszystkich dań gotowych, prawdopodobnie każdy człowiek chociaż raz w życiu próbował jedzenia w McDonald's. Ich słynne chrupiące bułeczki z sezamem, wszelkiego rodzaju shake'i. Kaloryczność niewątpliwie nie powala, ale smak i połączenie składników są tak atrakcyjne, że trudno odmówić ich zakupu.

Z sałatą, serem, pomidorami itp. wszyscy to uwielbiają. Ale markowe produkty mają swoją własną recepturę, którą w idealnym przypadku trudno jest odtworzyć we własnej kuchni. Choć tajemnica robienia hamburgerów i cheeseburgerów nie została ujawniona, można je przygotować w domu, korzystając z przepisu na cheeseburgera McDonald's jako bazę.

Przygotowanie hamburgera nie może być prostsze

Gotowanie cheeseburgerów nie jest kłopotliwym zadaniem, ale tak szybko znikną spod nosa, dlatego lepiej uzbroić się w cierpliwość i zaopatrzyć się w dużą ilość składników początkowych. Do tego potrzebna będzie bułka z sezamem przekrojona wzdłuż, pyszny domowy kotlet, pomidor, ogórki kiszone lub kiszone, musztarda, majonez, sałata , ketchup i oczywiście główny składnik cheeseburgera - ser.

Nie ma sensu mówić o liczbie gramów poszczególnych składników, ponieważ każda osoba w domu może w każdym burgerze użyć więcej swoich ulubionych składników.

Jeśli masz wybór pomiędzy solonymi a, wybierz solone beczkowe. Chrupkość każdego kawałka i luksusowy bukiet przypraw przenikający ogórki nadadzą kanapce wyjątkowego, niepowtarzalnego smaku. Ponadto ogórki kiszone nie zawierają octu, co jest szczególnie ważne, jeśli w domu są małe dzieci.

Teraz ze wszystkich elementów rzeźbimy wieżę i wkładamy ją do kuchenki mikrofalowej, aby ser się roztopił, a cheeseburger stał się ciepły i delikatny. To wszystko, cheeseburger jest gotowy.

Przygotowanie pasztecików cheeseburgerowych

Tylko specjaliści laboratoryjni i ci, którzy je produkują, mogą dokładnie powiedzieć o składzie słynnych kotletów McDonald's. Oczywiście jest to utrzymywane w ścisłej tajemnicy i najprawdopodobniej ze względu na jakość zastosowanych komponentów. Zaletą domowych cheeseburgerów jest to, że kotlety możemy ugotować sami, chociaż niektórzy wolą kupować półprodukty.

Wiele gospodyń domowych ma swoje autorskie przepisy na kotlety, jednak w tym przypadku należy przygotować mięso mielone z mielonej wołowiny, przypraw, soli i pieprzu. Aby uzyskać maksymalne podobieństwo, bardzo ważne jest, aby kotlet uformować w formie idealnej tabletki, która powinna być nieco większa niż średnica bułki lub jej równa. Oszczędności są tu nie na miejscu.

Bardziej pikantny smak uzyskamy, jeśli do wołowiny przepuszczonej przez maszynę do mięsa dodamy bułkę tartą (5 łyżek na 0,5 kg mięsa), przyprawy i sól do smaku oraz oczywiście jedno jajko. Dzięki temu ostatniemu składnikowi kotlet smażony na oleju wyjdzie bardzo różowy i apetyczny. Przygotuj dużo mięsa mielonego, bo kotlety można przygotować w dowolnym momencie, aby poczęstować nimi niespodziewanych gości lub cheeseburgery. Dzieci szczególnie docenią ten przysmak.

Przyprawy do kotletów dodać 1 łyżeczka na 0,5 kg wołowiny:

Kolendra
Oregano (częściej nazywane oregano)

Smak z tą kompozycją będzie różnił się od tradycyjnego fast foodu, ale tylko na lepsze.

Pamiętaj, że zamrażanie należy przeprowadzić szybko, aby kotlety zachowały swój kształt.

Nie należy też eksperymentować z parowarem, aby zmniejszyć kaloryczność kotletów, jeśli ważniejszy jest dla nas prawdziwy smak „McDonalda” niż zawartość kalorii. Kotlety wysyłamy do smażenia na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym tylko po zamrożeniu, w przeciwnym razie stracą swój kształt.

Składanie cheeseburgera

Bułkę przekrój na dwie części. Wskazane jest lekkie podsmażenie kawałka każdego kawałka, ale ten krok można pominąć. Następnie nałóż majonez i musztardę na dolną część, ale cienką warstwą! Teraz układamy komponenty w następującej kolejności:

liść sałaty
gorący, właśnie ugotowany kotlet
dodaj ketchup
pomidor
ogórek kiszony lub kiszony
Na nacięcie górnej bułki nałóż tylko majonez i przykryj nim powstałą wieżę

Jeśli chodzi o ogórka i pomidora, zgodnie z przepisem wystarczy dodać po jednym plasterku każdego z nich. Ale miłośnicy warzyw mogą kilkakrotnie zwiększyć ich ilość.

Cheeseburger nie wymaga dużego podgrzewania, więc ser powinien dość szybko się stopić. W tym celu świadomie wybieraj miękkie odmiany sera. W sklepie można kupić piękne kwadraty o różnych aromatach, na przykład ser Hochland. Smakuje dobrze, a kwadratowy kształt idealnie wpisuje się w estetykę cheeseburgera McDonald's.

Jeśli w trakcie gotowania zapomniałeś dodać najważniejszego składnika cheeseburgera, nie martw się! Burgery to te same kanapki, tyle że bez sera. Upewnij się, że cheeseburgery i hamburgery z pewnością przypadną do gustu Twoim bliskim i zostaną zjedzone w ogromnym tempie.

Najsmaczniejszy przepis na cheeseburgera na wideo:

McDonald's jest znany i lubiany na całym świecie.
Proste i szybkie jedzenie zyskało popularność w naszym kraju na początku lat 90-tych - zapewne widzieliście archiwalne zdjęcia z otwarcia pierwszego Mak na Bulwarze Twerskim, kiedy godzinami ustawiano się w kolejce po pysznego hamburgera i smażone ziemniaki.

Oczywiste jest, że w tamtych latach ludzie szczególnie kochali wszystko, co obce, coś, co praktycznie nie istniało w ZSRR.
Minęło jednak ponad ćwierć wieku, a w restauracjach McDonald's nadal nie ma wolnych miejsc w porze lunchu ani wieczorem.
Jednak rano też zawsze jest tam dużo ludzi. Dlaczego? Okazuje się, że satysfakcjonujący i niedrogi fast food uzasadnił zaufanie Rosjan i stał się dobrą alternatywą dla kawiarni mieszczańskich.

Czasami lubię też zjeść w McDonaldzie. Stał się już symbolem niedrogiej, wysokiej jakości żywności.
W jakimkolwiek nieznanym mieście, jeśli nie wiesz, gdzie zjeść, możesz od razu udać się do Mak - istnieje gwarancja, że nakarmią cię pysznym jedzeniem, a w każdym razie cię nie otrują.
Ale to, co będzie serwowane w lokalnych kawiarniach, to duże pytanie.

2. Być może jest to kwestia szczególnej kontroli nad jakością produktu lub wypracowanymi przez lata standardami, ale nigdy nie zostałem otruty hamburgerem w McDonald’s.

3. Niedawno przyglądałem się, jak powstają słynne paszteciki z hamburgerami i cheeseburgerami.

4. Firma Marr Rosja dostarcza półprodukty mięsne do burgerów dla McDonald's.

5. Oprowadzono nas po warsztatach i pokazaliśmy, z czego zrobione są słynne kotlety.

6. A składają się z czystej wołowiny i nie ma w nich nic więcej, ani soli, ani pieprzu, ani innych dodatków.

7. Mięso półmrożone, półschłodzone dobrej jakości, prawie bez tłuszczu i żyłek, przetwarza się na mięso mielone i formuje w kotlety. Następnie są zamrażane i pakowane w pudełka.

8. Należy przygotować zwykłe, domowe kotlety z dodatkiem chleba i jajek, aby po smażeniu zachowały swój kształt.
A kotlety z czystego mięsa zachowują swój kształt tylko dzięki szybkiemu zamrożeniu. Nawiasem mówiąc, w restauracjach smaży się je bez oleju, aby kolejne porcje nie nabrały zapachu spalonego tłuszczu.

9. Czyli okazuje się, że jest to niemal produkt dietetyczny! :)

10. Po krótkim zwiedzaniu przedsiębiorstwa zostaliśmy częstowani popisowym burgerem od szefa kuchni.

11. Podpłomyk, rukola, pomidory, cebula i sos pesto, a w środku kotlet 100% wołowy.
W McDonald's nie ma takiej pozycji w menu, ale mam nadzieję, że kiedyś się pojawi - było bardzo smacznie!

12. Cóż, o diecie. Wiele osób twierdzi, że jedzenie McDonald's jest w jakiś sposób szczególnie szkodliwe. Ale mogę powiedzieć, że jest to szkodliwe tylko dla tych, którzy są na diecie, ponieważ tak naprawdę bułka z kotletem, smażonymi ziemniakami i różnymi pysznymi ciastami i lodami to potrawy bardzo wysokokaloryczne.

13. Zatem cały sens fast foodów polega na tym, aby jeść szybko, satysfakcjonująco i wysokokalorycznie. Tym, którzy drżą o każdy dodatkowy centymetr w talii, niech kroją surówki z kapusty i piją świeży seler. A do McDonalda jeszcze nie raz pójdę zjeść moje ulubione burgery.

Cheeseburger to kolejny z najpopularniejszych przedstawicieli fast foodów. Zasadniczo jest to ten sam hamburger, tyle że koniecznie zawiera ser. Powszechnie używany jest ser Cheddar. W skład burgera wchodzi także słynna już bułka, pasztecik z całego mięsa wołowego, cebula, ogórki kiszone i specjalny sos. Dodatkowo można dodać takie składniki jak sałata i pomidor.

Jak każdy fast food, to danie ma dość wysoką zawartość kalorii, która wynosi 305 kcal, a podwójny cheeseburger zawiera 450 kcal, więc nie należy nadużywać tego jedzenia. Może to negatywnie wpłynąć na Twoją sylwetkę i ogólny stan zdrowia. Przyjrzyjmy się krok po kroku i ze zdjęciami, jak zrobić cheeseburgera w domu w kilku wersjach.

Przepis na cheeseburgera jak McDuck's

Wiele osób udaje się do lokali typu fast food, aby coś przekąsić i cieszyć się smakiem swoich ulubionych burgerów. Niektórzy próbują samodzielnie przywracać przepisy i przygotowywać popularne szybkie dania w domu. Przygotowanie własnego cheeseburgera jest dość proste; wystarczy prosty zestaw składników i trochę czasu.

Lista zakupów:

Na bułki (na 10 sztuk):

Mąka – 5 szklanek;
Mleko – pół litra;
Ciepła woda – 25 ml;
Drożdże prasowane – 20 g;
2 jajka;
Olej roślinny – 2 łyżki;
Sól – 2 małe łyżeczki;
Cukier – łyżeczka;
Sezam.

Na kotlety:

Mielona wołowina – pół kilograma;
Bułka tarta - 3 łyżki;
Jedno jajko;
Mielony pieprz i sól.

Na specjalny sos:

Słodka musztarda - łyżka stołowa;
Ocet z białego wina - łyżeczka;
Majonez – 3 duże łyżki;
Marynata warzywna (najlepiej „Sweet Pickle Relish”) – 2 łyżki;
Sól, suszona cebula i czosnek - szczypta;
Papryka – 3 szczypty.

Jak zrobić cheeseburgera jak McDonald's:

Najpierw przygotujmy sos. Jego przygotowanie jest bardzo proste. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i odstawiamy na chwilę, aż dobrze się połączą. Możesz użyć dowolnego innego sosu, na przykład prostego połączenia ketchupu i majonezu;
Aby przygotować bułki, połącz cukier i drożdże, dokładnie je wymieszaj i wlej do ciepłej wody. Ponownie wymieszaj składniki i odstaw na chwilę;
Następnie do podgrzanego mleka wlać mieszaninę drożdży, dodać masło i ubić jajko, wymieszać wszystkie składniki;
Sól połączyć z mąką i dodać do wspólnego pojemnika z resztą produktów;
Zagnieść ciasto i pozostawić do wyrośnięcia. Następnie podziel masę na 10 równych części i uformuj okrągłe bułeczki. Posmaruj je jajkiem i posyp sezamem;
Ułóż kawałki na blasze wyłożonej pergaminem i włóż do piekarnika na 35 minut. Proces pieczenia odbywa się w temperaturze 200 stopni;
Na kotlety zmiksuj mięso mielone z bułką tartą, dodaj sól i pieprz, wbij jajko i dokładnie wymieszaj masę;
Uformuj płaskie, równe kotlety nieco większe niż średnica bułek;
Smażyć każdy kawałek mięsa na patelni z olejem roślinnym, aż się zrumieni;
Składanie domowego cheeseburgera. Bułkę przekrój wzdłuż na dwie połówki i każdą posmaruj sosem;
Na dolną część połóż liść sałaty, na wierzch kotlet, lekko posmaruj ketchupem i połóż kwadrat sera;
Na koniec kilka plasterków kiszonych ogórków i świeżych pomidorów;
Powstała struktura jest przykryta czapką kok.

Podwójny cheeseburger przygotowuje się w ten sam sposób. Zawiera 2 kotlety przedzielone dwoma plasterkami sera. Instrukcja montażu jest nieco inna. Najpierw na dolną część bułki kładzie się kotlet, polewany dressingiem i kładzie się na nim ser. Następnie warstwę tę powtarzamy, ponownie polewamy sosem i kładziemy nadzienie z warzyw i sałaty. Wszystko to przykryte jest piekarniczą „pokrywą”.

Wersja meksykańska

Ten przepis na domowy cheeseburger jest pikantny i lekko pikantny dzięki mieszance przypraw.

Będziesz potrzebować:

Bułki burgerowe – 4 szt.;
Pomidory – 2 szt.;
Mielona wołowina – pół kilograma;
pęczek pietruszki;
Ser Cheddar - 4 plastry;
Liście sałaty – 4 szt.;
Sól, kminek i oregano - po pół łyżeczki;
Jedna papryczka jalapeno;
Sałatka cebulowa – 1 szt.;
Chili w proszku - łyżka stołowa;
Czarny pieprz - ćwierć małej łyżki;
Śmietana i ketchup - do smaku.

Gotowanie Cheesburgera po meksykańsku krok po kroku:

W jednym pojemniku wymieszaj mięso mielone z posiekaną natką pietruszki, drobno posiekaną papryczką jalapeno i mielonym chili. Do mieszanki dodać sól i pieprz, doprawić kminkiem i oregano;
Całość dokładnie wymieszaj, podziel na 4 równe części, z każdej uformuj płaski kotlet;
Patelnię lub grill posmaruj olejem roślinnym i smaż nasze przetwory mięsne przez 5-6 minut z każdej strony, aż będą ugotowane, następnie na każdy placek połóż plaster sera i przykryj pojemnik pokrywką, aby ser Cheddar się roztopił;
Smażymy bułki na patelni na lekko złocisty kolor;
Składamy naszą kanapkę: bułkę dzielimy na pół, dolną część smarujemy kwaśną śmietaną i ketchupem. Następnie ułóż kotlet z roztopionym serem, liśćmi sałaty i pomidorami pokrojonymi w krążki. W razie potrzeby można dodać lekko grillowane krążki cebuli. Gotową kompozycję przykryj „czapką” piekarniczą i podawaj.

Podwójny Cheesburger z boczkiem

To nie tylko smaczne, ale i bardzo sycące danie, które błyskawicznie zaspokoi głód, gdyż zawiera 2 rodzaje mięs i sery.

Lista zakupów:

Boczek – 200 g;
Bułki burgerowe – 3 szt.;
Cheddar i ser szwajcarski - po 6 sztuk (łącznie 12 plasterków);
Mielona wołowina – 600 g;
Ocet stołowy - duża łyżka;
Sałatka cebulowa – 1 szt.;
Cukier – pół łyżeczki;
Sól, musztarda, pieprz, sos barbecue - do smaku.

Plan gotowania:

Mięso mielone pieprzymy, doprawiamy solą i dokładnie ubijamy. Dzielimy go na 4 części, z których następnie formujemy płaski pasztecik. Smaż każdy kawałek przez 5 minut po obu stronach, aż będzie całkowicie ugotowany;
Na podsmażone placki mielone połóż plasterek dwóch rodzajów sera, przykryj patelnię pokrywką i poczekaj, aż ser się roztopi;
Cebulę pokroić w krążki i marynować w mieszance wody i octu, sporządzonej w stosunku 2:1 z dodatkiem cukru i soli;
Przysmaż paski bekonu na złoty kolor;
Rozgrzej dobrze czystą patelnię i wlej na nią 3-4 duże łyżki wody, aby wytworzyć parę. Szybko włóż przekrojone na dwie części bułki na patelnię i odczekaj około 10 sekund. To zapewni im miękkość i „lakierowaną” błyszczącą powierzchnię;
Teraz ostatnim etapem jest montaż. Dolną połowę bułki smarujemy musztardą i sosem barbecue, na wierzchu układamy kotlet, a następnie warstwę boczku. Następnie powtórz warstwę z kolejnym kotletem i pozostałą ilością boczku. Kompozycję zawiesza się na marynowanej cebuli i przykrywa bułką. W razie potrzeby można dodać dowolne inne składniki, na przykład krążki pomidorowe lub ogórki kiszone.

Wideo: 3 najlepsze przepisy na domowe cheeseburgery

Wiele osób uwielbia hamburgery i cheeseburgery z McDonald's, ale to jedzenie jest wysokokaloryczne i niezdrowe. Jeśli naprawdę masz ochotę na fast food, to zrób cheeseburgera lub hamburgera w domu, jak w McDonaldzie.

Domowe hamburgery, takie jak te w McDonald's, powstają z naturalnych składników, bez szkodliwych dodatków.

Sos do hamburgerów i cheeseburgerów

McDonald's zawsze serwuje swoje hamburgery i cheeseburgery z autorskim sosem, który możesz także przygotować w domu.

Składniki:

trzy łyżki;
dwie łyżki. Sos do marynaty warzywnej „Słodki smak marynaty”;
jedna łyżka. Słodka musztarda;
szczypta soli;
jedna łyżka białego octu winnego;
po jednej szczypcie suszonego czosnku i cebuli;
trzy szczypty papryki.

Przygotowanie sosu hamburgerowego jak w McDonaldzie:

Wszystkie składniki wymieszać w pojemniku i pozostawić do zaparzenia.

Gotowanie hamburgera jak w McDonaldzie

Burger McDonald's składa się z bułki przekrojonej na pół, pasztetu wołowego, ogórków kiszonych i świeżych pomidorów, ketchupu, sosu i sałaty.

Przepis na kotlet

Na jednego kotleta hamburgerowego jak w McDonald's potrzeba 100 g mięsa mielonego. Ze składników podanych w przepisie powstanie pięć kotletów.

Składniki:

pół kilograma wołowiny;
jajko;
pięć łyżek. bułka tarta;
1 l.h. oregano, kminek i kolendra;
sól, pieprz mielony.

Przygotowanie:

Przełóż mięso przez maszynę do mięsa i przygotuj mięso mielone.
Dodać krakersy z jajkiem, przyprawy i dobrze wymieszać.
Mięso mielone dzielimy na pięć części i z każdej robimy kulkę.
Kulki spłaszczamy i formujemy kotlety – placuszki.
Smaż przez dziesięć minut z każdej strony kotleta.

Przepis na bułkę

Bułeczki do hamburgerów McDonald's wychodzą różowe i puszyste. Ze składników wychodzi 18 bułek.

Składniki:

półtora stosu. woda;
pół stosu mleko;
jedna łyżka suche drożdże;
trzy łyżki. l. Sahara;
dwie szczypty soli;
trzy łyżki. spust oleju;
siedem stosów. mąka;
sezam.

Przygotowanie:

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie.
Zagotuj mleko i wlej do osobnej miski.
Dodać sól z cukrem i masłem. Mieszaj, aż masło się rozpuści.
Gdy mieszanina mleka ostygnie i stanie się ciepła, wlać ją do drożdży. Mieszamy i dodajemy trzy łyżki mąki.
Wymieszaj masę, dodaj jeszcze trzy łyżki mąki.
Zagniataj ciasto przez kolejne 8 minut i w razie potrzeby dodaj mąkę.
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia.
Gotowe wyrośnięte ciasto podzielić na 18 części.
Ułóż bułki hamburgerowe McDonald's na natłuszczonej blasze do pieczenia i przykryj ręcznikiem.
Po godzinie posmaruj bułki masłem, posyp sezamem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Bułeczki Cheeseburgerowe

Bułeczki Cheeseburgerowe zapiekane są z nasionami sezamu. Ze składników wychodzi 10 bułek.

Składniki:

pół litra mleka;
pięć stosów mąka;
20 g drożdży prasowanych;
dwa lewe sól;
dwie łyżki. oleje roślinne;
25ml. woda;
dwa jajka;
sezam.

Przygotowanie:

Drożdże wymieszać z cukrem (1 łyżeczka) i zalać ciepłą wodą. Wymieszaj i wyjdź.
Podgrzej trochę mleko i dodaj resztę cukru.
Drożdże wymieszać i wlać do mleka. Wymieszaj i dodaj jajko oraz masło.
Sól wymieszać z mąką i wlać do miski z mlekiem i drożdżami. Zagnieść ciasto.
Gdy ciasto wyrośnie, podzielić je na 10 części i uformować bułki.
Bułeczki smarujemy jajkiem i posypujemy sezamem.
Piec na blasze wyłożonej pergaminem przez 35 minut w piekarniku nagrzanym na 200 stopni.

Paszteciki z cheeseburgerami

Pasztecik cheeseburgerowy przygotowywany jest z wołowiny.

Składniki:

pół kilograma mielonej wołowiny;
jajko;
trzy l. Sztuka. bułka tarta;
sól, pieprz mielony.

Przygotowanie:

Mięso mielone wymieszać z bułką tartą, solą i dodać mielony pieprz.
Do mięsa mielonego dodać jajko i wymieszać.
Formować płaskie placuszki, spłaszczać i wyrównywać.
Każdą z nich smażymy na oleju przez 10 minut.

Składanie cheeseburgera

Bułkę przekrój wzdłuż na pół i posmaruj wnętrze każdej części sosem hamburgerowym i cheeseburgerem.
Na połówkę bułki połóż liść sałaty, na wierzch połóż kotlet, polej ketchupem i połóż plaster sera.
Na wierzchu ułóż kilka plasterków ogórka kiszonego i świeżych pomidorów.
Przykryj cheeseburgera drugą połową bułki.

Cheeseburger jest gotowy. Przed podaniem możesz podgrzać go w kuchence mikrofalowej.