Le insalate con ricette funchose sono semplici e gustose. Ricette per cucinare piatti con funchose a casa

L'insalata con funchose è un antipasto diffuso e gustoso che, oltre ai teneri spaghetti di riso, comprende verdure, spezie esotiche, peperoni sott'aceto e tutti i tipi di verdure. Puoi facilmente preparare un piatto così gustoso da solo a casa e ti diremo come preparare l'insalata funchose nelle nostre 4 ricette passo passo.

Non è possibile preparare i noodles in casa, poiché i cinesi li producono utilizzando una tecnologia speciale, ma i negozi e altri punti vendita offrono un vasto assortimento di funchose già pronti. Vale la pena ricordare: prima di acquistare questo prodotto "d'oltremare", assicurati di guardare la confezione. Dovrebbe contenere istruzioni dettagliate e uno schema di preparazione in russo. Inoltre, presta attenzione al colore e all'odore delle tagliatelle. Il vero funchose dovrebbe essere trasparente e l'odore dovrebbe assomigliare vagamente a un aroma di nocciola.

Le migliori ricette di insalate con funchose

Ognuna delle nostre ricette per l'insalata con funchose è un piatto semplice, padroneggiarne la preparazione è una sciocchezza, l'unico “ma” è la corretta cottura delle tagliatelle. Non è necessario cuocere completamente le tagliatelle di vetro finché non diventano molli. Basta versarvi sopra dell'acqua bollente per 5 minuti, oppure metterla a fuoco e contare 3 minuti. Il risultato sarà lo stesso. L'indicatore di prontezza delle tagliatelle sarà di colore grigio e morbidezza, dopodiché si consiglia di aggiungere un po 'di olio d'oliva o di girasole per evitare che si attacchino.

Insalata Funchose con verdure

L'insalata Funchose con verdure è il piatto più popolare a base di spaghetti di riso in vetro. Le tagliatelle si sposano perfettamente con peperoni e cetrioli. Questo piatto si abbina perfettamente alla carne o può essere consumato come spuntino separato e indipendente. Per prima cosa, discutiamo degli ingredienti per cucinare, quindi passo dopo passo analizzeremo il processo di creazione di un piatto:

• Tagliatelle - 250 gr;
• Peperone - 2 pezzi;
• Olio di sesamo - 1 cucchiaio grande;
• Cetriolo - 2 pezzi;
• Pepe nero (macinato);
• Salsa di soia - 3 cucchiai grandi.

Questo è tutto, ora le nostre semplici istruzioni di cottura:

1. Mettete il funchose in un contenitore e versatevi sopra dell'acqua bollente. Coprire con un coperchio e lasciare riposare le tagliatelle per 5 minuti.
2. Scolare l'acqua e posizionare le tagliatelle finite su un tagliere. Dopo che le tagliatelle si sono leggermente raffreddate, tagliarle a pezzi.
3. Laviamo le verdure. Tagliare peperoni, cetrioli, pomodori a fette lunghe e sottili.
4. Disporre le verdure tritate e le tagliatelle su un piatto, mescolare e condire con olio di sesamo, versare sopra la salsa e pepare.

L'insalata Funchose con verdure è pronta: servitela calda!

Insalata con funchose e pollo

Se vuoi provare qualcosa di insolito e originale, ti offriamo la preparazione di un'insalata con l'aggiunta di pollo, sesamo e cetriolo. Aglio, spezie e salsa di soia conferiranno all'antipasto un gusto speziato e gradevole, mentre peperoni e cetrioli aggiungeranno una nota fresca, mentre le carote aggiungeranno una brillante vernice di guerra. Ingredienti necessari per creare il piatto:

• Spaghetti di riso - 100 gr;
• Cetriolo - 2 pezzi;
• Peperone - 1 pezzo;
• Filetto di pollo - 200 gr;
• Cipolle verdi (foglie) - 50 g;
• Cipolla - 1 testa;
• Aglio - 3 spicchi;
• Semi di sesamo - 3 cucchiaini;
• Aceto di riso - 3 cucchiaini;
• Olio vegetale - 3 cucchiai grandi;
• Salsa di soia - 2 cucchiai grandi;
• Pepe nero e rosso;
• Zenzero macinato.

Lo schema di preparazione è il seguente:

1. Versare l'acqua bollente sulle tagliatelle, coprire con un coperchio e lasciare agire per 5 minuti.
2. Lavare e sbucciare le verdure. Tagliare il peperone a listarelle sottili, i cetrioli, le cipolle a cubetti, grattugiare le carote.
3. Cuocere il filetto di pollo finché è tenero e tagliarlo a pezzetti.
4. Tritare finemente le foglie di cipolla verde.
5. Friggere peperoni, cipolle e carote fino a doratura.
6. Mescolare tutti questi ingredienti preparati in una ciotola separata.
7. Aggiungere la salsa di soia, l'aceto, l'olio vegetale, l'aglio tritato, le spezie e mescolare nuovamente il tutto accuratamente.

L'insalata con funchose e pollo è pronta, non vi resta che spolverizzare sopra i semi di sesamo e servire.

Insalata funchose coreana

Quando ci imbattiamo nelle insalate coreane nei mercati e nei supermercati, rimaniamo sorpresi dalla loro straordinaria facilità di produzione e dall'assenza di trattamenti termici (passivazione, frittura, ecc.). Questo è esattamente il tipo di insalata funchoza in stile coreano che ti suggeriamo di preparare. La cottura dura 15 minuti. Gli ingredienti per creare il piatto sono:

• Spaghetti di riso - 400 gr;
• Carote coreane - 80 gr;
• Cetrioli - 100 gr;
• Peperone - 50 gr;
• Aglio - 2 spicchi;
• Salsa di soia - 2 cucchiai grandi;
• Salsa coreana per condire - 1 confezione.

Istruzioni per creare un piatto, passo dopo passo:

1. Mettere a bagno i vermicelli di riso, come indicato nelle istruzioni, per non più di 10 minuti, quindi scolarli e metterli in una pentola con acqua bollente per 2-3 minuti.
2. Trascorso questo tempo, trasferisci le tagliatelle finite in uno scolapasta. Lascia scolare l'acqua e poi mettila in una ciotola capiente.
3. Aggiungere l'aglio tritato, le verdure a dadini, versare sopra la salsa coreana e mescolare con le mani. Lasciare riposare l'insalata per 1 ora, condire con salsa di soia e servire.

Semplici manipolazioni culinarie, 10 minuti di tempo libero e uno spuntino delizioso e salato o un contorno dietetico sono sulla tua tavola.

Insalata con funchose e cetriolo - ricetta base

Sono moltissime le persone che amano la cucina nippo-coreana, in particolare la salsa di soia e il funchose. Per tutti questi amanti, abbiamo “preparato” una semplice ricetta di insalata che soddisferà sicuramente i vostri gusti. Avrai bisogno di:

• Funchoza - 100 gr;
• Carote coreane - 60 gr;
• Salsa di soia - 20 gr;
• Aglio - 2 spicchi;
• Cetriolo fresco - 1 pezzo;
• Olio d'oliva.

Lo schema di preparazione è breve e facile, si procede nel seguente modo:

1. Lessare le tagliatelle, lasciarle asciugare e raffreddare.
2. Tagliare il cetriolo a strisce sottili. Unisci le tagliatelle, il cetriolo e le carote e aggiungi la “soia liquida”.
3. Aggiungere l'olio d'oliva all'aglio tritato, condire l'insalata con questo composto e mescolare.

Questo è tutto, ti abbiamo parlato di tutte le insalate più deliziose e facili da preparare con i noodles Funchoza. Guardare le foto in questo articolo probabilmente ti ha stuzzicato l’appetito. Cucina, provalo tu stesso e tratta i tuoi cari e i tuoi amici!

Video: preparare una deliziosa insalata con funchose

La maggior parte dei soliti snack e insalate, oltre ad essere generosamente aromatizzati con maionese, sono già abbastanza noiosi per tutti. Al giorno d'oggi, le ricette della cucina orientale sono diventate popolari: hanno un condimento più sano e sono insolite per il gusto degli abitanti della Russia centrale. L'insalata con funchose può essere consumata come piatto aggiuntivo o completo.

Qualche parola sui vantaggi di funchose

I Funchoza, tradotti come “spaghetti di vetro”, sono spaghetti fatti con farina di fagioli, quindi dopo la cottura diventano trasparenti. Gli spaghetti di farina di riso diventano bianchi una volta cotti. È ricco di carboidrati, quindi si consiglia di servirlo con verdure e anche con carne o frutti di mare. In questo modo il piatto risulta essere il più equilibrato e più facile da digerire per lo stomaco.

In termini di composizione degli elementi utili, il funchosio si distingue per la presenza di vitamine del gruppo B, oltre a selenio, magnesio, calcio e otto aminoacidi, che sono attivamente coinvolti nella creazione di nuove cellule. Le tagliatelle di vetro hanno un basso valore energetico, ma contengono fibre che saturano rapidamente il corpo. Funchoza non ha praticamente sapore, ma assorbe rapidamente l'odore e il sapore degli ingredienti vicini. Gli aderenti alla cucina vegetariana e coloro che vogliono perdere peso amano soprattutto sperimentarlo.

Segreti per preparare insalate con funchose

La maggior parte delle ricette per le insalate funchose iniziano con una descrizione della preparazione dei noodles stessi. La Funchoza venduta nei negozi è composta da farina di fagioli, riso e piselli; le fibre possono avere spessori diversi, quindi su ogni confezione è indicato il tempo di cottura o ammollo. Se le tagliatelle sono troppo cotte, possono diventare molto morbide e rovinare il gusto generale del piatto.

Se le istruzioni indicano che il funchose deve essere bollito, aggiungi olio vegetale nella padella: eviterà che le tagliatelle si attacchino. Non lasciare il funchose in acqua bollente per un tempo superiore a quello indicato sulla confezione. È meglio metterlo in un liquido fresco dopo la cottura e mescolare: le fibre si raffredderanno velocemente e non si attaccheranno. I fili di funchose raggiungono talvolta i 50 cm di lunghezza; per facilità di consumo dopo la cottura si possono tagliare con normali forbici. Ci sono anche alcune peculiarità nel servire piatti con funchose sulla tavola festiva: è meglio disporre le insalate in porzioni per ogni ospite. Puoi prima coprire il piatto con foglie di lattuga, quindi stendere l'insalata e guarnire con metà di pomodorini. Per coloro che amano il funchose più succoso, metti la salsa di soia in modo che gli ospiti possano usarla facilmente.

Ricetta per insalata di carne e funchose con pepe

Questo piatto può accontentare sia gli ospiti al tavolo festivo che i membri della famiglia in una giornata normale. A causa della presenza di carne nella ricetta, un'insalata con funchose può sostituire una cena completa. Per prepararsi è necessario fare scorta di un pacchetto di tagliatelle e:

• Peperone dolce – 1 pz.
• Carne (carbonato magro) – 250 g
• Carote – 1 pz.
• Cetriolo – 2 pezzi
• Condimento per carote – 1 confezione
• Olio per friggere – 30 ml
• Salsa di soia – 30 ml
• Peperoncino rosso facoltativo

Versione vegetariana dell'insalata con funchose

Gli ingredienti di questa ricetta per l'insalata funchose non contengono né carne di maiale né pollame, ma grazie all'abbondante quantità di verdure e verdure nel piatto, anche i più avidi “mangiatori di carne” potrebbero apprezzarne il gusto. Per preparare un'insalata vegetariana, oltre a un pacchetto di funchose e il già familiare peperone, il cuoco avrà bisogno di:

• Carote giovani – 2 pz.
• Cetriolo – 2 pezzi
• Prezzemolo – 50 g
• Coriandolo – 50 g
• Aceto di riso – 50 ml
• Salsa di soia – 20 ml
• Olio di sesamo - 1 cucchiaino.

Ricetta per insalata con funchose e frutti di mare

Usiamo i gamberetti come frutti di mare: hanno un gusto delicato, quindi il piatto è completato con spezie e aglio. La ricetta contiene curry; ora nei negozi si possono acquistare le versioni classica e piccante: scegliete secondo i vostri gusti. Avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• Gamberetti – 500 g (confezione di frutti di mare congelati)
• Funchoza – 100 g
• Cipolla – 1 pz.
• Peperoni dolci – 2 pz.
• Aglio – 1 spicchio
• Coriandolo fresco – 20 g
• Olio d'oliva – 2 cucchiai. l.
• Curry in polvere – 2 cucchiaini.
• Limone – ½ pz.
• Salsa di soia – 10 ml
• Semi di sesamo – 1 cucchiaio. l.

Asparagi e funchose: uniscili in un'unica insalata

Asparagi e funchose sono i due ingredienti principali della maggior parte delle ricette della cucina orientale. Per l'insalata ci serviranno 400 g di asparagi secchi, che prepareremo noi stessi e poi mescoleremo con gli altri ingredienti:

• Funchoza – 100 g
• Cetriolo – 1 pz.
• Aglio – 2 spicchi
• Carote – 1 pz.
• Limone – ½ pz.
• Salsa di soia – 50 ml
• Zucchero di canna – 1 cucchiaino.
• Olio – 50ml
• Olio di sesamo – 1 cucchiaino.
• Peperoncino rosso – ¼ cucchiaino.
• Coriandolo a piacere
• Semi di sesamo per la decorazione

Ricetta per insalata con funghi e funchose

Gli amanti dei funghi potrebbero apprezzare l'insalata di champignon e funchose. Una ricetta abbastanza semplice ti aiuterà a preparare un piatto con cui potrai sorprendere e deliziare la tua famiglia. Per questo è necessario fare scorta dei seguenti prodotti:

• Champignon – 5-7 pezzi.
• Funchoza – ½ confezione
• Cavolo bianco – ¼ di forchetta
• Cipolla – 1 pz.
• Olio per friggere – 10 ml
• Succo di limone – 1 cucchiaio. l.
• Salsa di soia – 30 ml
• Senape – ½ cucchiaino.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai. l.
• Pepe a piacere

Le ricette elencate sono solo una piccola parte delle insalate che si possono preparare utilizzando funchose. Se hai una confezione di questi noodles a casa, guarda quali altri ingredienti hai nel tuo frigorifero. Anche con un set minimo di ingredienti, puoi preparare una deliziosa insalata con funchose che piacerà a tutti gli ospiti.

Siamo abituati a vedere sulla nostra tavola le stesse insalate: Olivier, Crab, Mimosa. Non male, ma se lo cucini spesso diventa noioso. Vorrei qualcosa di nuovo, come quello che troverete nel link.

Diversifichiamo la nostra tavola e prepariamo insalate deliziose e soddisfacenti con funchose: le ricette sono semplici e veloci.

La Funchoza è una pasta a base di farina di riso, sottile, trasparente, molto tenera, nutriente e assolutamente neutra nel gusto. Si sposa bene con altri prodotti: verdure, carne, frutti di mare.

Prepariamone uno molto semplice

Insalata funchose coreana

Ingredienti:

• Funchoza - 150 gr;
• cetriolo fresco - 1 pz. ;
• carote coreane già pronte – 100 g;
• salsa di soia - 30 g;
• aglio - 2-3 spicchi;
• olio d'oliva per condire;
• verdure per la decorazione.

Iniziamo a cucinare:

1. Preparare il funchose.
2. Far bollire l'acqua dopo averla salata. Versare l'acqua bollente sulle tagliatelle, coprire con un coperchio e lasciare riposare per dieci-quindici minuti. Quando il funchose si gonfia, mettetelo in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua.
3. Tagliare il cetriolo a strisce lunghe o grattugiarlo utilizzando una grattugia coreana.
4. Mescolare tagliatelle, carote e cetrioli.
5. Versare la salsa di soia sul composto.
6. Tritare l'aglio e unirlo all'olio.
7. Condire l'insalata con olio all'aglio e mescolare.
8. Mettere in un'insalatiera, cospargere con le erbe.
9. Un'insalata gustosa e soddisfacente è pronta.

La nostra prossima insalata viene preparata molto rapidamente:

Funchoza con salsiccia affumicata

Ingredienti:

• Funchoza – 500 gr;
• cetriolo fresco – 1 pz.;
• mais in scatola – 200 g;
• salsiccia affumicata (qualsiasi) – 250 g;
• maionese - a piacere (circa 100 g).

Preparazione:

1. Lessare gli spaghetti di riso in acqua bollente salata per 3-5 minuti. Scolare in uno scolapasta. Sciacquare con acqua fredda.
2. Tagliare il funchose a pezzetti lunghi circa 10 cm.
3. Tagliare la salsiccia a cubetti o strisce strette. Puoi prenderlo.
4. Sciacquare accuratamente il cetriolo. Tagliare a strisce strette o grattugiare per le carote coreane.
5. Mescolare funchose, salsiccia e cetriolo.
6. Apri una lattina di mais in scatola. Scolare il liquido. Aggiungi il mais al composto.
7. Condire l'insalata con la maionese.

Un'altra insalata con spaghetti di riso è adatta anche per una tavola festiva.

Insalata piccante di funchose con carne di maiale

Prendere:

• 200 grammi di funchose;
• 1 pezzo peperone giallo;
• 1 carota (di media grandezza);
• 2 cetrioli freschi (se piccoli, quindi 3 pezzi);
• 300 g di carne di maiale magra;
• condimento per carote coreane (1 bustina);
• 4 cucchiai. l. salsa di soia;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale per friggere.

Cucina:

1. Versare acqua bollente sulle tagliatelle, tenere coperte per dieci minuti, scolare l'acqua.
2. Sciacquare accuratamente le verdure.
3. Tagliare il peperone a strisce lunghe.
4. Tre cetrioli e carote su una grattugia coreana. Puoi semplicemente tagliare a strisce sottili.
5. Aggiungi le verdure tritate e il condimento di carota alle tagliatelle.
6. Preparare la carne. Tagliatelo a listarelle.
7. Friggere in olio a fuoco vivace fino a doratura.
8. Ridurre il fuoco e aggiungere la salsa di soia. Cuocere a fuoco lento il maiale fino a cottura ultimata.
9. Raffreddare leggermente la carne finita. Aggiungere all'insalata.
10. Mettere in frigorifero per 30 minuti.

Questa insalata può essere servita anche come secondo piatto. Quindi aggiungere la carne al funchose senza raffreddarla. E servire subito caldo.

Prepara questi piatti deliziosi e facili per compiacere te stesso e i tuoi cari.

Per preparare un'insalata orientale insolita, di regola, ci vuole molto tempo e molti ingredienti diversi, a volte costosi.

Una questione completamente diversa è l'insalata di funchose con verdure; Sì, l'ingrediente principale di questo spuntino è molto esotico per le nostre latitudini, anche se oggi puoi acquistarlo in qualsiasi supermercato.

Ma trovare tutti gli altri componenti del piatto non sarà difficile, e potrai preparare l'antipasto con le tue mani abbastanza velocemente e senza troppi sforzi.

Cos'è il funchose e con cosa si mangia?

Associamo la funchoza, o i cosiddetti “spaghetti di vetro”, alla cucina tradizionale asiatica. E tutto perché queste paste sottili e trasparenti, aromatizzate con condimenti aromatici, sono da tempo parte integrante della dieta dei popoli asiatici. In generale, questo prodotto funziona alla grande in Russia da decenni.

Funchoza non sono affatto spaghetti di riso, come molti pensano, ma vermicelli di fagiolini.

I produttori affermano che i vermicelli contengono minerali, vitamine del gruppo B e che il prodotto conserva tutte le proprietà benefiche di questi fagioli.

La bellezza dell'insalata con funchose è che puoi aggiungere tutto ciò che il tuo cuore desidera: sottili fette di carne fritte, funghi in salamoia, erbe aromatiche, semi di sesamo e noci.

Puoi arricchire l'antipasto con gamberi, cozze, calamari o capesante delicate, e le verdure si sposano bene con le tagliatelle di vetro (che siano carote, peperoni, pomodori, cetrioli o peperoncino piccante).

Tuttavia, l'olio di sesamo, l'aglio e, naturalmente, la salsa di soia contribuiranno a conferire all'insalata il perfetto gusto asiatico. Senza questi componenti, l'insalata sarà lontana dalla ricetta originale.

Come cucinare il funchose

Per una casalinga, la cosa peggiore quando si prepara un nuovo prodotto è la paura di rovinare la meraviglia, soprattutto se non si ha esperienza nella gestione di questo prodotto. La confezione del funchose riporta sempre una descrizione dettagliata di come prepararlo passo dopo passo.

Molto spesso, gli spaghetti “di vetro” per insalata devono essere messi a bagno in acqua calda per 5-7 minuti e solo allora possono essere considerati pronti.

Insalata Funchose con verdure

Ingredienti

• Funchoza – 300 g + -
• — 120-150 gr + -
• — 1 pz. + -
• — 1/2 pz. + -
• — 2 pezzi. + -
• Peperone (rosso)— 1/2 pz. + -
• - 3 chiodi di garofano + -
• Coriandolo fresco - 1/4 mazzo + -
• —5 ml + -
• —10 ml + -
• Semi di sesamo - 1 cucchiaio. + -

Vi suggeriamo di preparare questa delizia salata in casa seguendo una ricetta classica. L'insalata risulta colorata, allegra e, soprattutto, molto gustosa.

1. Lessare le tagliatelle in acqua bollente salata (1 pizzico) per 5 minuti, quindi metterle in un colino e sciacquare in acqua ghiacciata.
2. Tagliamo i vermicelli finiti in pezzi più corti e li trasferiamo in una ciotola capiente, dove versiamo anche le carote coreane.
3. Tagliare peperoni e cetrioli senza pelle a listarelle sottili e tritare la cipolla a semianelli quasi trasparenti. Macinare l'aglio su una grattugia fine e tritare finemente il coriandolo con un coltello.
4. Mettete un wok o una casseruola sul fuoco, versate l'olio, aggiungete i semi di sesamo e fate scaldare a fuoco vivace. Friggete i semi solo per un paio di minuti, poi toglieteli e buttateli.
5. Ora aggiungete i peperoni e le cipolle in un contenitore, mescolando continuamente, fate rosolare per 5 minuti nell'olio, quindi aggiungete l'aglio, l'aceto e la salsa di soia. Mescolare il tutto e togliere dal fuoco.

Mescolare tagliatelle e carote con verdure saltate, cetrioli e coriandolo, lasciare agire per 15 minuti e servire.

Insalata Funchose con cetriolo

Ti consigliamo di preparare a casa un'insalata di noodles di vetro con cetriolo fresco. Questa insalata è molto semplice e veloce da preparare; il tutto richiederà circa 20 minuti, e la nostra ricetta passo passo vi aiuterà in questo.

Ingredienti

• Funchoza – 100 g;
• Olio vegetale (o meglio ancora, sesamo) – 1 cucchiaio;
• Cavolo di Pechino – 5 foglie;
• Cetriolo lungo – 1 pezzo;
• Aglio – 2-3 spicchi;
• Pepe nero macinato – 1 pizzico;
• Aceto 9% – 2 cucchiaini;
• Salsa di soia – 5 cucchiai.
• Zucchero – 2 cucchiaini. senza scivolo;
• Arancione – 1 pz. (per la decorazione).

Come preparare un'insalata con funchose e cetriolo

1. Preparare 100 g di funchose seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Ecco un esempio di preparazione del funchose (per ulteriore utilizzo nelle insalate) di SEN SOY premium:

• Immergere la quantità necessaria di funchose in un piatto fondo con acqua bollita calda per 5-7 minuti.
• Successivamente, assicurati che tutta la pasta sia sott'acqua.
• Quindi è necessario scaricare l'acqua, dopodiché i vermicelli devono essere sciacquati con acqua fredda.

2. Metti il ​​mazzetto finito di funchose su un tagliere e taglialo in fili lunghi circa 5 cm, quindi trasferiscilo in un'insalatiera.

3. Aggiungi sesamo o olio vegetale per evitare che le tagliatelle si attacchino.

4. Grattugiare gli spicchi d'aglio sbucciati e aggiungerli all'insalatiera.

5. Tagliare circa 2/3 delle foglie di cetriolo e cavolo cinese a listarelle, spesse circa 3-5 mm, e mettere anche le fette in un'insalatiera.

6. Mescola 2 cucchiaini in un bicchiere. aceto 9% con 1 cucchiaino. acqua bollita e versare negli ingredienti principali.

7. Aggiungi lo zucchero, il pepe macinato e la salsa di soia. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Gli amanti del sale possono aggiungere un po' di sale all'insalata.

8. Lascia fermentare l'antipasto finito per un paio d'ore e servilo.

Dagli ingredienti indicati otterremo 4 porzioni di una sana insalata leggera.

Puoi servire l'insalata funchose con verdure come piatto separato, decorando il piatto con fettine sottili di arancia dolce.

Buon appetito!

Al momento dell'acquisto leggiamo le etichette e guardiamo all'interno della confezione per scegliere il funchose più sottile, che deve solo essere cotto a vapore con acqua bollente per essere pronto. Queste tagliatelle sono ottime per insalate fredde, la cui umidità e freschezza verrebbero ben enfatizzate.

Passiamo alla preparazione veloce dell'insalata funchose secondo la ricetta con cetriolo e peperone.

Abbiamo bisogno di:

• Una confezione di funchose - 150 g
• Carote crude - 2 radici medie o 1 pz. di grandi dimensioni
• Peperone crudo - 2 pz. (scegli colori diversi)
• Cetrioli crudi - 2 pezzi taglia media
• Aglio - 3 spicchi medi
• Aceto (mela o vino) - 2 cucchiaini
• Salsa di soia non aromatizzata (o a piacere) - 2-3 cucchiai. cucchiai
• Sale, pepe - a piacere
• Olio vegetale (per friggere) - 1-2 cucchiai

Come cuciniamo:

Mandiamo tutto il funchose in una grande ciotola o pentola, dove versiamo acqua bollente, coprendo completamente le tagliatelle. Aggiungere il sale e lasciare agire per 6-7 minuti. Dopo la cottura a vapore, sciacquare con acqua fredda (!) e lasciare in uno scolapasta in modo che l'acqua scoli completamente dalle tagliatelle. La base di insalata esotica è pronta!

Sbucciare le carote e tagliarle a listarelle sottili. Un ottimo assistente per questa insalata sarà una grattugia tipo Berner, dotata di attacchi con cannucce di diverso spessore.

Puliamo il peperone dai semi e lo tagliamo a listarelle sottili e abbastanza lunghe. Per fare questo, dividete il peperone a metà e tritatelo nel senso della lunghezza o trasversalmente.

Scaldare l'olio in una padella e rosolare carote e peperoni fino a renderli morbidi: aggiungere prima le carote all'olio, mescolare e dopo 1-2 minuti aggiungere il pepe. Spremi tutto l'aglio sopra (questo è il caso in cui non devi tagliarlo, ma semplificarti la vita con uno spremitore a mano).

Tagliare i cetrioli a strisce sottili di media lunghezza, paragonabili a carote e peperoni. Se non disponi di una grattugia comoda ed è difficile tagliare il cetriolo lungo la lunghezza, punta il coltello in diagonale: questo renderà più facile ottenere la magrezza.

In una ciotola capiente unire le verdure saltate, il cetriolo e il funchose lavato, da cui è già scolata tutta l'acqua. È conveniente farlo con due forchette o con le mani. Condire con salsa di soia e aceto, aggiungere sale e pepe, a piacere.

Metti l'insalata in frigorifero per 15 minuti. Una volta preparata l'interessante insalata fredda con noodles esotici, puoi iniziare a degustare!

Contenuto calorico dell'insalata

Altre opzioni di insalata

Questa insalata funchose è senza pretese nelle proporzioni e accetterà in modo ospitale il familiare verdone tritato (aneto, prezzemolo, sedano) o i tuoi condimenti preferiti. Puoi aggiungere petto di pollo bollito, strisce di manzo fritte o funghi in salamoia.

Un altro classico è lasciare tutte le verdure crude, versandole olio bollente dopo aver mescolato. Questa è esattamente la ricetta che lo chef mostra passo dopo passo nel video qui sotto: