Hamburger von McDonald's

Natalya 13.11.13
Kinder lieben diese Dinge wirklich; für diese Hamburger verwende ich speziellen Kinderketchup und lasse die Mayonnaise ganz weg. Und statt Koteletts verwende ich manchmal gedämpfte Hähnchenfiletstücke, es wird zart und nicht weniger lecker.

Olga 22.01.14
Ich habe die Hamburger nach dem Rezept gemacht und beschlossen, jetzt NEIN zu im Laden gekauften zu sagen. Kann man diese Geschmäcker vergleichen, selbstgemacht ist immer besser!

Egor 26.01.14
Wenn man die Koteletts auf einem Brett ausrollt, bekommt man sie nicht vom Brett, wenn man sie in den Händen rollt, werden sie zu dick und haben eine schreckliche Form. Bei starker Hitze verbrennt es sehr schnell und spritzt in die ganze Küche. Im Allgemeinen habe ich 3 Teile gemacht und aufgehört. Vielleicht sind deine Hände krumm

Aljona
Egor, Kochen ist sowohl eine Wissenschaft als auch eine Kunst. Es erfordert viel Geduld und Übung. Wenn Sie auf einem Brett ausrollen möchten, verwenden Sie Frischhaltefolie (Folie, Schnitzel, Folie), damit die Koteletts nicht kleben, obwohl alles auch mit den Händen gut geht))) Die Hitze sollte, wenn sehr hoch, sein reduziert werden. Das Schnitzel sollte gebraten, aber nicht verbrannt sein. Wenn man es in eine feuchte Bratpfanne gießt, spritzt viel Öl heraus.
Ich hoffe, dass Sie das nächste Mal Ihren eigenen hausgemachten Hamburger präsentieren können)))

Lina 11.05.14
Danke, die Hamburger sind einfach großartig! Jetzt kochen wir oft im Wohnheim :)

Lyusik 27.05.14
Der Hamburger ist köstlich geworden. Schade, dass wir keine Brötchen zur Hand hatten. Musste mit geschnittenem Brot zum Toast kochen. Wie sich jedoch herausstellte, hatte dies keinerlei Einfluss auf den Geschmack des amerikanischen Sandwichs.

Sofia 14.06.14
Der Burger ist köstlich geworden! Dennoch gibt es bei McDonald's nicht viel Fleisch, nur Innereien. Aber das hausgemachte Schnitzel enthält echtes ausgewähltes Rindfleisch. Daher der Geschmack!

Oksana 23.09.14
Hausgemachter Hamburger ist eine Garantie für die Produktqualität. Für mich ist das die Hauptsache. Ich wurde schon einmal bei McDonald's vergiftet und möchte das nicht noch einmal tun.

Olga 18.01.15
Warum also Geld ausgeben und wer weiß was kaufen, wenn man so etwas Leckeres auch zu Hause zubereiten kann? Gleichzeitig können Sie sicher sein, dass Ihnen keine unangenehmen Sachen zugesteckt werden. Außerdem kann man statt eines Schnitzels, wenn man sich nicht mit Hackfleisch herumschlagen möchte, auch ein Stück Bratwurst nehmen, das habe ich auch probiert, es ist köstlich.

Denis 26.01.15
Tolles Rezept. Ich mache die Schnitzel im Voraus, indem ich das Hackfleisch auf Backpapier ausbreite und einfriere. Dann löst sich das Papier leicht und das Schnitzel wird dünn. Ich brate es 2-3 Minuten lang gefroren auf beiden Seiten, damit ich eine Kruste und Saft darin bekomme. Sie müssen lediglich die Zutaten auswählen und der Hamburger ist in 15 Minuten fertig.

Aljona
Denis, danke für die interessante Ergänzung. Die Idee ist toll, vor allem für den Fall, dass unerwartete Gäste kommen – ich habe die Zubereitungen aus dem Gefrierschrank geholt, frittiert, den Hamburger zusammengebaut – und fertig ist die Leckerei!

Irina 11.03.15
Mmm... wie lecker, es hat mir einfach das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Muss ich es kochen, aber nur Rinderkoteletts sind geeignet? Würde Lamm funktionieren? Und wenn man auf Zwiebeln verzichtet, erhält man den gleichen Hamburgergeschmack wie bei McDonald's7

Aljona
Irina, ein Hamburger-Patty kann aus verschiedenen Fleischsorten (Lamm, Schwein, Huhn, Wild usw.) zubereitet werden. Es ist klar, dass der Geschmack eines solchen Schnitzels vom Geschmack eines klassischen Hamburgers abweichen wird, aber das hat mehr Vor- als Nachteile)))

Max. 23.04.17
Lügen! Ihr Hamburger ist völlig anders als bei McDonald's. Von der gemahlenen Haut, den Sehnen, dem Schmalz, den Hörnern und Hufen spürt man im Schnitzel überhaupt nichts :))))

Aljona
Max, sehr genau notiert)))))))

Irishka 05.02.17
Meine Freunde und ich haben nach deinem Rezept einen ganzen Berg Hamburger gemacht. Die Jungs lobten und verschlangen jedes einzelne Stück. Vielen Dank!

Elena 13.05.17
Entschuldigung, aber wie machen Sie Ihre „Superkoteletts“ ohne Eier?

Aljona
Elena, Fingerfertigkeit und kein Betrug)))))) Nun im Ernst, füge dem Hamburger kein Ei hinzu, genau wie Brot, sonst bekommst du tatsächlich Koteletts (der Hamburger hat einen ganz anderen Geschmack) . Und damit die Hamburger beim Braten nicht auseinanderfallen, sollte das Hackfleisch mit den Händen gut durchgeknetet werden, damit das Fleisch Saft abgibt und eine nahezu gleichmäßige Konsistenz erhält. Bei der Zubereitung des Lula-Kebabs wird übrigens auch auf ein Ei verzichtet und trotzdem hält er perfekt am Spieß.

Anna 14.05.17
Es ist sehr lecker geworden! Danke!!

Dmitry 18.06.17
Dies ist kein Hamburger, sondern eine Art hausgemachte Version eines Cheeseburgers.

Aljona
Dmitry, ein Cheeseburger ist eine Hamburgerart mit der obligatorischen Zugabe von Käse)))))))))))))))

Anna 12.11.17
Danke! Habe zum ersten Mal einen Hamburger gemacht. Ich hätte nicht gedacht, das Brot zu braten, es ist sehr lecker geworden.

Trotz umfangreicher gegen das Unternehmen gerichteter Anti-Werbung und des hohen Kaloriengehalts aller Fertiggerichte hat vermutlich jeder Mensch mindestens einmal in seinem Leben bei McDonald's gegessen. Ihre berühmten knusprigen Brötchen mit Sesamkörnern und alle Arten von Shakes. Der Kaloriengehalt ist zweifellos außergewöhnlich, aber der Geschmack und die Kombination der Zutaten sind so attraktiv, dass es schwierig ist, den Kauf abzulehnen.

Mit Salat, Käse, Tomaten usw. Jeder liebt es. Doch Markenprodukte haben ihre eigene Rezeptur, die sich idealerweise nur schwer in der eigenen Küche umsetzen lässt. Obwohl das Geheimnis der Herstellung von Hamburgern und Cheeseburgern nicht gelüftet ist, können Sie sie zu Hause auf der Grundlage des McDonald's-Cheeseburger-Rezepts zubereiten.

Einen Hamburger zuzubereiten könnte nicht einfacher sein

Cheeseburger zuzubereiten ist keine mühsame Aufgabe, aber sie verschwinden einem so schnell vor der Nase, daher ist es besser, geduldig zu sein und eine große Menge an Ausgangszutaten zu haben. Dazu benötigen Sie ein längs aufgeschnittenes Sesambrötchen, ein leckeres hausgemachtes Schnitzel, eine Tomate, eingelegte oder eingelegte Gurken, Senf, Mayonnaise, Salat , Ketchup und natürlich der Hauptbestandteil eines Cheeseburgers – Käse.

Es macht keinen Sinn, über die Grammzahl jeder Komponente zu sprechen, da jeder zu Hause in jedem Burger mehr seiner Lieblingszutaten verwenden kann.

Wenn Sie die Wahl zwischen gesalzenem und gesalzenem Fass haben, wählen Sie gesalzenes Fass. Die Knusprigkeit jedes einzelnen Stücks und das luxuriöse Gewürzbouquet, das die Gurken durchdringt, verleihen dem Sandwich einen besonderen, einzigartigen Geschmack. Außerdem enthalten Gurken keinen Essig, was besonders wichtig ist, wenn kleine Kinder im Haus sind.

Jetzt formen wir aus allen Komponenten einen Turm und stellen ihn in die Mikrowelle, damit der Käse köstlich schmilzt und der Cheeseburger warm und zart wird. Fertig ist der Cheeseburger.

Cheeseburger-Patties zubereiten

Nur Laborspezialisten und diejenigen, die sie herstellen, können genau über die Zusammensetzung der berühmten McDonald's-Koteletts sagen. Dies geschieht selbstverständlich streng vertraulich und ist höchstwahrscheinlich auf die Qualität der verwendeten Komponenten zurückzuführen. Der Vorteil von hausgemachten Cheeseburgern besteht darin, dass wir die Schnitzel selbst zubereiten können, obwohl manche Leute lieber Halbfertigprodukte kaufen.

Viele Hausfrauen haben ihre eigenen Schnitzelrezepte, aber in diesem Fall sollten Sie Hackfleisch aus Rinderhackfleisch, Gewürzen, Salz und Pfeffer zubereiten. Um eine maximale Ähnlichkeit zu erreichen, ist es sehr wichtig, das Schnitzel in Form einer idealen Tablette zu formen, die etwas größer oder gleich groß wie der Durchmesser des Brötchens sein sollte. Sparen ist hier unangebracht.

Einen pikanteren Geschmack erhält man, wenn man dem durch einen Fleischwolf gegebenen Rindfleisch Semmelbrösel (5 Teelöffel pro 0,5 kg Fleisch), Gewürze und Salz nach Geschmack und natürlich ein Ei hinzufügt. Dank der letzten Komponente wird das in Öl gebratene Schnitzel sehr rosig und appetitlich. Bereiten Sie reichlich Hackfleisch vor, denn Sie können jederzeit Koteletts zubereiten, um sie unerwarteten Gästen zu verwöhnen, oder Cheeseburger. Besonders Kinder werden diese Köstlichkeit zu schätzen wissen.

Fügen Sie 1 Teelöffel Schnitzelgewürz pro 0,5 kg Rindfleisch hinzu:

• Koriander
• Oregano (häufiger Oregano genannt)

Der Geschmack dieser Zusammensetzung wird sich vom traditionellen Fastfood unterscheiden, jedoch nur zum Besseren.

Denken Sie daran, dass das Einfrieren schnell erfolgen muss, damit die Schnitzel ihre Form behalten.

Und Sie sollten nicht mit einem Dampfgarer experimentieren, um den Kaloriengehalt von Koteletts zu reduzieren, wenn Ihnen der echte „McDonald’s“-Geschmack wichtiger ist als der Kaloriengehalt. Wir schicken die Koteletts nur im gefrorenen Zustand zum Braten in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl, da sie sonst ihre Form verlieren.

Den Cheeseburger falten

Schneiden Sie das Brötchen in zwei Teile. Es empfiehlt sich, die Stücke jeweils leicht anzubraten, dieser Schritt kann jedoch auch weggelassen werden. Anschließend Mayonnaise und Senf auf den unteren Teil auftragen, allerdings in einer dünnen Schicht! Nun stapeln wir die Komponenten in der folgenden Reihenfolge:

1. Salatblatt
2. heißes, gerade gekochtes Schnitzel
3. Ketchup hinzufügen
4. Tomate
5. eingelegte oder eingelegte Gurke
6. Tragen Sie nur Mayonnaise auf den Schnitt des oberen Brötchens auf und bedecken Sie den entstandenen Turm damit

Was die Gurke und die Tomate angeht, fügen Sie laut Rezept einfach jeweils eine Scheibe hinzu. Aber Gemüseliebhaber können ihre Menge um ein Vielfaches erhöhen.

Der Cheeseburger muss nicht viel erhitzt werden, daher sollte der Käse ziemlich schnell schmelzen. Wählen Sie dazu bewusst weiche Käsesorten. Im Laden gibt es schöne Quadrate mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu kaufen, zum Beispiel Hochlandkäse. Es schmeckt gut und die quadratische Form passt perfekt zur Ästhetik eines McDonald's-Cheeseburgers.

Wenn Sie beim Kochen vergessen haben, die wichtigste Zutat eines Cheeseburgers hinzuzufügen, machen Sie sich keine Sorgen! Burger sind die gleichen Sandwiches, jedoch ohne Käse. Stellen Sie sicher, dass Cheeseburger und Hamburger Ihren Lieben sicher gefallen und schnell gegessen werden.

Das leckerste Cheeseburger-Rezept im Video:

McDonald's ist auf der ganzen Welt bekannt und beliebt.
Einfaches und schnelles Essen erfreute sich in unserem Land in den frühen 90er Jahren großer Beliebtheit – Sie haben wahrscheinlich Archivfotos von der Eröffnung des ersten Mak am Twerskoi-Boulevard gesehen, als die Leute stundenlang Schlange standen, um einen köstlichen Hamburger und Bratkartoffeln zu bekommen.

Es ist klar, dass die Menschen damals besonders alles Ausländische liebten, was es in der UdSSR praktisch nicht gab.
Doch mehr als ein Vierteljahrhundert ist vergangen und noch immer gibt es in den McDonald's-Restaurants weder mittags noch abends Sitzplätze.
Allerdings sind auch morgens immer viele Leute da. Warum so? Es stellt sich heraus, dass sättigendes und preiswertes Fastfood das Vertrauen der Russen rechtfertigt und zu einer guten Alternative zu Mittelklasse-Cafés geworden ist.

Manchmal esse ich auch gerne bei McDonald's. Es ist bereits zum Symbol für preiswerte und hochwertige Lebensmittel geworden.
Wenn Sie in einer unbekannten Stadt nicht wissen, wo Sie essen sollen, können Sie sofort zu Mak gehen – es gibt eine Garantie, dass Sie mit leckerem Essen versorgt werden und Sie auf keinen Fall vergiften.
Aber was in den örtlichen Cafés serviert wird, ist eine große Frage.

2. Vielleicht liegt es an der besonderen Kontrolle der Produktqualität oder an im Laufe der Jahre entwickelten Standards, aber ich bin noch nie von einem Hamburger bei McDonald’s vergiftet worden.

3. Ich habe mir kürzlich angeschaut, wie die berühmten Hamburger- und Cheeseburger-Patties hergestellt werden.

4. Das Unternehmen Marr Russia liefert halbfertige Fleischprodukte für Burger an McDonald's.

5. Wir bekamen einen Rundgang durch die Werkstätten und zeigten, woraus die berühmten Koteletts bestehen.

6. Und sie bestehen aus reinem Rindfleisch, und es ist nichts anderes drin, kein Salz, kein Pfeffer oder andere Zusatzstoffe.

7. Halb gefrorenes, halb gekühltes Fleisch von guter Qualität, nahezu ohne Fett und Adern, wird zu Hackfleisch verarbeitet und zu Koteletts geformt. Anschließend werden sie schockgefroren und in Kartons verpackt.

8. Normale hausgemachte Koteletts müssen mit Brot und Eiern zubereitet werden, damit sie beim Frittieren ihre Form behalten.
Und Koteletts aus reinem Fleisch behalten ihre Form nur durch schnelles Einfrieren. In Restaurants werden sie übrigens ohne Öl frittiert, damit nachfolgende Chargen nicht den Geruch von verbranntem Fett annehmen.

9. Das heißt, es handelt sich fast um ein Diätprodukt! :) :)

10. Nach einem kurzen Rundgang durch das Unternehmen wurden wir vom Chefkoch mit einem Signature-Burger verwöhnt.

11. Fladenbrot, Rucola, Tomaten, Zwiebeln und Pestosauce, und in der Mitte ein 100 % Rindfleisch-Patty.
McDonald's hat so etwas nicht auf der Speisekarte, aber ich hoffe, dass es eines Tages erscheint - es war sehr lecker!

12. Nun, zum Thema Ernährung. Viele Leute sagen, dass McDonald's-Essen irgendwie besonders schädlich sei. Aber ich kann sagen, dass es nur für diejenigen schädlich ist, die eine Diät machen, denn in Wahrheit sind ein Brötchen mit Schnitzel, Bratkartoffeln und verschiedene leckere Kuchen und Eis sehr kalorienreiche Lebensmittel.

13. Der Sinn von Fast Food besteht also darin, schnell, sättigend und kalorienreich zu essen. Diejenigen, die für jeden zusätzlichen Zentimeter ihrer Taille zittern, lassen sich Kohlsalate schneiden und frischen Sellerie trinken. Und ich werde mehr als einmal zu McDonald's gehen, um meine Lieblingsburger zu essen.

Zu den beliebtesten Vertretern des Fastfoods zählt auch der Cheeseburger. Im Wesentlichen ist dies derselbe Hamburger, nur dass er unbedingt Käse enthält. Cheddar wird häufig verwendet. Zum Burger gehören außerdem das bereits berühmte Brötchen, ein ganzes Rindfleisch-Patty, Zwiebeln, eingelegte Gurken und eine spezielle Sauce. Zusätzlich können Zutaten wie Salat und Tomate hinzugefügt werden.

Wie jedes Fastfood hat dieses Gericht einen ziemlich hohen Kaloriengehalt, der 305 kcal beträgt, und ein doppelter Cheeseburger enthält 450 kcal, daher sollten Sie dieses Essen nicht missbrauchen. Dies kann sich negativ auf Ihre Figur und Ihre allgemeine Gesundheit auswirken. Schauen wir uns Schritt für Schritt und mit Fotos an, wie man zu Hause einen Cheeseburger in mehreren Versionen zubereitet.

Cheeseburger-Rezept wie bei McDuck's

Viele Menschen gehen in Fast-Food-Restaurants, um etwas zu essen und den Geschmack ihres Lieblingsburgers zu genießen. Manche Leute versuchen, Rezepte selbst zu restaurieren und beliebte Schnellgerichte zu Hause zuzubereiten. Einen eigenen Cheeseburger zuzubereiten ist ganz einfach; Sie brauchen nur ein paar einfache Zutaten und ein wenig Zeit.

Einkaufsliste:

Für Brötchen (pro 10 Stück):

• Mehl – ​​5 Gläser;
• Milch – ein halber Liter;
• Warmes Wasser – 25 ml;
• Presshefe – 20 g;
• 2 Eier;
• Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
• Salz – 2 kleine Löffel;
• Zucker – ein Teelöffel;
• Sesam.

Für die Schnitzel:

• Hackfleisch – ein halbes Kilogramm;
• Semmelbrösel – 3 Esslöffel;
• Ein Ei;
• Gemahlener Pfeffer und Salz.

Für die Spezialsauce:

• Süßer Senf – ein Esslöffel;
• Weißweinessig – ein Teelöffel;
• Mayonnaise – 3 große Löffel;
• Gemüsemarinade (vorzugsweise „Sweet Pickle Relish“) – 2 Esslöffel;
• Salz, getrocknete Zwiebeln und Knoblauch – eine Prise;
• Paprika – 3 Prisen.

So machen Sie einen Cheeseburger wie bei McDonald's:

1. Machen wir zuerst die Soße. Seine Zubereitung ist sehr einfach. Alle Zutaten vermischen und eine Weile ruhen lassen, bis sich alles gut vermischt hat. Sie können jedes andere Dressing verwenden, zum Beispiel eine einfache Kombination aus Ketchup und Mayonnaise;
2. Um die Brötchen zuzubereiten, Zucker und Hefe vermischen, gründlich vermischen und in warmes Wasser gießen. Rühren Sie die Zutaten noch einmal um und lassen Sie es eine Weile stehen;
3. Als nächstes die Hefemischung in die erhitzte Milch gießen, Butter hinzufügen und das Ei unterrühren, alle Zutaten verrühren;
4. Salz mit Mehl vermischen und mit den restlichen Produkten in einen gemeinsamen Behälter geben;
5. Den Teig kneten und gehen lassen. Anschließend die Masse in 10 gleiche Teile verteilen und runde Brötchen formen. Bestreichen Sie sie mit Ei und streuen Sie Sesam darüber.
6. Legen Sie die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie sie für 35 Minuten in den Ofen. Der Backvorgang erfolgt bei 200 Grad;
7. Für die Koteletts das Hackfleisch mit den Semmelbröseln vermischen, salzen und pfeffern, das Ei unterschlagen und die Masse gründlich vermischen;
8. Formen Sie flache, gleichmäßige Schnitzel, die etwas größer als der Durchmesser der Brötchen sind;
9. Jedes Stück Fleisch in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis es braun ist;
10. Einen hausgemachten Cheeseburger zusammenstellen. Das Brötchen der Länge nach in zwei Hälften schneiden und jede Innenseite mit Soße einfetten;
11. Legen Sie ein Salatblatt auf den unteren Teil, ein Schnitzel darauf, fetten Sie es leicht mit Ketchup ein und legen Sie ein Quadrat Käse darauf;
12. Der letzte Schliff sind ein paar Scheiben eingelegte Gurken und frische Tomaten;
13. Die resultierende Struktur wird mit einer Duttkappe abgedeckt.

Der Doppel-Cheeseburger wird auf die gleiche Weise zubereitet. Es enthält 2 Schnitzel, die durch zwei Käsescheiben getrennt sind. Die Montageanleitung weicht etwas ab. Zuerst wird ein Schnitzel auf den unteren Teil des Brötchens gelegt, mit Dressing bestrichen und der Käse darauf gelegt. Dann wird diese Schicht wiederholt, erneut mit Soße bestreicht und eine Füllung aus Gemüse und Salat darauf gelegt. All dies ist mit einem Bäckerei-„Deckel“ abgedeckt.

Mexikanische Version

Dieses hausgemachte Cheeseburger-Rezept ist dank seiner Gewürzmischung herzhaft und leicht scharf.

Du wirst brauchen:

• Burgerbrötchen – 4 Stück;
• Tomaten – 2 Stück;
• Hackfleisch – ein halbes Kilo;
• Ein Bund Petersilie;
• Cheddar-Käse – 4 Scheiben;
• Salatblätter – 4 Stück;
• Salz, Kreuzkümmel und Oregano – jeweils ein halber Teelöffel;
• Eine Jalapenopfeffer;
• Salatzwiebel – 1 Stück;
• Chilipulver – Esslöffel;
• Schwarzer Pfeffer – ein viertel kleiner Löffel;
• Sauerrahm und Ketchup – nach Geschmack.

Cheesburger auf mexikanische Art Schritt für Schritt kochen:

1. In einem Behälter das Hackfleisch mit gehackter Petersilie, fein gehackten Jalapenopfeffer und Chilipulver vermischen. Die Mischung salzen und pfeffern, mit Kreuzkümmel und Oregano würzen;
2. Mischen Sie die Mischung gründlich, verteilen Sie sie in 4 gleiche Portionen und formen Sie dann jeweils ein flaches Fladenbrot.
3. Eine Bratpfanne oder einen Grill mit Pflanzenöl würzen und unsere Fleischzubereitungen auf jeder Seite 5–6 Minuten braten, bis sie gar sind. Dann auf jedes Fladenbrot eine Scheibe Käse legen und den Behälter mit einem Deckel abdecken, damit der Cheddar schmilzt;
4. Die Brötchen in einer Bratpfanne leicht goldbraun anbraten;
5. Wir stellen unser Sandwich zusammen: Teilen Sie die Brötchen in zwei Hälften, fetten Sie den unteren Teil mit Sauerrahm und Ketchup ein. Als nächstes das Schnitzel mit geschmolzenem Käse, Salatblättern und in Ringe geschnittenen Tomaten belegen. Nach Wunsch können Sie leicht gegrillte Zwiebelringe hinzufügen. Decken Sie die fertige Komposition mit einer Backkappe ab und servieren Sie sie.

Doppelter Cheesburger mit Speck

Dies ist nicht nur lecker, sondern auch ein sehr sättigendes Gericht, das den Hunger sofort stillt, da es zwei Sorten Fleisch und Käse enthält.

Einkaufsliste:

• Speck – 200 g;
• Burgerbrötchen – 3 Stück;
• Cheddar und Schweizer Käse – je 6 Stück (insgesamt 12 Scheiben);
• Hackfleisch – 600 g;
• Tafelessig – ein großer Löffel;
• Salatzwiebel – 1 Stück;
• Zucker – ein halber Teelöffel;
• Salz, Senf, Pfeffer, Barbecuesauce – nach Geschmack.

Kochplan:

1. Das Hackfleisch pfeffern und etwas salzen, dann gründlich verrühren. Wir verteilen es in 4 Teile und formen dann jeden zu einem flachen Fladen. Jedes Stück auf beiden Seiten 5 Minuten braten, bis es vollständig gegart ist;
2. Legen Sie eine Scheibe von zwei Käsesorten auf die frittierten Hackfleischkuchen, decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel ab und warten Sie, bis der Käse schmilzt;
3. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in einer Mischung aus Wasser und Essig im Verhältnis 2:1 unter Zugabe von Zucker und Salz marinieren;
4. Die Speckstreifen goldbraun anbraten;
5. Eine saubere Bratpfanne gut erhitzen und 3-4 große Löffel Wasser darauf gießen, um Dampf zu erzeugen. Legen Sie die in zwei Teile geschnittenen Brötchen zügig in die Bratpfanne und warten Sie etwa 10 Sekunden. Dadurch erhalten sie Weichheit und eine „lackierte“ glänzende Oberfläche;
6. Jetzt ist die letzte Phase die Montage. Fetten Sie die untere Hälfte des Brötchens mit Senf und Barbecue-Sauce ein, legen Sie das Schnitzel darauf und dann eine Schicht Speck. Als nächstes wiederholen Sie die Schicht mit einem weiteren Schnitzel und der restlichen Menge Speck. Die Komposition wird mit eingelegten Zwiebeln behängt und mit einer Brötchenkappe abgedeckt. Auf Wunsch können Sie weitere Zutaten hinzufügen, zum Beispiel Tomatenringe oder eingelegte Gurken.

Video: Die 3 besten hausgemachten Cheeseburger-Rezepte

Viele Menschen lieben Hamburger und Cheeseburger von McDonald's, doch dieses Essen ist kalorienreich und ungesund. Wenn Sie unbedingt Fast Food essen möchten, dann machen Sie zu Hause einen Cheeseburger oder Hamburger wie bei McDonald's.

Selbstgemachte Hamburger wie bei McDonald's werden aus natürlichen Zutaten ohne schädliche Zusatzstoffe hergestellt.

Soße für Hamburger und Cheeseburger

McDonald's serviert seine Hamburger und Cheeseburger immer mit der typischen Sauce, die Sie auch zu Hause zubereiten können.

Zutaten:

• drei Löffel;
• zwei EL. Gemüsemarinadesauce „Sweet Pickle Relish“;
• ein EL. süßer Senf;
• eine Prise Salz;
• ein Löffel Weißweinessig;
• je eine Prise getrockneter Knoblauch und Zwiebel;
• drei Prisen Paprika.

Hamburgersoße zubereiten wie bei McDonald's:

1. Alle Zutaten in einem Behälter vermischen und ziehen lassen.

Einen Hamburger kochen wie bei McDonald's

Ein McDonald's-Burger besteht aus einem halbierten Brötchen, einem Rindfleisch-Patty, eingelegten Gurken und frischen Tomaten, Ketchup, Soße und Salat.

Schnitzelrezept

Für ein Hamburger-Patty wie bei McDonald’s benötigt man 100 g Hackfleisch. Aus den Zutaten des Rezepts ergeben sich fünf Schnitzel.

Zutaten:

• ein halbes Kilo Rindfleisch;
• Ei;
• fünf EL. Semmelbrösel;
• 1 l.h. Oregano, Kreuzkümmel und Koriander;
• Salz, gemahlener Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben und Hackfleisch zubereiten.
2. Cracker mit Ei und Gewürzen dazugeben und gut vermischen.
3. Teilen Sie das Hackfleisch in fünf Teile und formen Sie daraus jeweils eine Kugel.
4. Drücken Sie die Kugeln flach und machen Sie Schnitzel – Fladen.
5. Auf jeder Seite des Schnitzels zehn Minuten braten.

Brötchenrezept

Die Hamburgerbrötchen von McDonald's werden rosig und fluffig. Aus den Zutaten ergeben sich 18 Brötchen.

Zutaten:

• eineinhalb Stapel. Wasser;
• halber Stapel Milch;
• ein EL Trockenhefe;
• drei EL. l. Sahara;
• zwei Prisen Salz;
• drei EL. Ölablass;
• sieben Stapel. Mehl;
• Sesam.

Vorbereitung:

1. Hefe in warmem Wasser auflösen.
2. Die Milch zum Kochen bringen und in eine separate Schüssel gießen.
3. Salz mit Zucker und Butter hinzufügen. Rühren, bis die Butter schmilzt.
4. Wenn die Milchmischung abgekühlt und warm ist, gießen Sie sie über die Hefe. Umrühren und drei Esslöffel Mehl hinzufügen.
5. Rühren Sie die Masse um und fügen Sie drei weitere Esslöffel Mehl hinzu.
6. Den Teig weitere 8 Minuten kneten und bei Bedarf Mehl hinzufügen.
7. Den Teig gehen lassen.
8. Den fertig aufgegangenen Teig in 18 Teile teilen.
9. McDonald's-Hamburgerbrötchen auf ein gefettetes Backblech legen und mit einem Handtuch abdecken.
10. Nach einer Stunde die Brötchen mit Butter einfetten, mit Sesam bestreuen und im Ofen bei 200 Grad backen.

Cheeseburger-Brötchen

Cheeseburger-Brötchen werden mit Sesamkörnern gebacken. Die Zutaten ergeben 10 Brötchen.

Zutaten:

• ein halber Liter Milch;
• fünf Stapel Mehl;
• 20 g Presshefe;
• zwei l.h. Salz;
• zwei EL. Pflanzenöle;
• 25 ml. Wasser;
• zwei Eier;
• Sesam.

Vorbereitung:

1. Hefe mit Zucker (1 TL) mischen und warmes Wasser hinzufügen. Umrühren und gehen lassen.
2. Die Milch etwas erwärmen und den restlichen Zucker hinzufügen.
3. Die Hefe verrühren und in die Milch gießen. Umrühren und Ei und Butter hinzufügen.
4. Salz mit Mehl vermischen und mit Milch und Hefe in eine Schüssel geben. Den Teig kneten.
5. Wenn der Teig aufgegangen ist, in 10 Stücke teilen und zu Brötchen formen.
6. Die Brötchen mit Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
7. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 35 Minuten in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Cheeseburger-Patties

Das Cheeseburger-Patty wird aus Rindfleisch hergestellt.

Zutaten:

• ein halbes Kilo Hackfleisch;
• Ei;
• drei l. Kunst. Semmelbrösel;
• Salz, gemahlener Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Das Hackfleisch mit Semmelbröseln vermischen, salzen und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
2. Das Ei zum Hackfleisch geben und verrühren.
3. Zu Fladen formen, flach drücken und glatt streichen.
4. Jeweils 10 Minuten in Öl anbraten.

Zusammenbau eines Cheeseburgers

1. Schneiden Sie das Brötchen der Länge nach in zwei Hälften und bestreichen Sie die Innenseite jedes Teils mit Hamburger-Cheeseburger-Sauce.
2. Legen Sie ein Salatblatt auf eine Hälfte des Brötchens, legen Sie ein Schnitzel darauf, gießen Sie Ketchup darauf und legen Sie eine Käsescheibe darauf.
3. Legen Sie ein paar Scheiben eingelegte Gurke und frische Tomaten darauf.
4. Decken Sie den Cheeseburger mit der anderen Brötchenhälfte ab.

Fertig ist der Cheeseburger. Sie können es vor dem Servieren in der Mikrowelle aufwärmen.