Відповідь на це питання проста: як захоче садівник, так і вийде. Все залежить від того, як формувати рослину. Іншими словами – від обрізання та прищипки залежить подальша доля калини, як їй називатись – деревом або чагарником.
Сформоване дерево буде виглядати на ділянці дуже привабливо: крона в період цвітіння посипана білими китицями квітів, у деяких сортів, декоративних, вони нагадують кулі. Ближче до осені крона забарвлюється в привабливий червоний колір, завдяки дозрілим ягодам, а незабаром і все листя стає помаранчевим і бордовим.
Калина, що росте на території нашої країни, - це листопадне дерево або чагарник. Як виглядає калина двома словами описати важко. Культура налічує близько двохсот видів.
Селекціонери, які провели серйозну роботу, вивели чудові сорти з високою врожайністю та дуже великими солодкими ягодами. Є сорти, що досягають заввишки 4-х метрів, інші, особливо декоративні, низькорослі.
Листя широке, трьох і пятилопастное, з гострими кінцями. Верхня частина листа – яскраво-зелена, нижня – сіро-зелена. Листя кріпиться до гілки на черешках (до 2-х см). Восени чагарник змінює зелене забарвлення на помаранчеве або червоне. Квітки білі або кремові зібрані в китиці. Невеликі квітки становлять парасолькові пензлі до 8 см у діаметрі. У Середній смузі цвітіння починається наприкінці травня та триває близько 20 днів.
Ягоди довгасті або круглі яскравого червоного кольору, зі сплюснутою кісточкою всередині. Розмір ягоди близько 1 см у діаметрі. Плоди дозрівають ближче до вересня, а найсмачнішими стають після першого заморожування. Користь їхня величезна. Цілющі властивості використовуються не тільки в народній медицині, але визнані і науковою медициною. Крім того, смачні ягоди та сік використовуються в кулінарії, особливо у кондитерській справі.
Багатоствольний кущ калини не менш яскраво виглядає в саду, до того ж він багато плодоносить, що дозволяє зробити безцінні заготівлі на зиму. Чагарники, висаджені по периметру ділянки (жива огорожа), створюють непролазну хащу. Це широко використовується для захисту території від непроханих гостей.
Отже, калина – це чагарник чи дерево – вирішувати власнику саду.
Ареал розповсюдження
У Росії червона калина росте всюди на Європейській частині, за винятком північних і південно-східних районів, в Сибіру і Предбайкаллі, в Середній Азії.
У наших лісах цими деревами та чагарниками нікого не здивуєш. Вони зустрічаються у листяній зоні, у змішаних лісах. На сонечку дозрівають добрі врожаї, які цілими сім'ями збирають восени, щоб узимку додати вітамінів до столу. У тіні калина плодоносить мізерно. У дикій природі вона віддає перевагу місцям поблизу води – у річечок і ставків.
Посадка калини на дачі
Вибір місця для посадки калини
Де саду цвісти калині - вирішувати його господареві, так само, як і яку функцію вона виконуватиме.
Це може бути:
- одиночно посаджене дерево, група дерев або кущ (калина росте в півтіні та тіні, але найкраще почувається на відкритій сонячній ділянці);
- кущі, що виконують роль огорожі (вздовж паркану);
- кущі чи деревця, висаджені на схилі ділянки. У разі використовується потужна коренева система рослини, здатна зміцнити стрімкі ділянки.
Навіть важко у наш час уявити собі дачну ділянку без хоча б одного деревця чи куща калини. Якщо хтось не обзавівся плодоносною рослиною, то, напевно, чарівність декоративного сорту змусила висадити у дачного будинку цей прекрасний екземпляр, можливо, і не один.
Нічого складного у посадці немає. Треба тільки дотриматися кількох правил, в результаті яких саджанець перетвориться на пишний кущ або вишукане дерево. Садять калину навесні чи восени.
Вибір ґрунту
Нейтральна чи слабокисла. Місце та землю готують заздалегідь. Землю добре перемішати з торфом та гранульованим калійно-фосфатним добривом. Робиться це за місяць до посадки саджанця. Грунт значно збагатиться та вистоюється. Не слід вдаватися до органічного добрива, оскільки воно провокує зростання великої кількості бур'янів, а вони – вороги калини!
Яма для посадки виривається на глибину близько 40 см, з таким самим діаметром. До землі треба додати пару ложок сечовини та склянку доломітового борошна чи золи. Верхній шар землі, вже збагачений торфом, перегноєм та добривами, надійно прикриє коріння.
Посадка саджанця з відкритим корінням
Відкрите коріння: в центрі ямки насипають невеликий земляний горбок, на який і встановлюють стовбур рослини, а його коріння акуратно і дбайливо розправляють по стінах горбка, після чого засипають рештою землі.
Посадка саджанця із закритим корінням
Закрите коріння: саджанець розміщують у середині ями і присипають землею.
Важливо не забути трохи поглибити кореневу шийку, але не більше ніж на 4-5 сантиметрів!
Після посадки землю ущільнити і замульчувати торфом, потім довкола стовбура зробити кругове поглиблення і рясно полити новосела.
Догляд за калиною
Калина - жінка трохи примхлива, вимагає постійної до себе уваги.
Полив
Оскільки рослина любить вологу, поливати її доводиться щотижня, щоб не допускати пересихання ґрунту. Звичайно, тут на руку садівникові працює дощова погода, але в періоди посухи лінуватися не можна. Дорослий кущ вимагає щонайменше 3-4 відер води.
Обрізка
Найкраще обрізку робити навесні, поки не почався рух соку. Деякі любителі роблять її восени, але це не дуже добре через наближення зими. Невідомо, наскільки вона буде сувора. Насамперед, обрізку проводять санітарну – видаляють усі підсохлі та хворі гілки. Після цього формують кущ чи дерево.
Підживлення
Для правильного розвитку та плодоношення рослину годують двічі на рік – навесні та восени. Провесною, до вегетації, під кожен кущ або дерево насипають нітроамофоску (фосфор, азот, калій) - 50 грамів на 1 квадратний метр. Після цього ґрунт перекопують і поливають. Восени вносять лише фосфор (40 гр на 1 кв.м) та калій (20 гр на 1 кв.м). Ґрунт перекопати і полити.
Боротьба зі шкідниками
Дуже важливим у догляді за калиною є її запилення комах. Це дерево привабливе не тільки для людини, а й для шкідливих комашок.
Чорна попелиця
Молоді ніжні весняні пагони поцятковані дрібними чорними точками. Личинки все собою заполонюють, листочки згортаються, сохнуть. Зростання куща пригальмовується.
Боротися з попелицею треба починати навесні по всіх напрямках. По-перше, як слід прополоти площу навколо стовбура, забрати всі бур'яни; по-друге, корисно ввечері влаштовувати дереву або кущі душ - котати його водою; по-третє, вдатися до натуральних природних «препаратів» від шкідників – настоїв на чистоті, бадиллі картоплі, перцю; по-четверте, якщо боротьба завершилася поразкою садівника, звернутися до хімічних засобів.
Листоїди
Крім попелиці, смачну калину вражають листоїди. Цей жук примудряється, якщо з ним вчасно не битися, перетворити листя дерева чи куща на мереживо! Особливо він розмножується в холодну та мокру погоду. З'ївши все листя, шкідник не вгамується - перейде на квітки. Таким чином залишить господарів без урожаю.
Найефективнішим методом боротьби з нею є обприскування Карбофосом.
Листовертка
Ще одна шкідниця. Гусениці загортають листя, обплутують павутинням, пожирають їх. Їх треба знищувати вручну та спалювати. Кущ добре обприскати Карбофосом.
Хто ще «любить» калину: пильщик, галиця. Обприскування необхідно проводити до цвітіння та після нього. Тільки так можна впоратися із навалою шкідливих комах.
Правильний догляд за калиною звичайною, найпоширенішою в Росії в природній природі і любовно обробляється на садових ділянках, щороку приносить на стіл кілограми вітамінного продукту, еліксири від безлічі недуг, кондитерські вишукування.
Одним словом, калина – їстівна, гарна, корисна, бажана ягода у будь-якому будинку!
Калина канадська (лат. Viburnum lentago)- Вид роду Калина сімейства Адоксові. У природі зустрічається на річкових берегах, лісових узліссях та скелястих схилах у східній частині Канади. Найчастіше росте в тандемі з хвойними та листяними деревами. Широко використовується в кулінарії, ландшафтному дизайні, медицині та косметології.
Характеристика культури
Калина канадська - високорослий листопадний чагарник, рідше невелике дерево висотою до 5-6 м з густою яйцеподібною кроною форми. Листя зелене, гладке, широкоовальне, загострене на кінцях, дрібнозубчасте по краю, довжиною до 10-12 см. Восени листя набуває красивий червонуватий відтінок, часто з пурпуровим або бордовим відливом. Квітки дрібні, кремові або біло-кремові, зібрані у щитки, які в діаметрі досягають 10-12 см.Плоди витягнуті, спочатку - зелені, ближче до дозрівання - синьо-чорні з сизим нальотом, їстівні, діаметром до 1,5 м. Цвітіння канадської калини настає в червні і триває близько двох тижнів. Аромат квіток слабкий, але розвивається на відстані 1-2 м. Калина канадська вважається холодостійкою культурою, легко переносить морозні зими, проте пагони, що не визріли, можуть підмерзнути. Вперше в плодоношення вид калини, що розглядається, вступає на 5-6 рік. Надалі плодоношенні щорічне, рясна.
На відміну від інших представників роду, канадська калина невимоглива до ґрунтового складу, хоча негативно ставиться до перезволоження та заболочування. Чагарники високо декоративні та невибагливі, тому ідеальні для озеленення особистих ділянок та міських парків та алей. Можуть вирощуватись як одиночно, так і в групах. Середня тривалість життя становить 70-80 років. Розмножують калину насінням та живцями. Насіння потребує двоетапної стратифікації, в іншому випадку схожість насіння не перевищить позначки в 20%.
Умови вирощування та посадка
Калина канадська приймає легку ажурну півтінь, навіть у таких умовах рослини рясно цвітуть і дають непогані врожаї. Культура приймає як рівнини, так і схили, а все завдяки добре розвиненій кореневій системі. Як мовилося вище, калина канадська невимоглива до грунту, але найкраще вона розвивається на слабокислих чи нейтральних, у міру зволожених, нещільних грунтах. Не забороняється посадка в безпосередній близькості зі штучною або природною водоймою, але кореневу систему вода не повинна омивати.Посадку саджанці в канадські калини здійснюють ранньою весною або восени. Розміри посадкової ями – 50*50 см. Верхній шар ґрунту, вийнятий з ями, перемішують із торфом або перегноєм, а також вносять фосфорні (40 г), калійні (30 г) та азотні (30 г) добрива. Такий підхід прискорить термін приживання. Оптимальна відстань між чагарниками – 1,5-2 м. При більш щільних посадках рослини частіше уражаються шкідниками, чого допускати не слід, оскільки стійкістю до непроханих гостей калина не має.
Збір та зберігання
Збирають урожаю калини у суху погоду. Збір здійснюють разом із парасольками. Пошкоджені та м'яті ягоди видаляють із загальної маси. Зберігають ягоди в консервованому, замороженому чи сухому вигляді. У всіх випадках вони зберігають свої корисні властивості, хоча піддавати їх тривалій термічній обробці небажано, оптимально – варення-п'ятихвилинка. Сушать ягоди протягом кількох днів під відкритим сонцем, закривши марлею від мух, потім поміщають у сушильну шафу і досушують при температурі 60-65С. Сухі ягоди зберігають у тканинних мішечках (лляних чи бавовняних).Використання
Калина канадська гарна не тільки в ландшафтному дизайні, хоча ця красуня застосовується в групових та одиночних посадках, живоплотах. Особливо ефектно чагарники виглядають у поєднанні з горобиною, ялиною, березою, липою та кленом. Вона стане чудовою прикрасою прибережної зони.Калина канадська є медоносом. Її плоди активно застосовують у кулінарії – для приготування соусів до м'яса та риби, киселю, желе, пастили, мармеладу, варення, квасу та ін. Цілющі властивості калини оспівані народом, раніше її вважали символом краси, чистоти та любові. І до цього дня, калина славиться лікувальною дією, її широко використовують у косметології для омолодження, тонізування та усунення сухості шкіри.
Ягоди калини можуть похвалитися багатим складом: олеїнова, ізовалеріанова, валеріанова, оцтова та мурашина кислоти, вітамін С, каротин, інвертні цукру, Р-активні сполуки, пектинові речовини, мінеральні солі. Настої, відвари та ягоди, перетерті з медом корисні при задишці, застуді, кашлі, хворобах печінки та нирок, гіпертонії, спазмах судин, нервовому перезбудженні. Вони ефективні як профілактичний засіб проти раку, особливо органів травлення.
Назва: походить від латинського "viere" - пов'язувати, плести; тому що в античні часи гілки європейських видів калини використовувалися для плетіння.
Давньослов'янське слово, що означає, за припущенням одних учених, чагарник, що росте на болоті, а на думку інших, вказує на яскраво-червоний, ніби розпечений колір плодів. У багатьох слов'янських народів червоний колір вважається символом дівочої краси, кохання та щастя. Калина – "весільне дерево".
Наречена перед весіллям дарувала нареченому рушник, розшитий листям та ягодами калини. Квітами її прикрашали столи, весільні короваї, дівочі вінки. Пучок плодів калини з червоною стрічкою клали на частування, якими наречений і наречена пригощали гостей.
У середній смузі Росії здавна пекли пироги-калинники: протерті плоди калини укладали між листям капусти та запікали. Пиріг цей був схожий на чорний коржик і мав запах, що трохи нагадує запах валеріани. Багато легенд складено про цю рослину.
В одній із них розповідається про те, як дівчата відвели ворогів у лісову хащу, щоб урятувати близьких та рідних від неминучої загибелі. З крові загиблих дівчат виросли кущі калини із червоними ягодами.
На Русі із калиною пов'язували сільськогосподарські роботи. Це відбито у приказках: "ячмінь сіють, поки калина цвіте", "дощ на Акуліну (7 квітня) - хороша буде калина, якщо погана яровина".
Опис
Рід налічує близько 200 видів, поширених у помірній та субтропічній зоні Євразії, більшої частини Північної Америки та Північної Африки. Багато видів введено у культуру. Досить добре відома завдяки популярній звичайній калині.
Зростають у вигляді листопадних, рідше вічнозелених чагарників, іноді невеликих дерев. Більшість видів тіньовитривалі і вологолюбні. У всіх видів супротивне, рідше каламутне розташування листя.
Листя з прилистками, цілісні, лопатеві або пальчасто-лопатеві. Квітки білі, іноді рожеві, зібрані в шиткоподібні суцвіття і представлені двома типами: безплідними - з великою оцвітиною і плодючі - дуже скромними, дрібними, вузькотрубчастими.
Червоні або синювато-чорні плоди - кістянки, здебільшого їстівні. Розмножуються живцями, відведеннями, насінням. Тривалість життя – 50-60 років.
Житель середньої смуги Росії добре знайомий з калиною завдяки широкому поширенню одного з видів цього роду. калини звичайної (Viburnum opulus). У дикому стані її можна зустріти майже в кожному лісі – на узліссі, просіці, галявині. Вирощують калину і в палісадниках сільських будинків, і на дачних ділянках, і навіть у міських посадках.
Звичайну калину росіянин давно оцінив як невибагливий чагарник, який із вдячністю відгукується на найпростіший догляд, обдаровуючи натомість яскравим цвітінням, пишним осіннім оздобленням листя та великою кількістю красивих та корисних плодів. Однак є інші види, культура яких в умовах відкритого ґрунту можлива і в нашій країні.
Це окрім нашої калини звичайної калина буреїнська (Viburnum burejaeticum), калина вільчаста (V. furcatum), калина зубчаста (V. dentatum), калина гордовина (V. lantana), калина гордовина канадська (V. lentago), калина монгольська mongolicum), калина Райта (V. wrightii), калина Саржента (V. sargentii), калина сливолистна (V. prunifolium), калина трилопатева (V. trilobum).
Калини дуже декоративні.Більшість з них цвіте в кінці травня і на початку червня, завершуючи весняне буйство фарб своїми білими, рожевими або жовтуватими суцвіттями. Цвітіння тривале, що іноді розтягується на два або три тижні.
Одні види (калина звичайна, вільчаста, Саржента, трилопатева) мають дуже великі, до 12-15 см в діаметрі, зонтикоподібні суцвіття, що складаються з двох типів квіток. У центрі «парасольки» знаходяться дрібні трубчасті квітучі, що плодять, які згодом дають ягоди.
А по краю розташовуються великі та яскравіші стерильні, основним завданням яких є залучення комах-запилювачів. В інших видів (калин буреїнська, зубчаста, монгольська, гордовина, гордовина канадська, Райта, сливолистная) суцвіття сформовані тільки квітами, що плодять, але їх розмір, яскравість і тонкий аромат також вражають. Усі калини – добрі медоноси.
Красиві калини і своїм листям. У калин звичайної, трилопатевої та Саржента вони лопатеві, що складаються з 3 або 5 часток (за формою вони чимось нагадують листя клена гостролистого).
У калини буреїнської, вілчастої, зубчастої, монгольської, Райта, сливолистной і в обох гордовин листя незвичної для нас овальної або еліптичної форми. Літнє забарвлення – від світло-зеленого до насиченого темно-зеленого кольору, але восени всі калини розцвічуються у найяскравіші тони теплої частини спектру – від жовтого до кармінно-червоного.
Великий поет був точний, порівнюючи кущ калини з вогнищем, що горить. На тлі такого вогнища іноді важко розглянути ягоди. Найбільш незвичайне листя калини вильчастої: велике, до 25 см завдовжки, округло-яйцевидні листові пластинки порізані вибагливою сіткою рельєфних зморшок. Восени вони фарбуються відразу кількома квітами - на одному листі можна одночасно бачити зелені, жовті, червоні, малинові, червоно-коричневі та фіолетові плями.
Славляться калини та своїми плодами. Ягоди у більшості видів набувають фарбування вже у серпні. Вони контрастно виглядають на тлі густої крони, тішать око протягом всієї осені і прикрашають кущі навіть узимку. В одних видів плоди червоні або рожево-жовтогарячі, в зрілому стані соковиті, як у калини звичайної.
Інші види дають чорні ягоди із сизим або блакитним нальотом. Але є й такі калини, у яких у пензлі є плоди двох кольорів: одні з них, зрілі, – чорні та блискучі, інші, незрілі, червоного кольору. Такий контраст особливо гарний та привабливий. Він характерний для калини гордовини та калини вилчастої.
Про їстівні властивості плодів калин є суперечливі відомості: хтось повідомляє про їхню виняткову цінність, а хтось пише про отруйні властивості. Це не так. Плоди практично всіх видів калин їстівні (подобається їх смак чи ні - це інше питання), але вживати в їжу слід тільки повністю зрілі ягоди і знати при цьому міру. В іншому випадку можливі блювання та діарея.
Достовірно відома їстівність плодів калини звичайної, Саржента, трилопатевої. Їхні соковиті червоні ягоди втрачають терпку гіркуватість після промерзання, а також при переробці в желе, варення, пюре, при в'яленні ягід. Їхні плоди не тільки смачні, але й мають цілющі властивості: нормалізують кров'яний тиск і покращують травлення.
У народі плоди звичайної калини використовуються як вітамінний, загальнозміцнюючий, потогінний та сечогінний засіб, а також і як легкий проносний. Серед калин, що мають червоні плоди, трилопастна калина вважається найприємнішою на смак і тому у себе на батьківщині, в Північній Америці, називається «журавлинною» калиною.
Ягоди чорноплідних калін (буреїнської, сливолистої, гордовини канадської) також придатні в їжу, мають солодкувату і дещо борошнисту м'якоть.
У деяких видів калин відомі дуже гарні декоративні форми, що відрізняються від своїх диких предків незвичайними рисами. зовнішнього вигляду. Найвідомішим садовим культиваром звичайної калини є
Бульденіж(Boule de Neige, або Sterile, Roseum). Російською мовою з французької назва цього сорту перекладають як Снігова куля, або Снігова куля (хоча простіше і зрозуміліше було б назвати її «сніжок»), тому що головною її особливістю є великі, до 10 см в діаметрі, кулясті суцвіття сніжно-білого кольору , що складаються лише з стерильних квіток.
Плодів такі кущі не дають, але велика кількість «сніжків», розвішаних по всьому кущі наприкінці травня, завжди дивує. У калини звичайної є форма Формактум (Compactum). Ця рослина досить скромних розмірів, до 1,5 м у висоту та в діаметрі, але за цвітінням та плодоношенням цей сорт не поступається дикій калині.
Існує також і справжня карликова форма Нанум (Nanum) - щільний кулястий кущик, рідко перевищує в діаметрі 1 м. Смішні «кульки» темно-зеленого кольору дуже цікаво виглядають на газоні поряд з садовими формами хвойних рослин, але квітнуть і плодоносять рідко.
У калини гордовини найбільш відомі в культурі культивари Варієгатум (Variegatum) та Ауреум (Aureum). Перша форма чудова мармуровим малюнком жовтих і світло-зелених плям на зморшкуватому листі, у другого культивара листя зеленувато-жовте.
Умови вирощування
Є ще цілий ряд видів калин, вирощування яких у середній смузі Росії було б дуже цікавою справою, якби не слабка зимостійкість. Це калина Карльса (V. carlesii), к. вічнозелена (V. tinus), до. . farreri), к. японська (V. japonicum), а також цілий ряд гібридів (V. x. burkwoodii, V. x. bodnantense, V. x. caricephalum).
Вони красиві і незвичайні, багато хто є вічнозеленими рослинами, мають сильний і приємний аромат квіток. Деякі з цих видів витримують стрижку в класичних зелених огорожах.
У нашому суворому кліматі іноді, при дуже кропіткому догляді та ретельному укритті рослин на зиму, вдається зберегти їх живими. Але в цьому випадку про цвітіння і стрижку доведеться забути. Ці види калин годяться для півдня та крайнього півдня Росії.
Місце розташування: більшість видів калини непогано ростуть і плодоносять в умовах напівтіні. Завдяки густій кореневій системі вони добре зміцнюють ґрунт на схилах та укосах. Садові форми калин слід висаджувати на освітлених, сонячних місцях дачної ділянки.
Тільки за цих умов вони повністю виявлять свій декоративний потенціал. Для калини на садовій ділянці підберіть місце з надмірним зволоженням та оптимальною кислотністю ґрунту, що дорівнює 5,5-6,5. Якщо в саду є водоймище, то кращого місця для калини не знайти.
Посадка:саджають калину навесні чи восени. Розмір ями 50 х 50 см. Крім торфу в яму необхідно додати фосфору 40 - 50 г, калію і азоту по 25 - 30 г. При посадці саджанець поглиблюють на 3 - 5 см. Придаткові корені, що з'являються при цьому, покращують приживаність. Відстань між рослинами 1,5 – 2,0 м.
Догляд:підживлення проводять двічі: до початку вегетації та перед початком листопада. Навесні вносять: азот – 50 г, фосфор –40 г та калій – 30 г на квадратний метр. Восени дають тільки фосфор і калій вдвічі менше від весняної дози.
Добрива розсипають поверхнево, потім ґрунт мотижать або перекопують, поливають і мульчують. Для формування деревця залишають одну потужну втечу, всі інші видаляють. Протягом трьох років виганяють одну втечу, яка і стане стволом деревця. Висота штамбу 1 – 1,2 м.
Омолоджувати калину слід, зрізаючи усі старі гілки на висоті 15 – 20 см від поверхні ґрунту. Калини чорна, вильчаста, Карльса, лавролистна, або вічнозелена, зморшкувата придатні для вирощування тільки на півдні Росії, але іноді вдається зберегти і в садах середньої смуги Росії, якщо надійно вкрити на зиму або отримати загартовані саджанці з розплідників.
Захист від шкідників та хвороб: калина часто уражається калиновим короїдом (листоїдом), який з'їдає все листя, залишаючи від них тільки жилки. Для боротьби з ним рослини обробляють 0,2%-ним хлорофосом.
На стовбурах і гілках може з'явитися кома щитівка. Проти неї застосовують 0,1%-ний розчин карбофосу. Для профілактики таких захворювань, як плямистість і борошниста роса, протягом усього сезону рекомендується обробка тютюновим, часниковим або настоєм цибулі.
Розмноження:всі калини розмножуються живцями, відведеннями, насінням.
Насіннєве розмноження калин має низку особливостей. Висіяне після 6-7-місячної стратифікації насіння починає проростати тільки в серпні: спочатку на зріст рушає корінець і підсім'ядольне коліно, зародкова нирка залишається в спокої. Вихід сім'ядолів на поверхню та скидання покривів відбувається навесні наступного року.
Враховуючи цю обставину, грядки з посівами калин слід вкривати першою зимою листом і торфом. Для прискорення проростання насіння застосовують стратифікацію у два етапи за змінної температури. Для початку зростання корінця необхідна температура +18-20°С, а для проходження стану спокою -3...-5°С.
Тому після 2,5-3 місяців теплої стратифікації насіння поміщають на 3-4 місяці в умови холодної стратифікації і лише потім висівають у ґрунт. Норма висіву насіння 8-15 г, схожість 54-88%. При посіві восени свіжозібраним насінням сходи з'являються лише через рік.
Перші два роки сіянці ростуть повільно, а з третього року їхнє зростання посилюється. Рослини насіннєвого походження плодоносять через 4-5 років. Урожай плодів з добре розвиненої рослини віком 10-15 років становить 10-25 кг.
Декоративні форми краще розмножувати зеленими живцями. Краще укорінюються живці з 2-3-річної деревини. Зелені живці можна укоренити, якщо вони зрізані в період активного росту пагонів.
В даний час, напевно, немає такого дачника, який би у себе на ділянці не вирощував різні чагарники чи дерева. Деякі з них висаджують просто для краси, але, як правило, багато хто має і корисні властивості. Калина є однією з найпоширеніших садових рослин, яка цінується за лікувальні властивості своїх ягід. Навесні калина радує погляд красивими білими квітами, а восени вона вкривається невеликими.
Здавна калина (дерево чи чагарник ця рослина, ми дізнаємося трохи далі) використовувалася в народній медицині для лікування різних захворювань. При цьому цілющими властивостями володіють не тільки ягоди, але також кора та листя. Але найбільше активних фітонутрієнтів міститься саме у їстівних плодах.
Загальна інформація
На сьогоднішній день багатьох людей цікавить питання, що за дерево чи чагарник? Калина належить до чагарників, добре адаптованих до кліматичних умов нашої країни. Ягоди є хорошим джерелом вітамінів, особливо в зимовий період, а також мають чудові цілющі властивості.
Дозрівання ягід настає в середині осені, коли інші садові культури вже не дають урожаю. Ягоди найкраще вживати в їжу, коли настануть перші морози, оскільки вони стають не такими гіркими.
Калина червона, корисні лікарські властивості якої відомі дуже давно, має потужну і розгалужену кореневу систему. У безпосередній близькості до поверхні ґрунту з часом утворюється суцільна дернина, завдяки чому чагарник перешкоджає ерозії ґрунту.
Чагарник невибагливий у догляді, тому вирощувати його досить просто, але при цьому необхідно мати уявлення про кілька хитрощів, а також враховувати деякі особливості. Наприклад, калина приживається на зволожених місцях, але садити рослину краще на сухих ґрунтах, де немає підземних вод.
з калини
У сільській місцевості садівники висаджують калину по периметру своєї земельної ділянки. Таке насадження створює живоплот, який під час цвітіння та дозрівання ягід радує своєю красою. Тому якщо ви хочете, щоб на вашій дачі росла калина (дерево чи чагарник це, ми вже маємо уявлення), ви можете використати подібний принцип насадження.
Калина, незалежно від сорту, відмінно поєднується з іншими садовими рослинами, тому з її допомогою можна чудово прикрасити свою присадибну ділянку.
Калина звичайна: загальна інформація та корисні властивості
Ягоди цього дивовижного чагарника використовуються у народній медицині для лікування різних недуг. Вони є добрим джерелом вітаміну С, якого в калині набагато більше, ніж у лимонах. З'їдаючи всього по 100 грам цих невеликих червоних ягід щодня, ви забезпечите себе необхідною кількістю вітамінів і значно рідше хворітимете.
Крім цього, калина (дерево або чагарник це більше не викликає сумнівів) сприяє поліпшенню роботи кровоносної системи. Ягоди багаті на вітаміни С, Е, Р і К, а також каротином, тому вони сприяють зміцненню імунної системи.
У народній медицині широко використовують і кора чагарника. У ній містяться ефіроподібні олії, які при наполяганні в окропі перетворюються на органічні кислоти та хімічні сполуки, що мають цілющі властивості.
Вживання калини сприяє:
- нормалізації рівня холестерину у крові;
- стимулює відхаркування при бронхіті;
- нормалізує кров'яний тиск при різних захворюваннях серцево-судинної системи;
- прискорює лікування деяких захворювань шкірного покриву;
- підвищує розвиток жовчі;
- покращує тонус маткової мускулатури;
- покращує загальний стан при цукровому діабеті;
- нормалізує функціонування травної системи;
- покращує самопочуття жінок під час менструації;
- сприяє зниженню набряклості серця та нирок;
- нормалізує кровоносний тиск.
Незважаючи на те, що калина (дерево або чагарник це, ми вже знаємо) має значну кількість цілющих властивостей, проте вживати її не рекомендується людям, у яких знижений кровоносний тиск, гіперкоагуляція або індивідуальна непереносимість ягід.
Які сорти існують?
У природі існує близько 200 сортів, серед яких зустрічаються такі, у яких ягоди можуть бути не червоного кольору, а іншого, наприклад, чорного. Завдяки старанням селекціонерів сьогодні існують сорти з ягодами великого розміру, з високою врожайністю та чудовими цілющими властивостями. Давайте розглянемо найпоширеніші сорти, які вирощує у своїх садах переважна більшість садівників.
Скаржівська
Один з найкращих сортів, що здобули велику популярність. Ягоди мають чудовий смак і неповторний аромат, а також багаті великою кількістю корисних елементів. З одного куща за сезон можна зібрати до шести кілограмів урожаю.
Вигорівська
Вигорівська калина, декоративні дерева та чагарники чудово виглядатимуть на присадибній ділянці. Вона має врожайність близько десяти кілограм плодів. Ягоди мають яскраво-червоний колір і ідеальну круглу форму. Чагарники виростають до трьох метрів заввишки. Ягоди мають гіркий присмак, який після переробки стає не таким вираженим.
Ульгень
Цей сорт відрізняється від інших тим, що період дозрівання ягід настає пізніше. Ягоди солодкі з невеликим гірким смаком. Один кущ здатний за сезон принести до восьми кілограмів плодів, які можна зберігати протягом тривалого проміжку часу.
Тяжкові рубіни
Цей сорт має високу стійкість до сильних морозів, тому він може вирощуватися в регіонах із суворим кліматом. Ягоди мають темно-червоний колір. Урожайність на рівні восьми кілограм.
Зарниця
Ще один представник зимостійких сортів, що має стабільну врожайність, яка зберігається протягом 20 років. Плоди яскраво-червоного кольору. За сезон один кущ дозволить зібрати до шести кілограмів ягід.
Гордовина
Калина Гордовина (декоративні чагарники та дерева і можна використовувати у ландшафтному дизайні) є широко розповсюдженим сортом. Ягоди мають чорний колір і неповторний смак, за який багато садівників і цінують даний сорт. За формою ягоди сильно схожі на звичайну калину. Крона чагарнику - пишна і має правильну форму. Рослина може зростати у висоту до шести метрів. Період цвітіння починається наприкінці весни і триває кілька тижнів.
Особливості посадки та догляду
Кожен із розглянутих вище сортів відмінно підходить для вирощування в нашій країні навіть у регіонах із суворим кліматом. Багато сортів, що мають високу морозостійкість, підходять для вирощування в Сибіру.
Отже, вирощуємо кущ (а не дерево) калину на своїй присадибній ділянці. Оптимальним часом для посадки рослини є весна чи осінь. При цьому який період ви не обрали, посадка здійснюється за аналогічним принципом. Але щоб чагарник нормально прижився у вашому саду, дуже важливо вибрати якісний матеріал. Для цього потрібно оглянути чагарник на наявність дефектів. При купівлі посадкового матеріалу краще віддавати перевагу саджанцям у віці 2-3 роки. Якщо ви хочете посадити в саду кілька чагарників, посадку слід проводити за стандартним принципом.
Лунки для посадки мають бути шириною приблизно 50 сантиметрів і глибиною близько 40 см. Тут є один важливий нюанс. Садити слід тільки ті саджанці, на живці яких є як мінімум три розвинені бруньки. Така рослина швидко приживеться, а також почне рости та розвиватися. Плодоносити чагарник почне приблизно третій рік після посадки.
Кущник калина червона (огляд сортів та опис було розглянуто вище) дуже простий у догляді. Перед настанням зими рекомендується підгодувати рослину гною. Якщо його ви не можете дістати, також можна використовувати картопляні очищення, бананові шкірки або використану заварку з-під чаю. Незважаючи на те, що це дуже прості елементи, проте вони наситять землю мінеральними речовинами, які необхідні для нормального росту та розвитку чагарника. Використовувати хімікати не рекомендується, оскільки так ягоди не будуть екологічно чистими.
Що стосується поливу, то враховуючи особливості клімату та середню кількість опадів, рослина чудово почувається без них. Але якщо літо буде надто спекотним і без дощів, то поливати його все ж таки необхідно.
Розведення калини
Що таке калина, чагарник чи дерево, ми вже знаємо, а також маємо уявлення про особливості посадки та догляду за цією чудовою рослиною. Але як розмножувати цей чагарник? Робити це можна кількома способами, але ми розглянемо найпоширеніший із них. Для його реалізації вам потрібно нахилити нижню гілку чагарника, пригнути її та прикопати. Якщо ви зробите це навесні, то до осені сформується коренева система, і гілку можна буде відокремлювати від основного куща і пересаджувати на нове місце.
Збір врожаю, зберігання та заготівлі
Різні сорти дозрівають по-різному, тому починати збирати врожай необхідно, виходячи з періоду дозрівання ягід конкретного різновиду калини. Найчастіше ягоди повністю готові до збирання на початку чи середині осені. Кисті з ягодами обрізаються і поміщають на зберігання морозильну камеру. Ягоди відмінно підходять для приготування варення або соку, які мають неповторний смак і аромат. Крім цього, ягоди можна перетерти з цукром, помістити в герметичні ємності та використовувати взимку для приготування цілющого чаю.
Висновок
Калина (дерево або чагарник ця рослина, принципового значення не має) є дуже поширеною садовою культурою, яка цінується за високу користь ягід. Якщо порівнювати калину з іншими плодово-ягідними рослинами, то своїми корисними властивостями вона стоїть практично на першому місці. Тому якщо у вас у саду є вільне місце для посадки, то неодмінно посадіть хоча б один кущ калини. Вона буде не тільки гарною прикрасою для вашої присадибної ділянки, радуючи погляд своєю красою, але й забезпечить вас корисним урожаєм, який допоможе подолати багато захворювань.
» Калина
Калино! Звідки походить назва цієї цілющої рослини і як вона виглядає? За однією з версій ягоди чагарника стають смачними та солодкими після того, як їх «прожарить» мороз. Давайте ближче познайомимося з звичайною калиною, її сортами і видами, опис яких наведено нижче.
Калина звичайна - чагарник, плоди якого протягом багатьох століть використовувалися в їжу нашими предками. У наших суворих умовах це було додаткове джерело вітамінів, особливо пізно восени, коли період плодоношення та дозрівання інших ягідних культур до цього часу вже повністю завершено. Вживати яскраво-червоні ягоди починали після перших заморозків, коли гіркий в'яжучий смак пропадав мул ставав менше.
У прабабусь існувала прикмета: якщо гілочку квітучої калини поставити в спальні, то навіть чоловік, що втомився, після важкого трудового дня, буде міцніше любити.
З успіхом використали особливості кореневої системи ягідної культури. Вона потужна та розгалужена. В результаті у верхньому шарі ґрунту утворювалася суцільна дернина. Тому часто калину висаджували на придворових ділянках, де ґрунт найбільше піддавався ерозії.(височини, косогори, яри).
Калина звичайна – рослина невибаглива, проте для її успішного вирощування на дачній ділянці потрібно знати деякі хитрощі. Наприклад, якщо в природному середовищі проживання калина любить зволожені місця, то в культурних посадках, при можливості, краще віддати перевагу сухим ґрунтам з низьким рівнем ґрунтових вод.
Як виглядає жива огорожа
З давніх-давен сільські жителі вирощували калину по периметру ділянки. Виходила щільна живопліт, що ховала будинок від сторонніх цікавих поглядів. Сучасним господарям можна використати цей досвід предків. Зараз за наявності різноманітного садового інструменту можна сформувати екологічну огорожубудь-якої висоти та форми. Адже калина – універсальна рослина.
Вона добре поєднується з різними деревами та чагарниками, тому можна використовувати як групові посадки, так і поодинокі. Непогано висадити калину на ділянках зі схилами та укосами для їх зміцнення., використовуючи у своїй біологічну особливість добре розвиненого кореневища.
Опис калини звичайної: користь та шкода
Ягоди калини мають цілющі властивості при різних захворюваннях. У плодах міститься велика кількість вітаміну С, удвічі більше ніж у цитрусових, у 100 грамах – добова доза, необхідна людині.
Плоди калини через високий вміст вітаміну С є кращим кровотворним засобом порівняно з іншими лікарськими рослинами. Також у плодах містяться вітаміни Е та К, каротин та вітамін Р у невеликій кількості. Так, вітамін С зміцнює імунітет, а вітамін Р сприяє кращому засвоєнню.
Цілющими властивостями має кора рослини. Вона містить ефіроподібні, дубильні та смолисті речовини., З яких при гідролізі утворюються різні органічні кислоти та хімічні сполуки. Ця величезна різноманітність хімічного складу плодової кори калини формує фармакологічні властивості рослини.
Користь:
- Знижує рівень холестерину;
- Має відхаркувальнимефектом;
- Покращує загальний стан при серцевих захворюваннях(Гіпертонія, ІХС, атеросклероз);
- Допомагає при шкірних захворюваннях(екзема, карбункульоз);
- Підвищує вироблення жовчі(Гепатит, холецистит);
- Збільшує тонус маткової мускулатури;
- Використовується при захворюванні цукровим діабетом;
- Поліпшує травлення;
- Використовують при рясній менструації;
- Знижує набряки(Серцеві, ниркові);
- Знижує артеріальний тиск.
Протипоказання:
- Низьке тиск;
- Підвищена згортання крові;
- Індивідуальна непереносимість;
- Існує ризик розвитку патологій у плодаТому вагітним жінкам краще відмовитися від вживання цієї рослини.
Види та сорти червоної та чорної ягоди
У калини величезна кількість видів – близько 200. Є калина з чорними плодами, існує форми у вигляді вічнозелених чагарників. У наших широтах набула широкого поширення калина звичайна. Завдяки селекції, культурні плодові сорти перевершують дикорослі за врожайністю, величиною ягід та хімічним складом.
Скаржівська
Хороший сорт для домашнього вжитку. Підійде як для зберігання, так і для переробки. М'якуш порадує мінімальною присутністю гіркоти, врожайність 5 – 6 кг з куща..
Вигорівська
Ягоди яскраво-червоного кольору, що мають форму горошини, масою 0,5 г. Гіркий смак, після переробки стає слабогірким. Рослина зростає до 3 м. Врожайність 6 – 10 кг із куща.
Ульгень
Універсальний сорт відрізняється пізнім терміном дозрівання. Солодко-гіркі на смак ягоди, непогано зберігаються і добре переробляються. Врожайність із куща 5 – 8 кг.
Тяжкові рубіни
Сорт щорічного плодоношення, зимостійкий. Ягоди привертають увагу своїм незвичайним темно-рубіновим кольором. Середня врожайність із куща 7 – 8 кг.
Зарниця
Сорт зимостійкий, стабільна врожайність протягом 20 років. Забарвлення ягід яскраво-червоне. Середня врожайність із куща 6 кг.
Правила посадки та догляду
Всі ці сорти можна з успіхом вирощувати на дачах в Підмосков'ї. У Західному Сибіру вирощують цю рослину на південь від 61 про північну широту, у Східному Сибіру росте в басейнах рік Єнісей та Ангара.
Садять калину навесні чи восени. Осіння посадка нічим не відрізняється від весняної. Перед тим як розпочати посадку цієї лікувальної рослини потрібно звернути увагу на якість посадкового матеріалу. Візуально дивимося на відсутність видимих дефектів. Купувати для посадки необхідно 2-3 річні саджанці.
Висаджувати краще за класичною схемою 5 на 3 метри.
Йому копаємо на 2 багнет лопати шириною і 1,5 глибиною. Важливо, щоб на поверхні нашого живця було щонайменше 3 добре розвинені нирки. Кущ порадує вас першим цілющим урожаєм вже на 3 – 4 рік. Догляд нескладний. Восени буде не зайвим зробити підживлення гноєм, якщо немає можливості дістати цей цінний біологічний матеріал, можна з успіхом застосовувати картопляні очищення, заварку з-під чаю, шкірки бананів.
Ці, здавалося б, прості елементи збагатять ґрунт мінеральними речовинами. У наш технологічний вік краще по можливості використовувати на своїй дачній ділянці якнайменше хімії. Але якщо зовсім ніяк, тоді в магазин: там найширший вибір комплексних підживлень і добрив. Зазвичай нашого клімату рослини не потребують поливу.. Але й у помірному поясі буває посушливе літо. У цьому випадку дбайливому господареві не варто забувати про цю невибагливу культуру.
Розмноження
Збір та заготівля на зиму
Калину, залежно від сорту, забирають залежно від сорту у вересні-жовтні. Пензлі з ягодами зрізають секаторами. Плоди в кистях зберігають у холодильнику чи морозильнику. З калини виходять ароматне варення, джем, смачний сік та квас.
Цілющий сік
Рецепт №1.Взяти 1 кг ягід та віджати сік. Мезгу залити склянкою води, кип'ятити 5 хвилин. Потім процідити та з'єднати із соком. У суміш додати 200 г цукру, довести до кипіння та розлити в ємності. Герметично закупорити.
Мармелад з ягід калини та яблук
Рецепт №2.Необхідно взяти яблука та ягоди калини, вимити, зварити окремо до м'якої консистенції, змішати та протерти через сито. У продукт, що вийшов, всипати цукор у пропорції один до одного і уварювати на повільному вогні, періодично помішуючи до утворення густої маси. Коли ця маса відстає від ложки та дна посуду – страва готова.
Отриманий мармелад розлити в неглибокий посуд, дати продукту охолонути і підсушити його в духовці при температурі 60 о С.
Висновок
Калина звичайна має корисні властивості в такій кількості, що може скласти конкуренцію багатьом іншим дарам природи. Дачникам і садівникам слід уважно придивитися до цієї цілющої та невибагливої рослини. Адже ця цілюща культура буде на користь всій родині, особливо в період простудних захворюваньа для кращого збереження цінних якостей потрібно використовувати морозильну камеру.
