Omletă la cuptor fără făină. Omletă la cuptor cu lapte. Cu cartofi si fasole verde

– un preparat dietetic clasic făcut din ouă. Este recomandat pentru majoritatea dietelor, deoarece are o consistenta delicata, usor digerabila. În același timp, gălbenușul de ou este bogat în proteine ​​și substanțe benefice necesare organismului. Este dificil să gătești faimosul fel de ou pufos într-o tigaie din cauza coacerii neuniforme a amestecului de omletă pe o suprafață metalică încălzită. Este delicios la tigaie, se face usor. Omleta din cuptor se coace uniform, datorita cuptorului incalzit, pastrand aerisirea amestecului de omleta. Datorită acestui lucru obținem o omletă pufoasă.

Puteți găti o omletă în cuptor folosind diverse rețete. Calitățile dietetice ale felului de mâncare sunt îmbunătățite dacă îl pregătiți conform unei rețete dietetice fără a adăuga sifon, praf de copt, făină sau alte umpluturi. O omleta pufoasa in cuptor se va obtine datorita pregatirii corecte a amestecului de omleta. Ouăle și laptele nu trebuie bătute cu un tel, mixer, blender sau robot de bucătărie până când se formează o spumă bogată. Este suficient să amestecați bine ouăle și laptele cu o furculiță până se omogenizează. Cu această preparare a amestecului de ou-lapte se vor păstra moleculele lungi de albuș, asigurându-se că amestecul crește în timpul gătirii, iar omleta finită este aerisită și pufoasă.

Tava de copt este realizată din sticlă, metal sau ceramică rezistentă la căldură. Mărimea formei este selectată individual, în funcție de numărul dorit de porții. Ungeți un vas termorezistent cu un strat subțire de ulei de măsline rafinat, reducând deteriorarea părților prăjite și a fundului vasului finit. Uleiul de măsline rafinat, atunci când este tratat termic, datorită conținutului de acizi grași mononesaturați, formează substanțe care sunt mai puțin greu de digerat decât uleiurile vegetale obișnuite. Puteți găti o omletă în cuptor fără a unge mai întâi tava. Numărul ingredientelor din rețetă scade și crește proporțional cu numărul de porții necesare și cu pofta de mâncare. De exemplu, pentru două porții veți avea nevoie de două ouă, 100 ml de lapte și un praf de sare.

Puteți pregăti o mâncare dietetică cu ouă după rețeta de bază dată, care îi conferă un nou gust. Aditivii pot fi brânză, ierburi tocate, o varietate de legume și leguminoase. Micile modificări la rețeta de bază, decorată cu ingrediente noi, diversifică meniul sănătos de omletă pentru micul dejun. Mâncarea este potrivită pentru diete, meniuri pentru copii și mese sănătoase de familie.

Pentru a obține o omletă pufoasă, este important să nu bateți ouăle cu telul sau cu un blender până când se formează o spumă groasă. Este suficient să amestecați bine ouăle cu o furculiță cu lapte și sare până când se formează o consistență omogenă.

Ingrediente

• Ouă - 5 buc.
• 1 pahar de lapte

Omletă luxuriantă la cuptor - rețetă

1. Spălați bine ouăle cu apă rece și săpun. Să nu uităm de omniprezenta salmonella.
2. Cu ajutorul unei furculițe, amestecați cu grijă ouăle, cu grijă, apoi adăugați laptele, sarea, amestecați în continuare până când amestecul de omletă are o consistență omogenă. Nu vei obține o omletă pufoasă dacă distrugi structura naturală a albușului de ou. Este nevoie de puțină sare, este suficient gustul natural al ouălor. Pulpa de omletă prea sărată se dovedește a fi tare și aspră la gust.
3. Dacă doriți, ungeți o tavă de copt rezistentă la căldură (metal, ceramică, sticlă) cu un strat subțire de ulei de măsline rafinat. Noi nu facem asta.
4. Umpleți forma rezistentă la căldură pregătită cu amestecul de omletă preparat.
5. Gătiți omleta la cuptor pe grătarul din mijloc la 150 de grade timp de 15-20 de minute.
6. Timpul de preparare este selectat individual. Depinde de grosimea amestecului de omletă, puterea rețelei electrice de acasă, puterea și caracteristicile cuptorului.
7. Servim preparatul finit de mic dejun cald, tăiat în porții, cu pâine prăjită de tărâțe, uns cu ulei de măsline extravirgin, urmând minunata tradiție mediteraneană. Astfel de pâine prăjită înlocuiesc pe deplin gustul crutoanelor preferate de mulți oameni, dar în același timp nu sunt dăunătoare, ci sănătoase.

Preparatul poate fi preparat cu

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

Care este primul lucru care îmi vine în minte atunci când ouăle sunt menționate în conversațiile despre mâncare? Desigur, o omletă! Acesta este un fel de mâncare simplu, dar hrănitor, de care mulți oameni iubesc să se bucure dimineața. Omleta este adesea prăjită, dar dacă o coaceți în cuptor, obțineți un mic dejun ușor, gustos, dietetic. Aflați cum să pregătiți popularul fel de mâncare cu ouă în diferite moduri.

Gătirea unei omlete în cuptor

Toată lumea știe de mult că, dacă folosiți un cuptor atunci când gătiți, atunci produsele nu își vor pierde mai mult din vitaminele și microelementele, ca la prăjire sau fierbere. Dacă gătiți o omletă în acest fel, aceasta va deveni pufoasă, densă, dar în același timp fragedă, datorită coacerii uniforme. Vasul nu va conține substanțe cancerigene dăunătoare, precum și alte substanțe eliberate la prăjire într-o tigaie (afectând negativ sănătatea umană). Pregătirea unei omlete în cuptor este destul de simplă, mai ales că adulților și copiilor le place să o mănânce.

Umplere

Este greșit să credem că o omletă ar trebui să fie compusă doar din ouă și lapte. Multe alte produse sunt adesea folosite ca umpluturi. De exemplu, carnea (pui, cârnați, slănină, cârnați), legume (ciuperci, cartofi, conopidă, spanac), alte produse (brânză, smântână, smântână, făină). Produsele sunt selectate pentru a se potrivi gustului proprietarului bucătăriei/gospodăriei. O omletă cu umplutură la cuptor este un preparat sănătos, gustos, care va plăcea tuturor. Pregătirea unui astfel de mic dejun nu necesită mult timp și efort, motiv pentru care este atât de des consumat dimineața în multe familii.

Prepararea produselor

Pentru o omletă clasică la cuptor, nu aveți nevoie de multe ingrediente, doar ouă, lapte, sare și unt, dar dacă vasul este făcut cu umplutură, atunci veți avea nevoie de câteva ingrediente și ustensile suplimentare pentru ao pregăti. În funcție de dispozițiile alese, va trebui să luați un recipient de dimensiunea necesară, un cuțit, o furculiță pentru biciuit (sau un tel, blender, mixer) și o placă de tăiat. Produsele trebuie mai întâi spălate bine și, dacă este necesar, îndepărtate de pe coajă, tulpini și semințe.

Recipientul pentru biciuire poate fi oricare, dar este mai bine să luați un castron larg de plastic cu laturi înalte. În acest fel, conținutul nu se va vărsa în timpul bătării intense și puteți amesteca totul bine. Pentru coacere, trebuie să utilizați o formă specială, care poate fi din silicon, sticlă sau fier. Totul depinde de dorințele gazdei. De exemplu, dimensiunea formularului este selectată în funcție de numărul de porții și așa mai departe.

Reteta de omleta la cuptor

Chiar și un fel de mâncare atât de simplu precum omleta are multe rețete cu umpluturi și metode de gătit diferite. Puteți adăuga orice, de la legume la carne, oferind meniului de ouă un nou gust rafinat. Unora le place o omletă clasică pufoasă făcută doar din ingredientele principale, în timp ce gurmanzii își pot încerca pregătirea unui fel de mâncare neobișnuit de dimineață, care nu va arăta mai rău decât în ​​fotografiile revistelor culinare. Cel mai important lucru este să urmați instrucțiunile și totul va funcționa.

Lush

Pentru fanii clasicilor și cei care nu vor să petreacă mult timp gătind, această rețetă simplă vi se va potrivi. Un fel de mâncare cu ouă include un set minim de produse - doar ouă, sare și apă. Nu este nevoie să folosiți drojdie, făină, sifon și amidon. Pentru a face o astfel de clătită cu ou, trebuie să alegeți proporția potrivită de ingrediente și pentru a preveni să se ude, bucătarii dau un sfat simplu: după gătit, păstrați vasul acoperit sau pe o foaie de copt cu cuptorul oprit. timp de aproximativ cinci minute. Cum să faci o omletă pufoasă la cuptor? Amestecați corect ingredientele și coaceți!

Ingrediente:

• apă fiartă - 5 linguri;
• ouă - 4 bucăți;
• Sarat la gust;
• unt - 1,5 lingurițe.

Metoda de gatire:

1. După ce bateți ouăle, adăugați sare.
2. Începeți să amestecați amestecul cu o furculiță folosind mișcări ușoare de rotație.
3. Se toarnă apă, se amestecă până se formează o consistență omogenă.
4. Umpleți tava de copt cu amestecul de ouă, după ce ungeți fundul și părțile laterale cu o bucată de unt.
5. Pune viitoarea omletă într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade și coace 10-15 minute. (poate fi mai mult sau mai puțin - depinde de grosimea amestecului din matriță).
6. Serviți omleta cu legume proaspete și o felie de pâine.

Cu lapte

Omleta va fi fragedă și moale dacă adăugați lapte. Acest produs este foarte important atat pentru adulti cat si pentru copii de consumat dimineata, deoarece este bogat in calciu, vitamine si microelemente. În plus, laptele face omleta mai pufoasă și împiedică căderea acesteia. Se recomanda servirea preparatului finit cu paine prajita din cereale integrale si rosii tocate. Micul dejun va fi dietetic, deoarece aportul de calorii este de doar 450 kcal, ceea ce îi mulțumește pe cei care își urmăresc silueta. Reteta pentru o omleta cu lapte la cuptor este foarte simpla.

Ingrediente:

• ouă de pui – 4 buc.;
• lapte (3,2%) – 100 g;
• sifon - un praf;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle într-un castron (aduceți până se omogenizează, dar nu bateți).
2. Turnați laptele, sare și piper, adăugați sifon, amestecați în continuare.
3. Turnați cu grijă conținutul vasului în tava de copt.
4. Pune omleta pe o tava de copt in cuptorul preincalzit (130°C) pentru 30-40 de minute.
5. Tăiați vasul în porții și serviți.

Cu branza

O omletă cu brânză, ierburi, cârnați și roșii va fi foarte aromată. Această combinație de produse va face micul dejun delicios, bogat în vitamine. Puteți folosi carne afumată, sau le puteți înlocui cu cârnați, șuncă sau slănină. Rețeta cu brânză/roșii este economică și ușoară, iar utilizarea cuptorului va face felul de mâncare dietetic, sărac în calorii și mai sănătos. Înainte de a găti, selectați ingredientele necesare și începeți.

Ingrediente:

• ouă – 5 buc.;
• brânză - 100 g;
• unt - 10 g;
• ceapa – 1 buc.;
• carnati/carnati afumati – 60 g;
• spanac - 50 g;
• sare/piper - optional.

Metoda de gatire:

1. Spălați legumele, ierburile, apoi tocați spanacul/ceapa și tăiați roșiile în felii.
2. Combinați laptele, sarea/piperul, ouăle și bateți până se omogenizează.
3. Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei.
4. Tăiați cârnații în cuburi mici.
5. Combinați toate produsele (cu excepția brânzei), amestecați bine, turnați în matriță.
6. Puneti recipientul pe tava de cuptor in cuptorul preincalzit la 150 de grade pentru aproximativ o jumatate de ora.
7. In 10 min. Înainte de sfârșitul gătitului, se rade brânza pe o răzătoare grosieră și se presară pe toată suprafața vasului.
8. După zece minute, scoateți vasul finit și serviți.

Ca la grădiniță la cuptor

Mulți își vor aminti cât de pufoasă și delicioasă era omleta la grădiniță. Toți bucătarii au gătit pentru copii cu dragoste și sârguință, așa că acest fel de mâncare a fost amintit multă vreme. Caserola, servită în mod tradițional la prânz în grădinițe, este gătită în cuptoare mari olandeze și apoi tăiată în pătrate mari. Nu este dificil să prepari o omletă în cuptor, la fel ca la grădiniță. Adesea se folosește un set standard de produse (ou, sare, lapte, brânză de vaci/griș), dar rețeta poate fi variată prin adăugarea de legume și carne sănătoasă. Amintiți-vă cum să pregătiți acest fel de mâncare.

Ingrediente:

• ouă – 4 buc.;
• lapte – 150-200 g;
• ceapa – 1 buc.;
• conopida - 50 g;
• pui (file) – 100 g;
• roșii – 1 buc.;
• sare/piper – la discreția dumneavoastră.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle într-un castron, adăugați laptele, sarea, amestecați cu o furculiță.
2. Tăiați mărunt ceapa și conopida.
3. Se spală fileul, se taie în bucăți mici și se prăjește ușor.
4. Se caleste rosiile (se toarna apa clocotita peste legume timp de un minut, apoi se curata usor de coaja), se taie cubulete.
5. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă amestecul într-o tavă de copt.
6. Pune omleta la cuptor pentru 40 de minute, preîncălzind aparatele de uz casnic la 200 de grade.
7. Serviți vasul cu paste sau cartofi.

Proteină

Pentru cei care vor să mănânce un mic dejun extrem de sănătos, este mai bine să facă o omletă cu proteine ​​aerisite. Nutriționiștii respectă astfel de alimente - aproape că nu există grăsimi și carbohidrați, dar există o abundență de proteine. Mâncarea este potrivită și pentru cei care, din anumite motive, nu pot mânca ouă întregi (prăjite, fierte tari). Există momente în care proteinele sunt pur și simplu rămase de la gătirea anterioară și aici este foarte utilă. Separarea celor două componente ale unui ou este foarte ușoară. Omleta de albus de ou la cuptor este simplu de preparat, sanatoasa si are un gust de neegalat.

Ingrediente:

• lapte – 50 ml;
• sare, condimente - după gust;
• albușuri – 4-5 buc.;
• unt - 10 g;
• verdeață - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Separați albușul de gălbenuș.
2. Bate albușurile spumă cu un mixer sau spumă.
3. În timpul acestui proces, adăugați lapte în mai multe părți.
4. Sarați amestecul și adăugați condimente.
5. Se spală verdeața (de exemplu, mararul), se toacă mărunt și se adaugă la amestec, amestecând bine.
6. Ungeți o tavă de copt cu o bucată de unt și turnați conținutul vasului în ea.
7. Coacem omleta la cuptor pentru 20 de minute la 180°.
8. Odată fiert, scoateți cratita, împărțiți vasul în bucăți și serviți cu un pahar de lapte și o felie de pâine integrală.

Cu legume

Gospodinele folosesc adesea tot felul de legume ca umplutură pentru ca copilul să le mănânce cu plăcere. Puteți adăuga dovlecel, broccoli, roșii, ciuperci, spanac și multe altele. Legumele într-o omletă au un gust mai bun dacă sunt prelucrate termic în prealabil, de exemplu, prin prăjire. În caz contrar, unii dintre ei nu vor avea timp să se coacă. Toate legumele trebuie spălate, curățate de coajă, îndepărtate semințele și tulpinile. Aflați cum să pregătiți un mic dejun atât de delicios, încât să arate ca în fotografia revistelor culinare.

Ingrediente:

• ouă – 4 buc.;
• brânză - 150 g;
• spanac - 50 g;
• broccoli - 50 g;
• roșii – 2 buc.;
• lapte - 100 g;
• sare/piper – un praf.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, feliați brânza subțire și tapetați cu ea fundul vasului de copt.
2. Bate ouale cu laptele si sarea.
3. Tăiați roșiile în felii subțiri și puneți-le deasupra brânză.
4. Broccoli și spanacul trebuie tocate și amestecate cu masa totală.
5. Se toarnă amestecul în formă și se așează cu grijă deasupra brânza rămasă.
6. Se coace 25 de minute la 190-200 de grade.
7. Întoarceți omleta pe o farfurie și serviți cu sos iute.

Pentru a coace o omletă copt minunată, ca în fotografia din meniul restaurantului, ar trebui să cunoașteți câteva reguli și sfaturi importante de la bucătari. Secretele unei omlete luxuriante la cuptor sunt:

1. Mâncarea clasică nu trebuie să conțină făină, deoarece chiar și cei mai pricepuți pot ajunge la o prăjitură cu ouă mai degrabă decât o omletă.
2. Urmați principiul important „50/50”. Pentru a preveni depunerea omletei, asigurați-vă că raportul dintre lapte și masa de ouă este același.
3. Includeți aditivi în omletă, astfel încât cantitatea acestora să nu depășească 50 la sută. Excesul de ingrediente nu va face decât să dăuneze vasului: se poate dovedi doar o clătită grea/densă.

Video

Mulți oameni doresc să învețe cum să gătească o omletă pufoasă în cuptor, dar problema apare din cauza lipsei unei rețete sensibile și dovedite. Întrucât, la un moment dat, personal am muncit din greu pentru a găsi o astfel de rețetă, pe măsură ce a venit timpul, am decis că nu ar fi corect să ascund o astfel de descoperire de cititorii mei. Ca în majoritatea cazurilor, există mai mulți factori fundamentali care afectează nu numai gustul, ci și caracteristicile estetice ale omletei finite. Voi încerca să le menționez pe fiecare pentru a evita toate întrebările posibile pe care le puteți întâlni.

În primul rând, este de remarcat faptul că, în ciuda abundenței de rețete, există un set standard de produse de care veți avea întotdeauna nevoie pentru a pregăti acest fel de mâncare. Lista include neapărat ouă de pui (cel mai bine de casă), lapte, sare și puțin piper după gust. Cu acest set de ingrediente puteți face o omletă foarte obișnuită, care este perfectă pentru micul dejun. După cum puteți vedea, toate produsele sunt accesibile și chiar și un copil le poate amesteca până când masa de ouă este omogenă.

Unele gospodine, după mulți ani de gătit, s-au săturat deja de o asemenea simplitate, așa că încearcă să diversifice gustul preparatului lor preferat cu diverse produse suplimentare. În momentul baterii ouălor cu telul, nu adăugați nimic la masa rezultată. Cel mai adesea puteți găsi rețete de omletă, care, pe lângă ingredientele principale, includ legume, carne, murături, ciuperci, pește, brânză etc. Iubitorii de ierburi proaspete pot adăuga mărar sau pătrunjel tocat mărunt. Această listă este nesfârșită și depinde de preferințele culinare atât ale gospodinei însăși, cât și ale membrilor familiei ei.

În al doilea rând, când vine vorba de o omletă pufoasă, ar trebui să înțelegeți imediat că va ieși doar așa în cuptor. Există, desigur, mai multe opțiuni pentru a găti o omletă într-o tigaie cu un capac bine închis, dar aceasta este mai degrabă o excepție de la regulă. Bugetul și accesibilitatea acestui fel de mâncare sunt de așa natură încât o omletă pufoasă în cuptor poate fi adăugată în siguranță la lista de feluri de mâncare de zi cu zi, deoarece nu vă va pune nicio adâncime în portofel.

Ingrediente:

• 4 ouă
• 1 jumatate de pahar de lapte
• Piper negru după gust

Gătirea felului de mâncare pas cu pas cu fotografii:

Poftă bună!

O omletă pufoasă se gătește extrem de repede în cuptor, așa că poate fi clasificată cu ușurință ca un fel de mâncare rapidă. De la începutul gătitului până când apare pe masă, nu va trece mai mult de jumătate de oră. De regulă, acesta este cât timp alocă majoritatea gospodinelor pregătirii micului dejun, așa că țineți cont de rețetă. În sfârșit, ca întotdeauna, vreau să dau câteva sfaturi pentru ca omleta ta pufoasă din cuptor să fie delicioasă prima dată:

• Când pregătiți o omletă, folosiți doar ouă proaspete, deoarece un preparat proaspăt la micul dejun va da tonul pentru întreaga zi;
• Dacă aveți ocazia, pregătiți o omletă din ouă și lapte de casă. Astfel va iesi si mai gustos si mai apetisant;
• Dacă este necesar, încercați să experimentați cu produse suplimentare. Sunt foarte gustoase omletele cu ciuperci, branza, file de pui, legume, ierburi etc;
• Dacă familia ta are cunoscători de brânzeturi, în special parmezan, atunci mai întâi răzește-l pe răzătoarea fină și stropește-l pe omletă înainte de servire.

Rețetele de omlete la cuptor sunt o modalitate sigură de a vă hrăni familia cu alimente sănătoase. Încălzirea uniformă a ingredientelor amestecate vă permite să obțineți un fel de mâncare aerisit și ușor la sfârșitul gătitului, ideal pentru micul dejun. Întregul secret al splendorii gustării este în raportul corect de ouă și lapte. În primul rând, produsul obținut din pui este spart într-un bol în cantitatea necesară și laptele proaspăt este introdus treptat în flux subțire sau înlocuit cu smântână sau smântână naturală groasă.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Nu este necesar să bateți amestecul cu un mixer, doar amestecați bine ingredientele cu o furculiță sau un tel. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat, apoi se pune într-o tavă de copt la cuptor. Multe gospodine adaugă în fel de mâncare ceapă, șampioane, roșii, brânză tare, capere, murături, măsline și cârnați. Acest lucru vă permite să experimentați cu arome în fiecare zi și să-i hrăniți pe cei dragi cu capodopere culinare delicioase și plăcute din punct de vedere estetic.

Salutare, hostess!

O omletă obișnuită poate fi preparată în zeci de moduri diferite. Și gustul va fi diferit!

Pentru a comuta rapid între rețete, utilizați linkurile din cadrul albastru:

Omletă clasică pufoasă cu lapte și ou într-o tigaie

Nu putem ignora sursa tuturor rețetelor uimitoare de mai jos. Bineînțeles că totul a început cu el, clasica omletă!

Doar două ingrediente principale: ouă și lapte, și ce gust și beneficiu!

Ingrediente

• Ouă - 4 buc
• lapte – 120 ml
• Sare/piper dupa gust

Pregătirea

Sparge ouale intr-un castron, toarna in ele lapte, sare, piper si bate bine pana se omogenizeaza.

În acest moment, încălziți o tigaie unsă cu unt. Turnați omleta în tigaie și acoperiți cu un capac - aceasta este o condiție prealabilă pentru splendoare.

Se prăjește la foc mediu aproximativ 5-7 minute, fundul va fi mai rumen, iar partea superioară se va aburi sub capac și va fi mai fraged.

Omletă pufoasă la cuptor ca la grădiniță

O omletă înaltă și pufoasă din copilăria noastră.

Se prepară la cuptor, ceea ce este cel mai util nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Și nimeni nu-i poate uita gustul, este deosebit de fraged și lăptos!

Ingrediente

• 6 ouă
• 300 ml lapte
• 1/2 lingurita sare
• 20 g unt (moale, temperatura camerei)

Pregătirea

Rupeți ouăle într-un castron.

Amestecați-le, dar nu le bateți.

Se toarnă laptele și se amestecă din nou.

Pentru coacere, alegeți o tavă cu laturile înalte. Se unge cu unt.

Se toarnă lichidul de ou în formă.

Se da la cuptor pentru 35-40 de minute la 200 de grade. Nu deschideți cuptorul în timpul gătirii.

Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, ungeți suprafața cu unt.

Uleiul il va ajuta sa se rumeneasca frumos si ii va da o aroma familiara inca din copilarie.

Poți mânca! Rezultatul este o omletă coaptă la cuptor foarte delicată, pufoasă, frumoasă și foarte gustoasă!

Omletă crocantă cu brânză într-o tigaie

O rețetă minunată cu o crustă crocantă de brânză!

Un mic dejun rapid și ușor și foarte, foarte gustos!

Ingrediente

• 2 oua
• 100 g branza rasa
• 50 g lapte
• sare/piper/ierburi după gust

Pregătirea

Pregătiți toate ingredientele. Bateți ouăle cu laptele, adăugați condimente.

Puneți brânza într-o tigaie și prăjiți până se topește.

Se toarnă amestecul de ouă deasupra.

Acoperiți cu un capac și prăjiți până devine maro frumos.

După aceasta, îndoiți „clatita” cu ou în jumătate în tigaie.

Poate fi servit. Mic dejun minunat!

Omletă delicioasă cu legume - rețetă franțuzească

O reteta foarte interesanta, gustoasa si sanatoasa pentru cei care iubesc legumele.

Urmărește nuanțele pregătirii în acest videoclip.

Răsfățați-vă familia cu un mic dejun minunat cu vitamine.

Ruladă de omletă cu roșii, ciuperci și brânză

Aceasta rulada eleganta de omleta poate fi preparata nu doar pentru micul dejun, ci si pentru o masa de sarbatori, ca gustare calda sau chiar rece.

Ingrediente

• 6 ouă
• 50 g ciuperci conservate
• 1 roșie
• 30 g branza
• ierburi proaspete după gust

Pregătirea

Pentru a înțelege mai bine întreaga tehnică de gătit, urmăriți acest videoclip.

Omletă cu bacon, brânză și cartofi

Un mic dejun copios de burlac! Nu este atât de gras și dăunător pe cât se spune.

O vom praji fara ulei, in cantitatea mica de grasime de porc pe care o va elibera baconul in timpul prajirii.

Ingrediente

• Bacon (carnat) – 250 g
• Cartofi - 3 buc.
• Ouă - 3 buc
• Brânză - 100 g
• lapte - 50 ml

Pregătirea

Tăiați slănina fâșii și puneți-o în tigaie.

Se prăjește până se rumenește. Pune baconul fiert pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Apoi va fi crocant.

Tăiați cartofii în felii mici. Se prăjește până când este gata.

Se rade brânza pe răzătoarea fină și se pune într-o tigaie deasupra cartofilor pregătiți.

Când brânza este topită, puneți slănina peste ea.

Bateți ouăle într-un bol, adăugați laptele, sarea și agitați bine până când amestecul este omogen.

Se toarnă baconul și cartofii în omletă și se acoperă cu un capac. Se prăjesc până când ouăle sunt fierte, acestea trebuie să fie crocante pe fund și ferme deasupra.

Se dovedește foarte gustos! Dacă doriți, puteți adăuga și alte legume: fasole verde, roșii, săgeți pentru usturoi, ardei gras.

Omletă italiană - frittata

Omletă rafinată cu legume după o adevărată rețetă italiană.

Ingrediente

• ou - 4 buc
• brânză tare - 50 g (parmezan)
• roșii cherry - 5 - 6 buc
• ardei gras - 0,5 buc
• praz - 1 bucată
• ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă
• cimbru - 2 - 3 crenguțe
• sare, piper - după gust

Pregătirea

Rupeți ouăle și agitați într-un castron.

Răziți parmezanul (sau altă brânză tare după gust) pe o răzătoare medie.

Tăiați roșiile felii și lăsați să se usuce 15 - 20 de minute.

Tăiați prazul în inele subțiri și prăjiți într-o tigaie cu părțile înalte și fundul gros în ulei de măsline. Pune-l pe o farfurie.

Turnați ouăle bătute în tigaie și începeți să prăjiți la foc mic.

Când stratul de jos al omletei este prăjit, adăugați puțină sare și începeți să întindeți uniform legumele tocate deasupra. Praz prajit, rosii cherry, fasii de cimbru si ardei gras.

Se prăjește până este gata, acoperită. De asemenea, puteți pune omleta în cuptor și coaceți până se rumenește.

Omletă delicioasă, bogată și aromată!

Cum se face o omletă aburită

Omleta la abur este foarte sănătoasă. Se prepara fara ulei, este dietetica, aceasta reteta este recomandata pentru mancarea bebelusilor.

Ingrediente

• ouă - 2 buc
• smântână - 20 g
• lapte - 30 g
• sare si piper dupa gust

Pregătirea

Agitați ouăle cu lapte. Adăugați smântâna și agitați totul din nou. Adăugați sare și piper dacă doriți.

Luați o tavă de copt și ungeți-o cu unt.

Turnați oul în formă, puneți-l pe grătarul pentru aburi în vasul cu mai multe gătite.

Turnați 200-300 ml de apă în vas, poate fierbinte. Porniți modul abur timp de 20 de minute.

Dacă nu aveți un multicooker, puteți așeza grătarul cu omleta pe o tigaie cu apă, care va trebui să fie fiartă până când omleta este gata.

Omleta finită va fi moale, foarte fragedă și sănătoasă. Puteți decora cu ierburi și servi cu legume.

Cum să gătești o omletă într-o pungă

Omleta este preparată într-o pungă din motive de siguranță și beneficii mai mari pentru sănătate.

Preparat fără ulei, are un conținut foarte scăzut de calorii.

Mai mult, nu conține substanțe cancerigene care se formează în timpul prăjirii în ulei. Potrivit pentru alimente pentru bebeluși.

Ingrediente

• ouă - 3 buc
• lapte - 150 ml
• Sarat la gust

Pregătirea

Scopul acestei metode este că un ou bătut cu lapte este pus într-o pungă.

Aici mulți oameni fac greșeala de a folosi pungi obișnuite pentru gătit.

Când este încălzită, polietilena începe să elibereze compuși nocivi direct în vasul preparat.

Important: Pentru această rețetă, utilizați doar pungi speciale de copt rezistente la căldură.

În caz contrar, toată utilitatea rețetei va dispărea.

Așadar, după ce am ambalat produsul cu ou într-o pungă de copt, legați-l bine și puneți-l într-o cratiță cu apă clocotită.

Pachetul va pluti acolo, treptat conținutul său se va găti și vom obține un produs foarte moale, dietetic.

Aceeași metodă se folosește și la prepararea unei omlete într-un borcan.

Toate ingredientele sunt puse în borcane. Nu turnăm complet, adică. conținutul se va ridica pe măsură ce se întărește.

Borcanele sunt trimise la o baie de apă. Pentru a preveni spargerea lor, puteți pune un șervețel textil pe fund.

Sticla este un material complet sigur pentru gătit. Și o astfel de omletă va fi foarte utilă!

Omletă franțuzească delicată și aerisită

Această rețetă este absolut uimitoare!

Deasupra este o crustă crocantă, iar înăuntru o omletă fragedă și aerisită, atât de poroasă încât se ondula când este mutată.

O adevărată omletă franțuzească, de la bucătari provenși.

Ingrediente

• 3 ouă
• 30 g unt

Pregătirea

Spargem ouale si separam albusurile de galbenusuri.

Adaugati albusurile si incepeti sa bateti separat.

Ar trebui să obțineți vârfuri stabile.

Abia apoi se adauga galbenusurile si se bat in continuare.

Ungeți o tigaie cu ulei și turnați amestecul de spumă peste ea.

Se acoperă cu un capac și se prăjește 2-3 minute. Nu deschideți capacul.

După ce amestecul s-a copt și a devenit stabil, deschideți capacul. Ridicați marginea omletei și puneți sub ea bucăți de unt pe mai multe părți.

Avem nevoie de asta pentru a obține o crustă maro aurie.

Când fundul este rumenit și nu mai rămâne lichid la suprafață, îndoiți omleta în jumătate. Țineți o clipă pentru a vă asigura această poziție.

Se ornează cu ierburi și se servește. Tandru, aerisit, ușor - omletă uimitoare!

Omletă cu brânză de vaci

O omletă sănătoasă cu proteine, potrivită pentru un mic dejun fitness.

Beneficiile combinate ale brânzei de vaci și ale ouălor și, în același timp, uimitor de delicioase.

Ingrediente

• ouă - 3 buc
• brânză de vaci (poate fi cu conținut scăzut de grăsimi) - 200 g
• ceapa verde - 30 g
• sare/piper dupa gust

Pregătirea

Bateți ouăle, adăugați la ele brânză de vaci.

Tăiați și ceapa verde acolo.

Se toarnă amestecul într-o tigaie și se prăjește acoperit la foc mic până se întăresc ouăle.

Omleta delicată, cu caș este gata!

Acesta este unul dintre acele feluri de mâncare pe care le poți mânca chiar și seara, fără a-ți afecta silueta.

Sperăm că ți-a plăcut selecția noastră. Asigurați-vă că îl salvați pe rețelele sociale.

Gătește și mănâncă cu plăcere! Ne vedem în articole noi!