Casseruola di patate con patate grattugiate. Casseruola di patate grattugiate, veloce e gustosa. Procedimento per preparare lo sformato di patate grattugiate

È successo così che dopo aver letto la ricetta la mattina ho voluto cucinarla quella sera stessa.

Una ricetta semplice, ma che mi ha entusiasmato.

Processo preparatorio circa 20 minuti

Composizione originale

6 patate medie
2 uova
2 spicchi d'aglio
3-4 cucchiai. cucchiai di maionese
100 g di formaggio
1 cucchiaio. un cucchiaio di aneto essiccato (o altre erbe aromatiche a piacere)
sale, pepe - a piacere

Per prima cosa grattugiamo il formaggio e uniamolo a parte dell'uovo. Con questo ricopriremo la casseruola

In un altro contenitore, grattugiate nuovamente il formaggio, aggiungete le uova, la maionese o la panna acida. Ho grattugiato l'aglio su una grattugia fine (1 spicchio, ma grande, a proposito, è facile da grattugiare). Aneto fresco tritato

E poi su quello grande = le patate durano per non scurirsi

Mescolare con sale. Coprire con una miscela di uova e formaggio e infornare, buona fortuna A 180 gradi, 30-40 minuti

Otteniamo la nostra prelibatezza rosata

Servire con panna acida e i tuoi sottaceti preferiti Non è vietato sudare

La casseruola è lievitata senza lievito. È stata cotta senza farina. Nel complesso è stata veloce, soddisfacente e conveniente.

La mattina dopo, senza l'illuminazione serale, che, come Lenin a Shushenskoye, Dio perdona

Puoi vedere chiaramente come viene cotto

Buona cena o colazione!

In quasi tutte le cucine del mondo puoi trovare la tua ricetta per la casseruola di patate. Lo preparano diversamente ovunque, ma l'idea è la stessa ovunque: uno strato di patate si alterna a diversi strati di altri prodotti, il tutto viene condito con salsa e cotto in forno. Si ottengono così le seguenti tipologie più comuni di casseruola di patate: casseruola di patate con carne macinata al forno, casseruola di patate con funghi al forno, casseruola di patate con carne al forno, casseruola di patate con formaggio al forno. Tra le varianti di carne in casseruola, la più morbida e tenera è la casseruola di patate con pollo al forno. Può anche essere chiamato dietetico. E questo non è un elenco completo delle possibili opzioni per la casseruola di patate. Per varietà, le patate per la casseruola vengono grattugiate; ad alcuni piace tagliarle a fettine sottili. Una casseruola di purè di patate al forno si rivela interessante, perché... La purea funge con successo da rivestimento, uno strato inferiore per altri ripieni.

Sperimentare con il riempimento è del tutto possibile. Puoi combinare diverse opzioni, ottenendo sensazioni di gusto sempre più nuove. Prova questa opzione: casseruola di patate con carne macinata e funghi al forno. A molte persone piace di più in questa combinazione.

Prepara più spesso un piatto così sostanzioso e gustoso come la casseruola di patate. La ricetta al forno è la più semplice e veloce. Studia questo piatto e tieni presente che per capire con precisione cos'è una casseruola di patate al forno, è necessario studiare anche la sua foto. Quando prepari la casseruola di patate al forno, prepara in anticipo la ricetta con le foto, sono semplicemente necessarie per cucinare in cucina.

Il ripieno più popolare per la casseruola di patate è la carne macinata, prefritta in padella. Ecco perché la casseruola di patate con carne macinata al forno è così comune, le cui ricette sono più comuni di altre. Anche sul sito, tra tutte le casseruole, è la casseruola di patate con carne macinata al forno ad avere la foto più colorata e attraente.

Regala a te stesso e alla tua famiglia una piccola vacanza, prova a preparare lo casseruola di patate con carne macinata al forno.

Potrebbe interessarti qualche altro consiglio su come cucinare lo spezzatino di patate al forno:

Le patate da stufato possono essere prima lessate con la buccia e poi tagliate a fette, ma si possono utilizzare anche crude;

Per esaltare la ricchezza dello sformato di patate, potete interporre uno strato separato di fagioli in scatola, precedentemente scolati da tutto il succo, tra gli strati di verdure;

Per preparare lo sformato di patate con carne macinata non è necessario friggerle prima;

Per il ripieno, prova a utilizzare il seguente composto: un cucchiaio ciascuno di farina, panna acida e maionese, un uovo, spezie a piacere;

Per piccantezza, aggiungi le cipolle fritte al purè di patate per le casseruole e l'aneto alla carne macinata;

Affinché la casseruola diventi bella e rosea, con una crosticina dorata, è necessario ungerla con l'albume;

Cospargere il piatto con formaggio grattugiato 10 minuti prima della fine del processo dà un ottimo risultato;

Al momento di servire il piatto, guarnite la casseruola con erbe fresche;

In genere, le ricette per questo piatto consigliano di pre-cuocere le verdure al forno. Ma è possibile utilizzare verdure crude, che vengono disposte nello stampo negli strati e nelle file richieste. In questo caso il tempo di cottura aumenterà a 45 minuti ad una temperatura di 200 gradi.

Siamo abituati al fatto che molto spesso aggiungiamo alle casseruole prodotti già cotti o semicotti. Questa casseruola si prepara in pochi minuti e viene servita. Ma non oggi! Oggi ti insegneremo come cucinare una casseruola con ingredienti crudi.

Ricetta semplice

Come preparare la casseruola di patate crude e cavoli:

Le patate vanno lavate e sbucciate, quindi grattugiate. Può essere grande o piccolo, non importa;
Togliete la buccia alla cipolla e tritatela finemente o, meglio ancora, grattugiatela. Mescolare le patate;
Lavate il cavolo, poi tritatelo finemente e mettetelo nella padella. Aggiungere un filo d'olio e cuocere a fuoco lento il cavolo fino a renderlo morbido. Puoi aggiungere spezie;
Sbattere le uova nelle patate, mescolare e condire;
Aggiungi anche qui un paio di cucchiai di farina in modo che la massa non sia troppo liquida. Se dalle patate è uscito il succo, è necessario scolarlo;
Mettete prima metà del composto di patate nello stampo con il burro, poi stendete il cavolo morbido in uno strato uniforme, ricoprite il tutto con le restanti patate;
Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per almeno quaranta minuti.

Casseruola di patate crude grattugiate con formaggio

5 patate;
90 g di formaggio;
2 spicchi d'aglio;
2 uova;
15 g di aneto;
45 ml di maionese.

Tempo – 1 ora e 10 minuti.

Contenuto calorico – 190 kcal/100 g.

Algoritmo delle azioni:

Grattugiare finemente il formaggio. Si consiglia di tagliare prima la crosta di paraffina;
Anche gli spicchi d'aglio sbucciati devono essere grattugiati;
Mescolare metà del formaggio con un uovo e l'aneto tritato finemente. Puoi anche prendere l'aneto essiccato, ma poi ne avrai bisogno di meno in peso;
Aggiungere la maionese e l'aglio a questa miscela, mescolare bene;
Sbucciare le patate dalla buccia e grattugiarle grossolanamente. Mescolarlo con il resto degli ingredienti;
Metti il composto in una teglia. Lo strato non deve essere spesso, quindi è necessario prendere uno stampo più grande. Ad esempio, per la quiche;
Mescolare il formaggio rimasto con il secondo uovo e ricoprire la casseruola con questo composto, distribuendolo uniformemente;
Mettiamo in forno per quaranta minuti a 180 gradi.

Casseruola di patate con carne macinata e formaggio

230 g di manzo;
10 g di verdure;
220 g di carne di maiale;
230 g di formaggio;
650 g di patate;
1 cipolla;
120 ml di panna acida.

Tempo – 1 ora e 25 minuti.

Contenuto calorico – 164 kcal/100 g.

Procedura:

Casseruola di patate con funghi e formaggio

420 g di funghi;
60 g di burro;
6 patate;
120 ml di panna acida;
1 cipolla;
40 g di cracker;
240 g di formaggio.

Tempo – 1 ora.

Contenuto calorico – 144 kcal/100 g.

Metodo di cottura:

Mondate i funghi e tagliateli a fettine con un coltello affilato;
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli;
Ungete generosamente la padella con olio e sale;
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle ad anelli sottili;
Metti gli anelli su un asciugamano e asciugali con i tovaglioli;
Successivamente, adagiatelo sul fondo dello stampo, salatelo e adagiatevi sopra i funghi;
Salare anche i funghi e adagiarvi sopra le cipolle tritate;
Lasciamo che l'ultimo strato sia di formaggio grattugiato;
Ungere la parte superiore della casseruola con panna acida, distribuendola uniformemente sulla superficie;
Spolverizzate il tutto con il pangrattato;
Mettete la teglia nel forno caldo per trenta minuti.

Casseruola di patate crude con zucchine

1 zucchina;
120 g di formaggio;
3 pomodori;
3 patate;
50 g di burro;
1 uovo;
220 ml di latte;
3 pezzi di aglio;
15 g di farina.

Tempo – 1 ora e 50 minuti.

Contenuto calorico – 80 kcal/100 g.

Mettete l'olio in una pentola e mettetela sul gas;
Accendete il fuoco basso e fatelo sciogliere completamente;
Aggiungi la farina, mescolando in modo che non si trasformi in un grumo solido;
Versare poco a poco il latte, mescolando continuamente gli ingredienti;
Salare e mescolare fino a quando la salsa avrà raggiunto una consistenza densa;
Togliere quindi dal fuoco e far raffreddare il contenuto della casseruola;
Lavare le zucchine, privarle della buccia e tagliarle ad anelli;
Lavate i pomodori, eliminate il picciolo e tagliate ad anelli anche i frutti;
Sbucciare le patate, tagliarle ad anelli molto sottili;
Disponete ora le verdure nello stampo, alternando gli strati. Bisogna iniziare con le zucchine, poi i pomodori e le patate;
Riempire fino in cima lo stampo con gli anelli di verdure;
Aggiungere al sugo un uovo, le spezie qb e l'aglio, che dovrà essere sbucciato e solo successivamente passato alla pressa;
Unisci gli ingredienti fino a formare una salsa omogenea;
Versatela sulle verdure in padella, distribuendo uniformemente la salsa sulla superficie;
Grattugiare il formaggio e cospargerne generosamente il contenuto dello stampo;
Metti la futura casseruola nel forno per quaranta minuti a 190 gradi Celsius.

Ricetta Casseruola di patate con salsiccia

1 cipolla;
brodo 550 ml;
4 salsicce;
900 g di patate;
1 pezzo di aglio;
60 g di formaggio;
45 ml di olio;
1 carota.

Tempo – 1 ora e 15 minuti.

Contenuto calorico – 103 kcal/100 g.

Processo di cottura:

Togliere la cipolla dalla sua confezione ecologica, lavarla e tagliarla a cubetti;
Sciacquare le carote, tagliarle ad anelli o cubetti dopo averle sbucciate;
Togliere le salsicce dalla confezione e tagliarle ad anelli;
Sbucciare e tritare l'aglio con una pressa;
Versare l'olio in una padella, aggiungere le carote, le salsicce e le cipolle;
Friggere per dieci minuti;
Durante questo tempo sbucciate le patate, tritatele grossolanamente e sciacquatele per eliminare l'amido;
Mescolate il contenuto della padella con le patate e disponete il tutto in una pirofila;
Versate il brodo nello stampo e mettetelo in forno per trenta minuti;
Durante questo tempo grattugiare il formaggio e dopo mezz'ora cospargerlo sulle patate e sulle salsicce;
Riporta la casseruola in forno per dieci minuti, dopodiché il piatto è pronto.

La casseruola di patate crude non è solo gustosa e semplice, ma anche piuttosto economica. Provate questo piatto, merita davvero la vostra attenzione.

Oggi a cena ho provato a cucinare per me un nuovo piatto, che ha conquistato il cuore di tutta la mia famiglia: si tratta di una casseruola con patate grattugiate e carne macinata. Per l'idea ringrazio la lettrice del sito Maria, che mi ha consigliato di sostituire il purè di patate in casseruola con patate crude, grattugiate su una grattugia grossa. Ho sognato un po', e questo è quello che ne è venuto fuori.

La casseruola di patate grattugiate viene fornita in porzioni e sembra molto croccante e appetitosa. Il gusto è simile alle frittelle di patate bielorusse preferite con carne macinata. La ricetta anche di quest'ultimo, se a qualcuno interessa.

I Draniki sono fritti, ma questa casseruola è particolarmente preziosa perché non devi stare ai fornelli. Risulta più semplice e non così dannoso per la figura: c'è un minimo di olio.

Vi dico subito che volevo uno sformato soffice, quindi ho fatto uno strato di uovo sodo. Anche se in linea di principio puoi saltare questo livello, sarà ancora più semplice. Puoi preparare una casseruola semplicemente con carne macinata, patate crude grattugiate, spolverare con formaggio e versare sopra la panna acida.

Di solito nel fine settimana preparo la carne macinata fatta in casa. Compro diversi chilogrammi di carne, la passo al tritacarne e la congelo in sacchetti con bricchette piatte (per scongelare più velocemente). Al mattino tiro fuori una bricchetta e la sera dopo il lavoro preparo velocemente la cena con la carne macinata già scongelata.

Quindi, per preparare questa casseruola di patate grattugiate abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti.

Ingredienti:

patate4 pz. (media)

carne macinata qualsiasi (io ho usato carne di maiale e di manzo) 400 g

panna acida 150 g

uova 3 pz.

cipolla 1-2 pz.

sale a piacere

spezie per carne macinata a piacere

olio vegetale per friggere

formaggio 150 gr

Numero di porzioni: 5 Tempo di cottura: 80 minuti

Ricetta

Passaggio 1: bollire le uova

Metti le uova in acqua fredda. Cuocere dopo aver fatto bollire per 10-11 minuti. Raffreddare poi sotto l'acqua corrente fredda.

Passaggio 2: impastare la carne macinata

Mentre le uova bollono, prepariamo la carne macinata. Quindi, prendi la carne macinata completamente scongelata, aggiungi sale e pepe. Invece del pepe, puoi aggiungere le tue spezie preferite per la carne macinata, il gusto sarà più interessante.

Poi impastare bene.

Passaggio 3: friggere le cipolle

Tagliare la cipolla a cubetti. Scaldare una padella, versare un po 'di olio vegetale, aggiungere la cipolla. Friggere la cipolla fino a doratura traslucida, mescolando.

Passaggio 4: mescolare le uova con la panna acida

Prendi le uova sode e tagliale a cubetti. Trasferire in una piccola ciotola, salare e aggiungere un paio di cucchiai di panna acida. Ho aggiunto anche un paio di cucchiai di olio in cui erano fritte le cipolle. Adoro questa combinazione: l'aroma delle cipolle fritte e delle uova sode.

Passaggio 5: formaggio Trem

Grattugiamo il formaggio normale a pasta dura o semidura su una grattugia grossa.

Passaggio 6: tritare le patate

Grattugiare le patate su una grattugia grossa. Strizzate leggermente il liquido in eccesso e scolatela. Sale.

Passaggio 7: formare la casseruola

Le casseruole si formano abbastanza velocemente, quindi consiglio di impostare il forno in preriscaldamento all'inizio di questa fase. La temperatura ottimale è di 200 gradi Celsius.

Per prima cosa dividi la carne macinata in più palline grandi identiche. Da 400 grammi di carne macinata ho ottenuto 5 palline. Quindi prepariamo delle torte spesse 1 cm dalle palline e le mettiamo su una teglia unta con olio vegetale.

Quindi aggiungere un cucchiaio di cipolla fritta alla carne macinata.

Lo strato successivo della casseruola consiste nell'aggiungere le patate grattugiate.

Quindi cospargiamo il tutto con il formaggio.

E il tocco finale: metti un cucchiaio di panna acida sopra la casseruola. Queste sono le bellezze che stiamo già emergendo.

Passaggio 8: cuocere in forno

Metti le nostre casseruole porzionate in un forno preriscaldato. Ad una temperatura di 200 gradi cuociono per circa 30 minuti. Durante questo tempo il formaggio diventa dorato. Quindi ridurre la temperatura a 150-160 gradi e cuocere per altri 10-15 minuti. Il tempo è approssimativo. Lasciati guidare dal tuo forno. Queste sono le cose che mi sono venute in mente:

Passaggio 9: invio

La casseruola di patate grattugiata risulta tenera e sa di frittelle di patate. Si abbina molto bene con sottaceti, funghi o verdure in salamoia. Buon appetito!

2015-08-31

La casseruola di patate grattugiate è un piatto molto gustoso ed economico. È facile da preparare e abbastanza veloce. Se vuoi, puoi sperimentare il ripieno, cioè aggiungere un po 'di carne macinata o funghi fritti in padella. Ma personalmente preferisco solo le patate.

Prodotti:

1. patate di media grandezza - 6 pezzi.
2. uova di gallina - 2 pezzi.
3. aglio - 2 spicchi
4. maionese - 4 cucchiai. cucchiai
5. formaggio - 100 g
6. aneto essiccato - 1 cucchiaio. cucchiaio
7. sale, pepe - a piacere

Procedimento per preparare lo sformato di patate grattugiate:

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e dividerlo in 2 parti.
Passare l'aglio attraverso una pressa o grattugiarlo.

Unisci metà del formaggio con un uovo e l'aneto essiccato. Ricopriremo la casseruola con questo composto fino a formare una deliziosa crosticina dorata.

Grattugiare le patate su una grattugia grossa.
Mescolare la seconda metà del formaggio e l'uovo rimasto con l'aglio e la maionese e poi unirli alle patate grattugiate. Sale e pepe.

Metti la preparazione di patate in una teglia. Copri la parte superiore con il composto di uova, formaggio e aneto. Manda a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.