Esta tarta de merienda es muy fácil y sencilla de preparar. Los pasteles de pita se vuelven ligeramente empapados con la crema agria y el jugo de champiñones, pero no se empapan. El relleno de champiñones y queso le da al plato un excelente sabor y aroma. No es necesario cubrir el pastel con crema agria, pero a mi familia le encanta que el aperitivo literalmente se derrita en la boca.
Para preparar un bizcocho de pan de pita con champiñones, necesitaremos los productos indicados en la lista.
Limpiar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños.
Cortar la cebolla en cuartos y sofreír en aceite vegetal.
Cuando la cebolla esté blanda, agrégale los champiñones y continúa friendo juntos.
Freír hasta que se evapore el líquido que desprenden las setas.
Golpea la mezcla de champiñones con cebolla en una licuadora. Dejar enfriar.
Ralla el queso en un rallador mediano.
Agrega dos tercios del queso a la mezcla de champiñones. Mezcla.
Sal y pimienta para probar.
Cubre el fondo del molde con papel de aluminio.
Engrase el papel de aluminio con crema agria.
Coloca la base encima de la crema agria y engrasa con el relleno. Hacemos esto con los 5 pasteles. Debe quedar relleno encima.
Espolvorea el relleno de la corteza superior con queso. Si lo deseas, decora con tomates cherry y pimientos morrones.
Introducir en el horno un rato hasta que el queso se derrita.
¡Nuestro bizcocho de pan de pita con champiñones está listo! Es delicioso tanto frío como caliente.
Así es como se ve el pastel en sección transversal.
¡Buen provecho!
El pastel de lavash no es de ninguna manera inferior a la receta clásica de "Napoleón" y, gracias a los finos pasteles de lavash, resulta bien empapado, inolvidablemente sabroso y, lo más importante, rápido de preparar. Lavash para "Napoleón" se puede preparar en casa o comprarlo en una tienda, a su discreción.
Para que te resulte más claro y fácil de preparar, comencemos la preparación paso a paso con una foto de "Napoleón" de pan de pita sin hornear.
Ingredientes para el pastel de Napoleón
- 3 paquetes de pan pita fino
- 1 litro de leche
- 3 huevos
- 250 gramos de azúcar
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 30 gramos de almidón
- 60 gramos de harina
- 200 gramos de mantequilla
Este bizcocho está hecho con pan de pita seco, lo que lo hace muy sabroso.
Receta paso a paso con fotos.
Paso 1
Cogemos nuestro pan de pita y cortamos cada lámina en tres partes. Rinde 18 hojas.
Paso 2
Precalienta el horno a 200 grados y seca cada hoja de pan de pita durante unos dos minutos. El procedimiento de secado no le llevará más de veinte minutos.
Paso 3
Se secan las láminas de lavash, y mientras se enfrían pasamos a preparar las natillas de nuestra tarta.
Puedes agregar mantequilla y leche condensada hervida a las natillas, esto le dará a tus natillas un sabor más rico.
Etapa 4
Vierta la leche en una cacerola, agregue 125 gramos de azúcar, póngala al fuego y llévela a un estado muy caliente, pero sin que hierva.
Paso 5
Batir los huevos durante un minuto con el resto del azúcar hasta que queden esponjosos.
Paso 6
Agregue almidón con harina, azúcar de vainilla a la masa de huevo y vierta dos veces un cucharón de leche, revolviendo constantemente.
Paso 7
Vierta la mezcla de huevo y harina en la leche restante, luego coloque a fuego medio, revolviendo continuamente, hasta que la mezcla espese. Retirar la nata cocida del fuego y seguir removiendo unos minutos más (uno o dos minutos)
Para evitar que la futura nata se queme, intenta revolver lo más rápido posible, especialmente en el fondo de la cacerola.
Paso 8
Cubra la crema terminada con film transparente y déjela enfriar completamente a temperatura ambiente.
Paso 9
Batir la mantequilla blanda. La mantequilla dura se puede ablandar en el microondas o en la estufa.
Paso 10
Agrega todas las natillas a la mantequilla poco a poco, recordando revolver.
Para evitar que la nata quede líquida hay que añadirla al aceite enfriado, a temperatura ambiente.
Paso 11
La crema está lista. Pasamos a recubrir nuestras tartas presecadas terminadas. Distribuir una pequeña cantidad de nata uniformemente presionando ligeramente cada bizcocho.
No olvides dejar un par de capas para espolvorear el bizcocho, también sirven nueces picadas,
Paso 12
Los bizcochos untados se asentarán un poco después de media hora, pero para que el bizcocho sea más alto, es necesario cortarlo por la mitad dos horas después de remojarlo y colocarlo uno encima del otro, dándole más tiempo para que se remoje un poco.
Video con la preparación paso a paso del pastel Napoleón de lavash.
De láminas finas de lavash armenio, corte tortas redondas o cuadradas del tamaño deseado. Tenía una pila de láminas de pita ovaladas prefabricadas, así que las usé.
preparando natillas
Al igual que el tradicional Napoleón, la versión perezosa del pastel también utiliza natillas. Para prepararlo, agrega azúcar, maicena y vainillina a dos huevos. En lugar de azúcar, puedes utilizar un edulcorante, necesitarás unos 6 gramos.
Mezclar bien los ingredientes para que no queden grumos. Batir un poco la mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
Mientras tanto, vierte la leche en una cacerola pequeña y calienta a fuego lento.
Vierta la mezcla de huevo en la leche caliente en un chorro fino. Al mismo tiempo, revuelva vigorosamente, de lo contrario la crema se cuajará, lo que puede provocar la formación de grumos desagradables.
Cocine la nata hasta que espese, revolviendo constantemente. En cuanto empiecen a aparecer burbujas, es el momento de apagar las natillas.
Armando el pastel
Deje que la crema terminada se enfríe un poco y luego comience a armar el pastel. Coloque la primera hoja de lavash en un plato plano y engrase generosamente con crema.
Seguimos estos pasos hasta terminar todas las hojas. También engrasamos la hoja superior con nata.
Para decorar el bizcocho, seca en una sartén un par de láminas de pan de pita o el resto de guarniciones por ambos lados.
Ahora el pan de pita se desmorona perfectamente, rómpelo en trozos medianos y espolvorea con ellos nuestro perezoso “Napoleón”.
El bizcocho quedó tierno, bonito y, para hacerlo aún más sabroso, meterlo en el frigorífico unas horas, o mejor aún, toda la noche. Durante este tiempo, el perezoso “Napoleón” estará empapado en crema, ¡será un placer comerlo!
Lo cual resultaría sabroso, saludable, satisfactorio, pero al mismo tiempo preparado lo más rápido posible. El bizcocho de lavash es un plato ideal a este respecto. Además del hecho de que la receta se puede cambiar, los ingredientes se pueden variar y los incongruentes se pueden combinar, un pastel de lavash le permite utilizar productos económicos, lo cual es importante.
Lavash combina bien con carnes, pescados, quesos, verduras, hierbas e incluso mariscos. Combinando diferentes ingredientes, puedes obtener una opción de refrigerio sorprendentemente rápida. Además, el bizcocho de lavash se puede servir tanto frío como caliente. Le informamos sobre varias recetas fáciles de preparar que puede anotar con seguridad en su libro de cocina casero.
Pastel de lavash de tres capas con comida enlatada
En realidad, esta opción se puede llamar un pastel completo, ya que utiliza varias capas de relleno. La comida enlatada es el ingrediente principal; puedes usar absolutamente cualquier cosa.
Productos requeridos:
- Lavash - 3 piezas
- Pescado enlatado en aceite o jugo propio - 1 b.
- Un manojo de perejil.
- Tres huevos.
- Queso fundido - 100 g.
- Mayonesa - 5-7 cucharadas. l.
Proceso de cocción
Coge la primera hoja de lavash y engrasa generosamente con mayonesa. Picar finamente las verduras y espolvorear sobre la hoja. Hervir el huevo, enfriar y rallar. También agregue perejil uniformemente sobre la capa. Ahora coloca la segunda hoja y engrasa generosamente con mayonesa. Unte el queso procesado rallado encima en una capa uniforme.
La última capa estará formada por mayonesa y conservas de pescado trituradas con un tenedor. Cubra bien el bizcocho de lavash con film transparente y póngalo en el frigorífico un par de horas.
Con pescado rojo
Si buscas no solo recetas sabrosas sino también saludables de pan de pita, te recomendamos que tomes nota del pastel de pescado rojo. Para cocinar, puedes utilizar salmón o trucha ligeramente salada.
Ingredientes para el bizcocho de lavash con pescado rojo:
- Lavash - 1 ud.
- Pescado rojo ligeramente salado - 200 g.
- Un manojo de eneldo.
- La misma cantidad de perejil.
- Queso tierno - 200 g.
- Pimienta recién molida.
- Jugo de limon.
Metodo de cocinar
En esta receta de pan de pita, en lugar de la mayonesa habitual, se utilizará una mezcla de queso tierno, hierbas finamente picadas, jugo de limón y pimienta molida.
Corta la hoja de lavash en varios cuadrados iguales. Lubrique cada uno con salsa. Coloque capas largas de pescado rojo encima y cubra con cuidado con el siguiente cuadrado. El bizcocho se puede envolver en film transparente, pero incluso sin él conserva perfectamente su forma. Colocar en el frigorífico durante 2-3 horas. Antes de servir, corte el bizcocho de lavash en porciones. Cada uno se puede cubrir con hierbas frescas.
Clásicos del género.
Por supuesto, muchas amas de casa comenzaron a conocer este plato preparando un panecillo con palitos de cangrejo. Es especialmente apreciado por quienes siguen una dieta saludable o ayunan durante las vacaciones. También puedes hacer un pastel real con los ingredientes del panecillo. Requerido:
- Lavash 3 uds.
- Carne de cangrejo o palitos - 280 g.
- Un par de hojas de col china.
- Pimiento rojo dulce - 2 piezas
- Dos pepinos frescos.
- Perejil.
- Un par de dientes de ajo.
- Mayonesa de Cuaresma.
Cómo cocinar
Pica lo más fino posible los ingredientes del plato como palitos de cangrejo, pimiento morrón, pepino, perejil y ajo. Aplique mayonesa magra en una capa uniforme sobre pan fino. Extiende las hojas de col china. Intenta elegir hojas finas pero grandes para que un par de trozos cubran todo el pan de pita. Luego aplica la salsa a la segunda hoja y acomoda los palitos. Lo siguiente será una capa de pimiento morrón y pepino. En la tercera (última) capa del bizcocho, esparce perejil finamente picado por la superficie y añade el ajo picado.
La siguiente etapa de preparación es exactamente la misma que en las primeras recetas: filmar, refrigerar, cortar en porciones después de 2-3 horas en frío.
Pastel de pita con pollo y repollo
Esta opción es más adecuada para una fiesta festiva. Se sabe que los snacks navideños siempre deben ser más nutritivos y ricos en ingredientes que los platos habituales de una cena familiar. Además, este bizcocho se sirve caliente, lo que lo convierte en un excelente sustituto de un segundo plato.
Lista de ingredientes:
- Repollo blanco - 150 g.
- Filete de pollo - 300 g.
- Queso duro - 200 g.
- Una cebolla.
- Un par de tomates cherry.
- Dos pepinos frescos.
- Adjika - 3 cucharadas. l.
- Mayonesa - 5 cucharadas. l.
- Especias para pollo (opcional).
Preparación
El pollo se debe marinar previamente en especias y jugo de limón durante varias horas. Mientras se cocina el filete, corta las verduras. Picar la col muy fina. Corta la cebolla en cubos pequeños. El pepino se puede rallar. Hacemos lo mismo con el queso.
Cuando el pollo esté marinado, córtalo en tiras largas. Freír en un poco de aceite. Enfriémoslo. Pasemos al montaje. Divide el lavash en cuatro partes.
Unte una salsa compuesta por una mezcla de mayonesa y adjika picante sobre la primera capa. Coloca una capa de carne encima. Las verduras van en la segunda hoja en orden aleatorio. La tercera hoja es queso rallado. La última hoja es mayonesa mezclada con queso y hierbas. Envuelve el bizcocho en papel de aluminio y colócalo en el horno durante cinco minutos. Esta receta también es perfecta para las fiestas porque se puede preparar con anticipación y recalentar en el horno justo antes de servir. Rápido, nada problemático y muy satisfactorio.
Tenga en cuenta que el pastel de pollo es uno de los platos más populares entre las amas de casa. Un pastelito hecho con lavash con champiñones y pollo, con filete de pollo, huevos duros y hierbas, con pechuga de pollo hervida y zanahorias en coreano es increíblemente sabroso y nutritivo. Hay muchas opciones. Lo principal es no tener miedo de los experimentos culinarios.
Probablemente no exista un snack más delicioso y fácil de preparar que el pan de pita con un relleno sencillo. No es necesario que cocine pan de pita usted mismo, simplemente compre panes planos sin levadura en la tienda con anticipación y luego podrá crear cualquier relleno: queso ahumado o tofu de soja, verduras, champiñones fritos, espinacas u otras verduras, lentejas o frijoles. verduras encurtidas o encurtidas, o puedes intentar combinar todo lo anterior.
Con el relleno está claro, puede ser completamente diferente. Pero es mejor elegir pan de pita armenio o georgiano, sin levadura, que se prepara sin levadura. Como salsa se pueden utilizar mayonesa, crema agria y salsa de tomate; lo principal es que no queden aguadas para no empapar el fino pan de pita. Es mejor engrasar generosamente cada capa de pan de pita con aderezo para que el “pastel” de bocadillo quede jugoso.
Entre otras cosas, periódicamente llevo este bocadillo de pan de pita al trabajo y lo pongo frente a mi esposo en el trabajo, después de dividirlo por la mitad.
Ingredientes que serán necesarios:
- 3-4 lavash armenio,
- manojo de eneldo,
- 180 g de champiñones,
- 300 g de queso duro (se puede utilizar cualquier tipo de queso),
- mayonesa para engrasar pan de pita (puedes sustituirla por crema agria).
¡Pero hoy nuestro aperitivo caliente lucirá más elegante y festivo, porque pondremos panes planos armenios en forma de pastel!
Lavash con champiñones y queso al horno.
Freír los champiñones durante 10 minutos en una sartén precalentada con aceite de oliva o vegetal (yo lo hice la noche anterior).
Pica finamente las verduras. Además del eneldo, también puedes utilizar perejil y, si quieres, cilantro.
Rallar el queso en un rallador grueso.
Del pan de pita cortamos círculos del mismo tamaño, utilizando para ello un plato o platillo normal.
Cogemos un pan de pita, lo extendemos y lo engrasamos con mayonesa, no demasiada.
Distribuya uniformemente las verduras previamente picadas.
Coloca encima el segundo pan de pita y engrasa también con mayonesa. Coloca los champiñones fritos.
Coloca el tercer pan de pita encima de los dos primeros y cúbrelo también con mayonesa y espolvoréalo con queso.
Repetimos todas las capas hasta que nos quedemos sin pan de pita. Es mejor hacer pan de pita con queso como capa superior.
Antes de servir el snack de pan de pita, mételo al horno durante 3-5 minutos para que el queso se derrita por completo.
¡Buen provecho!
